普洱茶怎么泡普洱茶的冲泡方法-茶礼仪网

普洱是中国传统名茶之一，它的冲泡方式随着时代变迁也发生了多次改变，据说早在中国古代唐朝年间普洱茶的冲泡方式以烹茶为主，到了宋朝时转化成了点茶法，进入现代社会以后，普洱茶的冲泡方法才稳定下来，但普洱茶在冲泡时也有一定的方法技巧，只有掌握它们才能冲泡出美味的普洱茶。

普洱茶怎么泡

普洱茶在冲泡的时候一定要选择合适的茶具和水来冲泡，普洱茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，而且这种茶叶的耐泡性特别强，人们冲泡时水温必须要高，最好是刚烧开的100度沸水，如果水温过低不能让普洱茶的营养析出，而且泡出的茶汤滋味也会比较淡。

普洱茶的冲泡方法

1、在冲泡普洱茶时一定要准备好茶具和水，茶具可以选择紫砂茶具，而水最好选择天然矿泉水，如果没有也要使用纯净水，一定不能使用家中自来水，因为自来水的水质较硬，冲泡普洱茶以后冲出的茶汤滋味并不好。准备好水以后要把它放在烧水壶中加热烧开。

2、取5克左右的普洱茶直接放在准备好的茶具中，然后冲入准备好的沸水，这时冲水量不要过多，刚刚浸没茶叶就可以等茶叶温润以后把里面的茶汤倒掉，然后再次冲入沸水，冲到茶具到八成满，盖好茶具盖。

3、焖泡一分钟以后里面的茶汤就能泡好，取出以后把它倒在品茗杯中，降温后就可以用，茶具中要及时二次蓄水，每次放入的普洱茶可以反复冲泡5~7次同，最后余下的茶叶还可以入锅加清水煮制一会取出饮用，那时得到的茶汤依然有余香。

4、在冲泡普洱茶时要注意不同的普洱茶，冲泡时间并不相同，熟普洱茶冲泡时间比较短，而生普洱茶的耐泡性比熟普洱茶更强，他在冲泡时每次出场时间都要在二分钟左右。紧压茶和散茶相比，紧压茶的冲泡时间就比较短，而那些散茶冲泡时间就比较长，大家在冲泡普洱茶时可以根据茶叶的不同去灵活掌握冲泡时间。

有用+10

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如何科学贮藏普洱茶

　　一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购普洱茶最好到品牌店比较放心。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。

　　“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能，即普洱茶除了具有饮料的属性外，它与文物古董有相同的收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键，收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。

　　一是选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。

　　如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。其次，选购普洱茶要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产的茶为上品。

　　二是归档。购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。

　　三是贮藏。普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其它杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸门就行。

　　普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为，8.98%。需要特别提醒的是，贮茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

2015年云南普洱茶新闻大事件盘点

编者按：笔者对2015年云南普洱茶界的行业、企业新闻进行甄选，从国内权威机构新闻事件中推选出“2015年云南普洱茶十大新闻”，整理如下，以飨读者。

新闻热点1：云南省勐海县被授予“中国普洱茶文化之乡”

4月10日，云南省西双版纳自治州勐海县被中国民间文艺家协会授予“国普洱茶文化之乡”匾牌。勐海县是世界茶树的起源地，是世界上迄今保存古茶园面积最大、茶树品种最多的古茶区，有世界上最古老的种茶民族、茶树、茶园和种茶山寨，有最醇厚的普洱茶，有世界上最响亮的普洱茶品牌“大益”，勐海普洱茶以其独特的“勐海味”而倍受广大普洱茶消费者青睐。

新闻热点2：云南勐海县获得“勐海茶”地理标志证明商标

据云南网的4月16日的报道，云南勐海县取得了商标注册证（2014年12月）。这是勐海县的第一件地理标志证明商标，是一笔无法用价值来衡量的无形资产。

新闻热点3：第十届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明举行

5月15日，以“展高原特色神韵·享彩云之南香茗”为主题的“第十届中国云南普洱茶国际博览交易会”在昆明国际会展中心举行。本届茶博会展览总面积20000平方米，展位1000余个，参展企业400余家。此次茶博会总交易额达12.75亿元。其中，现场交易1500多万元，签订合同协议3.4亿元，达成意向性合作协议9.2亿元，新增协议代理商、经销商1200余人。

新闻热点4：国家茶产业工程技术研究中心普洱茶分中心落户普洱市

5月22日，中国农业科学院茶叶研究所与云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司联合举办的“普洱茶产业发展的新机遇和挑战论坛暨国家茶产业工程技术研究中心普洱茶分中心授牌仪式”在帝泊洱生物茶谷举行。

新闻热点5：第十四届中国普洱茶节在普洱市举行

5月23日，以“天赐普洱·世界茶源·传承文化·保护遗产”为主题的第十四届中国普洱茶节暨第二届两岸四地茶文化高峰论坛在云南省普洱市举行，来自两岸四地的茶叶行业组织、专家学者、知名茶企齐聚普洱，共襄茶叶盛会。

新闻热点6：云南省首家普洱茶茶器研究中心成立

6月，云南省首家普洱茶茶器研究中心在玉溪市易门县陶瓷工业园区正式成立。

新闻热点7：云南普洱茶入选百年世博中国名茶金奖

7月9日，百年世博中国名茶国际评鉴会揭晓新闻发布会在北京举行。“云南普洱”荣获百年世博中国名茶金奖，茶马司、陈升号、澜沧江、龙润、南涧凤凰、易武、葳盛等茶企品牌入选百年世博中国名茶金骆驼奖，并全程参与米兰世博会中国馆中国茶文化周活动。

新闻热点8：勐海获2015年全国重点产茶县十强称号

10月20日，第十一届中国茶业经济年会上，勐海县被授予“2015年全国重点产茶县十强”和“2015年度中国茶业十大转型升级示范县”称号。

新闻热点9：云南中检大益集团茶叶检测中心挂牌成立

12月16日，云南大益茶业集团、云南出入境检验检疫局技术中心战略合作签约暨云南中检大益集团茶叶检测中心揭牌仪式在昆明大益集团微生物研发中心隆重举行。