对于大多数人而言，在保质期内的茶叶用来饮用，过了保值期限的茶叶用来吸附异味等，但是呢，处在保质期内的茶叶还可以当作食材来进行烹煮，不知道大家是否听说过鸡丝开化龙须？这是一道可口的佳肴，那么，鸡丝开化龙须该怎么做？需要准备那些材料？一起来看看吧。
一、材料：
鸡脯肉，开化龙须茶叶，鸡蛋，芝麻油，盐，发酵粉，面粉，味精，花生油。
二、做法：
1、把鸡脯肉煮熟后撕成细丝备用，开化龙须茶叶用开水泡软备用。把鸡蛋，芝麻油，白面粉以及发酵粉一起加入鸡丝搅拌成糊状，加入开化龙须茶叶一起，用味精和盐一起搅拌均匀备用。
2、拿出一个锅洗干净，开锅放一些花生油烧热后把开化龙须茶叶和鸡丝糊放下去油炸（两者可以在下锅前弄成自己喜欢的形状）用大火加热后炸熟成型捞出来沥干油备用。
3、再次开锅用大火把原料再炸一次直到变为金黄色就可以开吃啦。
上述就是鸡丝开化龙须的做法啦，制作方法十分简单，鸡丝开化龙须十分美味，感兴趣的您可以动手试一下，保准你不后悔。
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