图解千两茶的精密手工制作流程-茶礼仪网

　　千两茶是经过独特工艺压制而来的一种黑茶，不管是蒸、装、勒、踩、凉置，还是对水分的高低、温度湿度的控制，都是十分严格的，需要按照精准的物理化学指标进行，技术含量非常高。那么，你想知道千两茶是怎样制作而成的吗？小编今天就以图片加文字解说的方式给大家展示一下千两茶的制作工艺。

　　流程1：杀青

　　首先，把茶叶采摘回来之后，需要对其进行杀青处理，从流程图中可见，手工制作的杀青工艺是相当原始的，仍然使用灶头生活制作，而且手工炒制。

　　流程2：拣梗

　　经过杀青后的千两茶需要进行拣梗工艺，这是为了提升茶叶的等级，从而把采摘过程中顺带的一些茶梗挑选出来，剩下高品质的茶叶。

　　流程3：烘焙

　　千两茶制作工艺的第三步到了烘焙阶段，这个阶段需要用高温蒸汽对茶叶进行软化。

　　流程4：灌装

　　这张流程图中展示的是将烘焙过的千两茶灌装到篾篓里，这个过程是比较重要的，一定要杠压严实，这也是它非常独特的一面。

　　流程5：凉置

　　在灌装完毕之后，就只剩下漫长的等待了，把千两茶凉置在空旷的地方，等到干燥之后就可以收藏好了。

　　通过上面小编图文为大家讲解的，可以发现，千两茶的制作是全手工的，每一步工艺都需要十分的精密。

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安化千两茶有“世界茶王”美誉的原因分析

安化千两茶为什么享有“世界茶王”美誉？可能很多人都不清楚，分析起来，其实原因有4个，来看看。

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原因1：生长环境奠定了千两茶的品质内涵

安化千两茶采用的是纯正二、三级黑毛茶作为原料，黑毛茶的茶树长在阳崖阴林上，且在安化境内覆盖了厚厚板页岩风化的土壤，像这样的生长环境，就已经奠定了千两茶特殊的品质内涵。

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原因2：安化千两茶的压制工艺独特

安化千两茶之所以能够有“世界茶王”美誉，和它的压制工艺有着相关的联系，它的研制工艺非常的独特，甚至可以说是集数百年黑茶加工的工艺而成。

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千两茶的不同饮法介绍

有着“世界茶王”之美称的千两茶，凡是见过其真容的人，都会被它那古朴大气的外形所震撼。千两茶是越陈越香的，你能感受到它那慢慢发酵以及愈发成熟的味道，所以这也是千两茶为什么这么受欢迎的原因。

黑茶是著名的茶种类，深受众多爱茶人士青睐。黑茶中的千两茶非常珍贵，那么千两茶怎么喝最好呢？下面就跟随小编来了解下千两茶的不同饮用方法介绍。

1、传统煮饮法

适合对象：接待亲朋好友

采用传统的煮饮法来煮茶，这是最普遍且也是所有茶种类都适用的一个方法。采用十克或十五克左右的千两茶，首先用沸水润茶后，再加入冷水煮沸。煮沸后关火去掉茶叶渣，最好趁热饮用哦，这样才能感受到千两茶那浓厚的香味。

平常接待亲朋好友或者喝茶聊天，那么传统煮饮法是再合适不过了，并且这个分量的千两茶，也足够六到八个人饮用。

2、杯泡法

适合对象：上班一族

对于上班一族来说，喝点茶也是不错的，能起到提神醒脑的作用。千两茶采用杯泡法非常适合上班一族，建议最好使用有盖子的紫砂壶来冲泡千两茶。取出大约五克的茶叶，先用沸水洗茶润茶后，再加入沸水后盖上盖子，焖泡上两分钟左右即可饮用。

3、冷饮法

适合对象：中暑上火者

虽然现在是秋季，但有些地区依然非常炎热，并且秋季也是很容易上火的。平常喝千两茶也可以采用冷饮法，把煮好的千两茶晾凉后放进冰箱里冰镇后饮用，这样能起到消暑下火的作用哦！

4、奶茶饮法

适合对象：喜欢奶味，追求新鲜口感的年轻人

现代很多人都喜欢喝奶茶，而千两茶也是可以采用奶茶饮法的哦。把千两茶按照传统方法冲泡后，用奶和茶汤按1:5的比例调配好后，加入些许盐巴即可。这样的饮法最适合年轻人了，喜欢奶茶味的朋友们，也可以这样喝。

千两茶属于黑茶中的一个品种，来自于湖南省安化县江南地区，也是安化的传统名茶。千两茶的外形非常独特，因为每卷茶叶净含量为一千两从而得名。千两茶的外形看起来很独特，净重大约是36.25千克。千两茶主要销往广东，港台等地区，还销往韩国，东南亚以及日本等国际市场。

相信大家看完以上内容后，知道了千两茶都有哪些不同饮法了。希望可以给你带来帮助。

安化黑茶千两茶体型很大，但是做为收藏品，再也没有比它更合适的了。但是安化黑茶千两茶混身包满竹篾，我们又来怎样挑选安化黑茶千两茶呢？大家不要，今天至尊玉网就手把手教大家安化黑茶千两茶好坏辨别方法，让你轻松挑选千两的秘籍。1、外部辨别
千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。
2、内部辨别
原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。如果锯成饼，锯面应平整光滑无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3

本文标题：图解千两茶的精密手工制作流程

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