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周打铁茶的冲泡有何讲究?周打铁茶的冲泡方法

2019-11-01 访问量: 11 茶礼仪网

  不同种类的茶叶在冲泡饮用方面都会有些讲究,不同种类的茶叶冲泡时间和次数差异很大,每种茶叶都有自己的最适宜冲泡方法,那么,周打铁茶的冲泡有何讲究?下面就跟小编一起去了解一下周打铁茶的冲泡方法吧。

  1、热罐:周打铁茶未装前须用滚水将茶壶先烫热,茶味才容易浸出,同时亦洗罐,待片刻将茶壶内水倾入茶海内。

  2、烧杯:杯热则茶香可以挂杯,杯冷则走香,不可不慎,同时用滚水热杯,可以消毒杀菌,有益卫生。

  3、圈冲:冲茶水时应沿壶口边缘圆周冲入,切忌直冲,否则冲破茶胆及叶未上浮,砌茶时避免杯中有茶未。

  4、括沫:滚水冲入后,壶顶必有泡沫,此时须用壶盖将泡沫除去,茶液始清晰。

  5、淋盖:未底洒前应举行淋盖,用滚水自茶壶盖淋下使整个茶壶温度高,观看壶身之水份蒸发至壶盖水份亦干即可低倒,如此恰到好处,茶一定不会苦涩。

  6、低洒:茶壶中茶液倒入小杯时,宜将壶嘴靠近小杯,以免香气涣散,同时应轮流轻倒各杯,使各杯茶色均匀香浓一致。

  7、澄清:将茶倒入杯后,壶中仍有茶液,须用力将余液滴入各杯中。

  8、滤歹:澄清后恐仍有少量茶液,故将茶壶倒置剩余茶液去尽,再冲第二次时不会苦涩。

  冲泡周打铁茶的时候,水温温度对投茶量的多少和冲泡时间的长短也有影响,水温高,投茶多,冲泡时间最好短;水温低,投茶少,冲泡时间最好长。所以,在冲泡周打铁茶的时候,冲泡时间的掌控应以喝茶者对茶汤浓度的要求为标准。以上内容由小编为您整理的周打铁茶的冲泡方法介绍,希望对您有所帮助。

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