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覃塘毛尖如何采摘?覃塘毛尖如何制作?

2019-10-31 访问量: 11 茶礼仪网
  覃塘毛尖是广西出产的茶叶,属于绿茶的一种,外形秀丽、色泽青翠、滋味香醇、香气清雅,是一款独具茶韵的绿茶饮品。覃塘毛尖是选用生在高山的茶树鲜叶制作而成的,不但富含各种营养物质,还对身体具有不错的保健功效,是一款功效显著的保健茶饮。那么,覃塘毛尖如何采摘?覃塘毛尖如何制作?一起来看看吧。  一、覃塘毛尖如何采摘?
  覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢,春分茶鲜叶在3月上旬开采,到4月下旬结束,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,采回的鲜叶经过精心挑选,选择长短、色泽均匀一致的芽叶,剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。保持芽叶完整和新鲜。
  二、覃塘毛尖如何制作?
  覃塘毛尖炒制技术精湛,全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手,巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键。理条、复香是毛尖茶成形和增香的重要工序。
  以上就是覃塘毛尖的采摘与制作啦,覃塘毛尖的采制工艺还是十分复杂的,由于茶工精细的制作工艺,才有了优质的覃塘毛尖。
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