黑茶基本特征,冲泡方法和保健功效-茶礼仪网

黑茶1.基本特征：黑茶是一种后发酵的茶叶，其发酵过程中有大量微生物的形成和参与。黑茶香味变得更加醇和，汤色橙黄带红，干茶和叶底色泽都较暗褐。外形分为散茶和紧压茶等，有饼的，砖的，沱的和条的，香型有陈香或者樟香等。黑茶中的六堡茶有松木烟味和槟榔味，汤色深红透亮，滋味醇厚回甘。2.加工工艺：鲜叶——杀青——揉捻——晒干——渥堆——晾干——精制3.典型代表：湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南普洱茶和四川边茶4.冲泡方法：用盖碗或者紫砂壶冲泡，水温100度，沸腾，茶量约为壶体的四分之一至三分之一，洗茶2遍至3遍，冲泡时间约为10秒至15秒，汤色要求深红或者褐红透亮，不易过黑，此外年份久远的陈茶建议洗茶3遍以上。5.保健功效：补充膳食营养，主要是维生素；助消化，解油腻，顺肠胃；防治“三高”疾病，即高血脂、高血压和高血糖；还能降血糖，防治糖尿病。

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黑茶茶道，什么是雅士茶道？

黑茶茶道，什么是雅士茶道？我国茶道文化渊源深厚，今天我们说到的雅士茶道又是什么呢？这也是我国茶道的一种，那么让我们来详细了解：

古时候的“士”获得名茶的几率很高，也有条件品茗，因此最先培养起对茶的细啜感觉，茶助文思，能最先体会茶之韵味，是他们文雅了茶事并创建了雅士茶道。

在其影响之下，此后陆续形成茶道的各种流派，“中国古代的士和茶有不解之缘。”可以这么说，无古时候的士便无中国之茶道。

中国的“士”即是知识分子。要在中国有所建树就必须“人仕”。金榜提名则成龙成凤，考试落榜便如同草芥。

在魏晋以前的中国文人嗜茶者并不多，诗文中提及茶事的有汉代的司马相如；晋代的有张载、左思、郭璞、张华、杜育；南北朝的有鲍令晖、刘孝绰、陶弘景等，人数很少，况且懂品饮者仅有三五人。

黑茶茶道，什么是雅士茶道？

不过从唐代以后，著名文人中不嗜茶的基本上不存在，不但品饮，还要咏之作诗。

唐朝写茶诗最多的要数白居易、皮日休、杜牧，此外还有李白、杜甫，陆羽、卢金、孟浩然、刘禹锡、陆龟蒙等；宋朝写茶诗最多的要数梅尧臣、苏轼、陆游、欧阳修、蔡襄、苏辙、黄庭坚、秦观、杨万里、范成大等。

其缘由是因为魏晋之前，文人大多以酒为友，比如魏晋名士“竹林七贤”中山涛就有八斗量，而刘伶更是嗜酒如命，“常乘一鹿车，携酒一壶，使人荷铺随之，云：死便掘地以埋”。

自唐朝以后文人们颇不赞同魏晋的这种所谓名士风度。改变了“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人风格，每个人都有“人世”之想，期望一展宏图、留名千秋。

黑茶茶道，什么是雅士茶道？

文人风格变得冷静、务实，于是以茶代酒蔚然成风。这一转变之中包含了深刻的社会政治原因和文化背景：是因为历史的发展将中国文人放到了担当茶道主角的位置上。

茶助文思，形成了品茶文学，品水文学，此外还出现了茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等与茶有关的许多组织；相互作用，使饮茶升华为精神享受，自此而形成了中国茶道。

文人的加人使饮茶变成一门艺术，形成文化。文人再将这门特殊的艺术与文化、修养、教化紧紧相联，从而形成了雅士茶道。

在其影响下，接着又形成其他几个流派。因此说，是中国的。“士”创立了中国茶道。

益阳市茶叶产业崛起

　 2010年以来，益阳市以做大做好“安化黑茶”优势品牌为着力点，夯实产业发展基础，奠定益阳市黑茶在全国的龙头地位，带动了整个茶叶产业的崛起。1至7月，全市生产加工各类茶45800吨，比去年同期增加9500吨，同比增长31%；实现茶叶产业综合产值11.52亿元，比去年同期增加3.56亿元，增长45%。

　　在益阳市委、市政府的大力倡导和扶持下，经过5年努力，益阳市黑茶产业逐步实现从传统优势向现代新型生产力的转型。全市采取政府和行业联手营销的方式，以科研为后盾、文化作平台，成功地从边销打入了内销和外销市场。继去年举办首届黑茶文化节后，益阳市组织黑茶企业连续十多次参加北京国际茶叶博览会、香港茶展等国际国内知名茶叶博览会和展销会，扩大了市场知誉度。通过成功申报国家非物质文化遗产和原产地保护、设立湖南省紧压茶产品质量监督检测中心、制订和建立黑茶系列湖南省地方标准、完善“中国黑茶文化城”建设项目等一系列举措，益阳市在全国黑茶产业的龙头地位得以不断巩固。近一两年来，中央电视台四套、七套和十套节目连续对“安化黑茶”作了密集式的专题报道。与此同时，全市积极争取省委、省政府的重视与支持，在产业政策、发展资金和外贸出口上获得了大力扶持。

　　在自身建设上，益阳市科学制定茶产业发展的长远规划，出台优惠政策鼓励茶农和茶企积极发展茶叶种苗基地，大力引进外资新建和改建茶叶企业。目前，正在建设和规划投入的亿元级项目不少于4个。白沙溪茶厂扩建项目总投资1.05亿元，一期工程投资3500万元，正在新建一个现代化的高档茶生产厂。中粮集团中国茶叶股份有限公司投资1亿元与安化县政府合作开发安化黑茶，湖南益阳茶厂有限公司投资5000万元筹建第二期新厂区建设。今年上半年，全市投入茶产业发展资金2亿多元。

　　黑茶产业的蓬勃发展给地方、企业和茶农带来了丰厚的回报，今年，鲜叶收购价和黑毛茶收购价同步上涨。仅此一项，茶农就平均增收5000万元以上。同时，黑茶产业的发展也带动了其他茶类产业的发展。赫山区衡龙桥一带，现已成为全国珍眉茶加工集散地之一，年产量可达2万吨。

黑茶的功效十大功效健康喝茶

　　黑茶是我们六大茶种之一，有多年的饮用历史，黑茶属于保健茶，有许多的养生保健的作用，但是喝黑茶也有许多需要注意的禁忌。今天小编就给大家介绍一下黑茶的营养价值、黑茶的功效以及喝黑茶有哪些禁忌?一起看看吧。

　　黑茶的功效

　　第一：帮助消化促进肠胃顺畅

　　黑茶中含有大量的氨基酸、维生素以及咖啡碱还有磷脂等，这些物质都能够很好的帮助身体对食物进行消化，同时还可以调节体内的脂肪代谢平衡。咖啡碱对于身体具有刺激作用，能够有效的提高胃液的分泌量，这样消化能力上去了，食欲自然而然也就提高了。日本科学家通过实验发现，黑茶能够有效的解油腻，同时还有消食的功效，非常的适合肉食人群服用。

　　在我国的北方民族中，大部分人民的食谱都是由各种肉类还有奶酪组合而成。所以说，这一范围的人群也是更加习惯于服用茶叶，因为具有很好的解荤腥以及去肥腻的作用。

　　除此之外，黑茶还能够有效的改善胃肠道的微生物环境，有效的促进肠胃健康，保持肠胃的顺畅。在我国的民间，有很多偏方都是利用黑茶来治疗拉肚子、腹胀等情况。

　　第二：补充膳食营养

　　黑茶中含有大量的营养物质，特别是矿物质维生素、氨基酸以及糖类等等。如果日常服用蛋白质比较少的患者来书，多喝一些黑茶是一个很好的选择，同时还能够补充身体所需要的维生素以及矿物质，保健身体健康。

　　第三：抗氧化延缓衰老

　　专家告诉我们，在正常情况下，人体的自由基是不断出现的，然后又不断被身体所清除，这就保持在一个平衡的状态中。研究发现，黑茶中含有丰富的抗氧化物质，例如儿茶素、茶叶苏以及黄酮类以及维生素等，初次之外很多的微量元素中的很多物质都是具有不错的抗氧化作用。这些物质在进入体内之后都具有清除自由基的功能，能够很好的延缓衰老，起到延年益寿的功效。

　　第四：预防心血管疾病

　　黑茶中含有丰富的茶多酚，这种物质能够有效降低身体中的血脂含量以及血液中的过氧化物活性。中国的科学家通过实验发现，经过服用黑茶180天之后，高血脂患者体内的血脂含量等等都获得了明显的下降。

　　第五：防治癌症

　　癌症是目前世界上很多人都恐惧的一种疾病，因为它死亡率极高，目前也没有有效的药物可以进行治疗。科学家在茶叶以及茶叶的提取物中发现了对于癌症有一直作用的物质，中国科学家通过实验还发现黑茶对于肿瘤细胞具有非常明显的抑制效果，对于癌症具有非常不错的治疗作用。

　　第六：降低血压

　　茶叶具有很好的降血压的作用，相信大家都不陌生。茶叶中含有的一种氨基酸能够很好的活化神经元，对于血压的不断攀升具有很好的抑制作用。除此之外，茶叶中的儿茶素以及咖啡碱都能够促进血管壁出现松弛，像这样血管的有效直径就获得了增加，这样对于血管的压力就减少了，血压自然而然就下降了。

　　第七：降血糖，预防糖尿病

　　茶叶中含有大量的茶多糖，这是众所周知的事情。但是，你知道吗，茶多糖能够有效的降低身体中的血压，所以对于糖尿病也有很好的治疗作用。建议糖尿病患者日常可以多吃一些黑茶，将黑茶泡水喝，对于糖尿病有着很好的治疗作用。

　　第八：杀菌消炎

　　专家告诉我们，黑茶中的主要陈芬就是茶黄素以及茶红素，所以黑茶泡水喝的功效有很多。茶黄素不仅仅能够很好的清除体内的自由基，不错的抗氧化能力，同时对于多种细菌也有不错的抑制作用，例如肉毒牙杆菌以及蜡样芽孢杆菌、肠类杆菌等。

　　第九：利尿解毒

　　咖啡碱具有不错的利尿作用，能够对肾脏起到作用，然后将水分过滤出身体。同时，咖啡碱对于膀胱也有一定的刺激作用，起到利尿解毒的作用。