清溪玉芽有何特点？清溪玉芽是如何采制的？-茶礼仪网

清溪玉芽有何特点？清溪玉芽是如何采制的？

2019-10-31 访问量: 11 茶礼仪网

　　茶叶种类的不同，其采摘标准与制作工艺也随之不同，因而不同品种的茶叶，具有不同的品质特征。清溪玉芽是浙江淳安的地方特产之一，色泽青翠、香气持久、汤色清透、滋味甘爽，历来被饮茶爱好者视为茶中珍品。那么，清溪玉芽有何特点？清溪玉芽是如何采制的？一起来看看吧。

　　一、清溪玉芽有何特点？

　　清溪玉芽，色泽翠绿，外形浑中略扁，茶芽肥壮似雀舌，富白毫，香气清郁隽永，内向持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿明亮。

　　二、清溪玉芽是如何采制的？

　　1、采摘：清溪玉芽的采摘是以一芽一叶初展为标准。

　　2、制作：清溪玉芽的加工工序分为杀青、炒揉、整形、理条、焙干、拼和等工序。鲜叶采回后，须经6～12小时的摊放，待鲜叶含水量在70～72%方可炒制。

　　炒制开始用“抖”，继之“抖”与“带”相结合，然后改为“捺”、“抓”、“搭”等手法交替使用，炒至茶叶外形初具扁平、匀直出锅，进行摊凉回潮。

　　以上就是清溪玉芽的特点及采制方法啦，随着机器的引入茶叶生产，如今，市面上的清溪玉芽不仅有手工制造，也有机器制造，但是，两种制法的清溪玉芽价格有所不同。

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