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其他茶岳西翠兰属于什么茶？
岳西翠兰属于绿茶类。
岳西翠兰
岳西翠兰的产地
岳西翠兰产于安徽省皖西大别山腹地安庆市岳西县境内的二十多个乡镇。
岳西翠兰产地
岳西翠兰的品质特征
岳西翠兰外形一芽两叶，芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩，香气扑鼻，毫芒显露。经开水冲泡后，嫩香持久，滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底绿鲜滋润。
岳西翠兰的采制工艺
谷雨前后选采一芽一叶或一芽二叶为标准叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。
岳西翠兰的功效
岳西翠兰具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。
岳西翠兰的获奖荣誉
1985年包家河的石佛寺和姚河的黄树试制的岳西翠兰，在安庆地区名优茶评比中夺得前2名。同年将2个试制点茶叶混合，送农业部参加全国评比，评为全国新创名茶。
1989年全国名茶复评中，再次荣获名茶称号。
1990年代岳西县又相继开发岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠兰名优茶系列。
岳西翠兰如何采摘？如何加工？
采摘加工
鲜叶采摘：
采摘时间：3月中旬至4月下旬。
采摘标准：一芽二叶。
加工
工艺流程：鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。
工艺要求：
摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。
杀青：温度140℃至160℃(距进口筒壁5厘米处)时，时间2分钟至3分钟。
理条：温度80℃至100℃，时间3分钟至5分钟，至色泽翠绿，条形松紧自然。
毛火：温度90℃至110℃，时间6分钟至8分钟，摊叶厚度1至1.5厘米，摊匀不使茶坯成堆。
摊凉：时间1小时以上，至温度降至30℃以下。
足火：温度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶叶手捻成末。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
岳西翠兰手工茶特点
岳西翠兰特点是外形优美，形似小兰花，汤色碧绿等特点。冲泡过后香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。
岳西翠兰特点
岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花;其汤翠绿明亮，香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在"三绿"，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。外形:芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽翠绿鲜活。内质:清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。
生长环境
安徽省岳西县属北亚热带季风区，受江淮气旋及梅雨控制、以及副热带高压进退的影响，空气湿润，气温较低，雨雪充沛、气候宜人。基带(山麓平原地带)气候状况及水平气候差异对该区的气候有着深刻的影响，又因该区面积较大，地势高峻，故小气候极为复杂。鹞落坪地质基础、地貌特征、气候特点和植被类型对安徽鹞落坪国家级自然保护区土壤发育和分布具有深刻的影响。该区成土过程以生物循环作用为主，具有明显的淀积粘化、生物富积、弱富铝化、水耕熟化等过程。
绿茶岳西翠兰与韩宝瑜教授对话岳西翠兰茶
“此香只在天上有，人间哪得几回闻？”这是韩宝瑜教授在主持大别山茶叶可持续发展研讨会时对岳西翠兰进行的精彩点评。近日，韩宝瑜教授到岳西考察调研，笔者有幸与他就岳西翠兰茶产地环境、加工工艺和品质特征等进行深入对话，现将韩教授的分析评价摘要整理如下，以飨读者。
岳西翠兰：鲜活的生命感，独特的香气，无穷的魅力
这次带着研究生们到茶区调查、学习和观摩之后，我认为岳西县地处大别山腹地，森林覆盖率高，温度比较适宜，年降水量充沛，气候宜人，海拔高度在300--1000米。按照栽培学要求，茶树生长在500米至800--900米的高度比较适宜，这也就是所谓的高山茶。自古以来都说高山出名茶，岳西茶叶基本上属于这样一个高度线内。从岳西茶园生长状况可以看得出来，土层比较深厚，土质比较优良。因为，根据以往的数据和我们自己测土配方施肥的结果，这些茶园腐殖质含量偏高，pH值偏酸，适宜种茶。相关的指示植物马尾松、映山红也长得比较好。这里林-茶间作、果-茶间作，空气清新，生态条件优越。
经历代茶人、文人墨客们考证，千百年来岳西都是优质茶叶的主产地。虽说近几十年来从外地引进了不少良种，但岳西的群体种有它的优势，对自然的适应性比较强，芽叶比较壮硕，内含物质丰富。群体种加上引进种，丰富了茶树种质资源（即基因库）；再通过自然淘汰和栽培选择（比较差的品质、品种或品系就会被淘汰），而余下优良品种。有这么好的生态环境，又有长期筛选下来的好品种，加上不断积累下来的不断创新的栽培技术，产出的鲜叶原料就很好。名茶要有好的原料，还要配上精湛的加工工艺。
现阶段什么样的品种、什么样的工艺更适合岳西翠兰？刚才焦局长已说到，岳西翠兰的品质特征是：形似兰花，翠绿鲜活，香气浓烈；岳西翠兰的加工工艺是在岳西这块神奇的宝地上自己形成的传统工艺基础上，吸收了先进的加工工艺，再经过不断创新，形成了岳西翠兰独特的制作工艺。焦局长还谈到，不少茶业行家、名家对于岳西翠兰的色、香、味、形都有很高的评价和赞颂。
是啊！优良的鲜叶原料加上精湛的工艺、良好的包装、宽广的销路和良好的声誉，逐渐形成强大的品牌，推进产业可持续性发展，促进山区新农村建设。
著名茶学家、世界科技名人陈椽教授生前就对岳西翠兰很赞赏。我国著名评茶专家陈慧春老师对岳西翠兰给予很高的评价。著名茶树育种专家杨维时老师说，岳西翠兰冲泡三天后还有诱人的香气。
岳西翠兰1985年被评为全国十大新名茶、农业部优质产品后，有幸得到品鉴岳西翠兰茶的机会，当时能够有这样高级享受，能够看到这样的名茶，真是一份殊荣！那时给我的印象非常好，感觉这一只名茶，外形看起来像兰花一样，陈慧春老师说色泽翠绿鲜活，有生命感，有活力，说明加工工艺的独特；我印象最深的是香气浓烈，陈慧春老师说香气浓烈在某种程度上就是清香高长，上等绿茶才会有之，高长是浓烈、持久。
据统计，建国以后，各级政府主管部门评出的全国名优茶大概有2200多个，许多年来本人有幸品尝过一些，但对于岳西翠兰情有独钟。因为岳西翠兰的香气非常独特、非常有魅力，品饮之后，一是感觉特别爽口，口感清爽，三天不刷牙，口腔还觉得清爽；二是有飘逸的感觉，就像喝过名酒一样，脚下生风；三是开心，干什么事情都特别有劲。所以，我对岳西翠兰香气的描述是“此香只在天上有，人间哪得几回闻。”
茶山海拔高度对岳西翠兰茶的影响
岳西翠兰如何采摘？如何加工？
岳西翠兰产自哪里？有什么特点？
岳西翠兰是什么茶？有什么特点？
