白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称,关于白毫银针的品种也挺多的。那么,主要的白毫银针的品种有哪些呢?下面就和小编一起看看白毫银针的品种吧。
一、北路银针:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧 清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。
二、南路银针:产于福建政和,茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍,一九一0年,政和县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针一的说法。
以上便是小编为你介绍的关于白毫银针的品种,白毫银针的品种主要是根据生产地来定位的,而白毫银针的主要产地是福建福鼎和福建政和。所以白毫银针的品种主要是北路银针和南路银针两种。
有“美女”、“茶王”之美称的白毫银针是什么茶
那么白毫银针究竟是什么茶呢?下面小编将为你详细讲解白毫银针茶。
白毫银针,简称银针,又叫白毫,一直素有茶中“美女”、“茶王”之美称,白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银,福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口,政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
福鼎白茶天湖绿雪芽特级白毫银针
1、白毫银针,按制茶的种类分,是属于白茶类
白毫银针,由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。
2、按现代称法,白毫银针又称是古老而又年轻的茶
现代白茶类的创制始于白毫银针,明代田艺衡《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦:更近自然,且断烟火气耳”,如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。
以上是关于有“美女”、“茶王”之美称的白毫银针是什么茶的分析,其实说白了,白毫银针就是白茶。
快来看看关于白毫银针茶叶的常识吧
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
政和白毫银针特点政和白毫银针保健功效
政和白毫银针外形内质兼优,含有丰富的营养物质,具有良好的保健功能,常饮的好处很多,是白茶中的珍品。
政和白毫银针特点
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫银针汤味醇厚,香气清芬。
政和白毫银针保健功效
1、保健美容
茶类护肤品的功效与茶叶的制作过程有很大的关系:制茶过程越简单、步骤越少,茶多酚的含量就越高。白茶的制作完全没有经过加工,只是单纯晒干,被留下来的茶多酚自然也更加完整了。因此,政和白毫银针的抗氧化能力是第一流的。它的这种美容价值,已经被国际领先的化妆品厂商发现了。
2、促进脂肪分解
政和白毫银针茶含有丰富的营养成分和人体所需的活性酶,长期饮用白毫银针茶有助于提高体内的脂酶活性,促进脂肪分解代谢和体内血液多余的糖分,有利于保持血糖的平衡。
3、解毒祛暑
政和白毫银针性寒凉,富含多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。政和白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药,有较好的退烧效果。
4、防辐射
政和白毫银针含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,有助于减少电视辐射对人体造成的危害,有利于保护眼睛。
5、预防夜盲症
政和白毫银针中富含维生素A原,人体吸收后,可以迅速转化为维生素A,然后合成视紫红质,对于预防夜盲症、干眼病等症状,具有一定的疗效。
政和白毫银针泡法步骤
一、盖碗法
1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。
2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。