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图文讲解中国六大茶类及其分类

2019-11-02 访问量: 11 茶礼仪网

  我国是茶产业大国,中国茶叶分为青红黑白黄绿等六大类,六大茶类又是怎么分类的呢?下面跟小编一起来了解下中国六大茶叶类型分类知识吧,通过本文可以让你更好的区分各种类型的茶叶。

  一、红茶(红茶冲泡出来的茶汤是红色,可以养胃,抗癌症,抗衰老等作用)

  1、祁门工夫:祁门工夫红茶是工夫红茶的珍品,具有百多年生产历史,主要产地是在祁门县。

  2、滇红工夫茶:滇红工夫茶是属于大叶类型的工夫茶,主要产地在云南的的临沧、保山等地方,它的外形肥硕紧实,味道浓厚,金毫显露。

  3、正山小种正山小种兴起是在明末清初的武夷山,正山小种的汤色红艳,味道醇厚。

  二、绿茶(绿茶的茶汤是清绿色,可以抗辐射等保健作用)

  1、炒青绿茶:炒青绿茶是由于干燥方式,炒干命名的,有长炒青,扁炒青,圆炒青三类。

  2、烘青绿茶:烘青绿茶的万幸完整稍微弯曲,锋苗显露,干色墨绿,清香,味道醇和,汤色叶底黄绿有光泽。

  3、晒青绿茶:晒青绿茶保持了原来的鲜叶状态,口感鲜爽。

  4、蒸青绿茶:蒸青绿茶的茶干是翠绿的,汤色是碧绿色,叶底鲜绿,香气清香,味道醇和。

  三、青茶(乌龙茶(乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类,可以感受绿茶的鲜浓,又能感受它的甜醇)

  1、铁观音铁观音的味道清醇甘爽,冲泡以后具有兰花味道。

  2、冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶是产于台湾的,干茶是墨绿鲜艳的,条索紧结弯曲,味道醇厚,甘润,有清香。

  3、大红袍大红袍的品质独特,香气馥郁,有兰花和规划的香气,味道浓厚,生津回甘,浓饮也没有苦涩味道。

  四、白茶(白茶是福建的特产,泡出来的茶是清香,汤色清澈,品尝起来味道回甘)

  1、白毫银针白毫银针挺直如针,色泽白,有光泽,汤色浅杏黄,味道清爽,香气芬芳。

  2、寿眉茶:寿眉茶的产地是在福建的福鼎,叶整卷如眉,色泽调和,没有老梗,香气清纯,寿眉茶没有经过炒揉制作的,只是经过萎凋和焙干工序进行。

  五、黄茶(黄茶的茶叶是黄色,茶汤也是黄色,是一种微发酵的茶叶)

  1、霍山黄牙:该茶是产于安徽省的霍山县,茶叶形状如同雀舌,嫩绿批毫,香气清香持久,味道浓厚,汤色黄绿,叶底嫩黄有光泽。

  2、君山银针君山银针的产地是湖南,茶叶满披银毫,香气清纯,味道鲜爽,汤色橙黄。

  六、黑茶(黑茶的材料是粗老的,制作的黑茶发酵时间长,茶叶的颜色是暗褐色的,被叫做黑茶)

  1、广西六堡茶六堡茶的品质独特,六堡茶和普洱茶的熟茶的汤色,工艺,口感相似。

  2、云南普洱茶:普洱茶的产地在云南,使用云南大叶晒青为原料制作,茶叶的色泽是褐红色,汤色红浓,味道醇厚,有消食等保健作用。

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