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云海白毫该怎么泡?云海白毫的冲泡技巧

2019-11-01 访问量: 11 茶礼仪网

  云海白毫是云南名茶之一,产自勐海,是绿茶的一种。云海白毫因种植地区全年云雾缭绕,如云海一般,并且茶叶身披白毫而因此得名。在冲泡云海白毫时,以山泉水为最佳选择,水温控制在80-85℃为宜。下面小编为您介绍云海白毫的冲泡方法。

        云海白毫的冲泡方法

  1、茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质云海白毫。

  2、泡茶用水:冲泡云海白毫选用山泉水是最佳选择。由于云海白毫原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

  3、茶具:冲泡云海白毫选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏云海白毫在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡云海白毫还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

  4、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  5、置茶:用茶匙取云海白毫少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶

  6、浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

  7、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  8、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

  9、奉茶:用茶盘将刚沏好的云海白毫奉送到来宾面前。

  10、品茶:品饮云海白毫先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

  11、观叶底:云海白毫与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

  经常饮用云海白毫,能够去处多雨油腻,提高血管弹性,对冠心病和高血压患者大有益处。在冲泡云海白毫时,只要记住以上要点,就可以观赏到云海白毫完美的身姿以及充分发挥云海白毫的功效。以上内容由小编为您整理的云海白毫的冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。

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