云南红茶-茶礼仪网

云南红茶属于什么茶？
　　云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。

云南红茶

云南红茶的产地
　　云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

云南红茶产区

        云南红茶的品质特征
　　外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
        云南红茶的采制工艺
　　滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。
        云南红茶的功效
　　1、利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
　　2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
　　3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
　　4、提神消疲功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
　　5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
　　此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

有用+10

赏

现在非常受追捧的古树晒红，为什么也能越陈越香？

　　什么是普洱古树晒红？

　　普洱古树晒红属红茶类，它不是普洱茶，是一款创新型的红茶茶品。但是又区别于其他红茶，甚至与云南的红茶都有很大的区别。之所以这种晒红茶命名为“普洱古树晒红”。

　　古树晒红的方式是什么？与滇红有什么区别？

　　传统滇红采用烘干的工艺，顾名思义就是用低温烘制，而晒红则是将茶叶放在太阳下曝晒，和普洱茶原料晒青是同一原理。参考守兴昌晒红“老红茶”的工艺，流程一般是将鲜叶尾凋，根据不同山头、不同叶种、不同气候选择不同的尾凋方式，我们可以将茶叶摊在竹筐里尾凋，也可以放在室内静置尾凋，还可以将茶叶放在尾凋床上尾凋，一般情况下尾凋需在10个小时以上，待茶叶柔软至茶梗捏不断为最好。而后进行揉捻，揉捻时间约为40～45分钟，揉捻完后进行发酵，这个时间在8小时以上，然后进行日晒。

　　为什么古树晒红能够越陈越香？

　　晒红最大限度的保留了茶叶中酵素酶的活性，在尾凋和发酵过程中，茶叶中的各项微生物发生了生物化学反应，生成了不同的香气和口感。为什么说晒红最大程度的保留了活性酶呢？是因为它没有经过炒制杀青，其中的活性酶相对比较活跃。晒红少了一分传统滇红的火气，晒红在制作过程中，工艺经过改变保留了酵素酶的活性，保留了越陈越香的生命特性，而传统的烘制的滇红保质期大概在两年左右。

　　晒红的发展史：

　　自2014年市场上出现普洱晒红后，缘于它是一款创新产品，所以屡屡受到行业的广泛关注。随着其独特且优秀口感慢慢被大家熟知，越来越多的人迷上晒红。到现在，晒红已经成为相当一部分茶友的爱茶之一了。

　　由于普洱晒红的工艺特点使得普洱晒红的保质期不断延长，且滋味随着时间推移也越发好喝。喜欢喝红茶的人既可以品饮又可以收藏。如果您喜欢喝红茶又喜欢收藏茶，建议以云南古树鲜叶为原料以晒红的工艺制作出来的普洱古树晒红茶为选购佳品。

那种红茶最好-鲜花茶可改善内分泌

新茶好还是陈茶好那种红茶最好-鲜花茶可改善内分泌

鲜花茶可改善内分泌

花草茶是如今都市白领很喜欢养颜饮品，什么花做花草茶效果最佳呢小编特为您搜集了适合做花草茶的花，来看看吧!

营养学专家认为，常喝鲜花茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。

那么，什么花可以当茶放心饮用呢每种花草茶的功效又是怎样的呢下面，我们就为朋友们推荐几种健康美容的花草茶!

1.玫瑰花茶

味甘微苦，性温，具有行气解郁、活血散瘀的作用。玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合那种红茶最好中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料的首选。

对青年女性而言，当心情郁七彩云南普洱茶闷、胃脘胀满疼痛或月经不调、乳房胀痛时，取5～10克的玫瑰花，开水冲泡20～30分钟后饮用，症状即有改善。

2.菊花茶

味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

3.金银花茶

味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花为清热解毒之良药，既能清里热，又能散表热，临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。

4.金莲花茶

味苦，性寒，具有清热解毒的作用，主要用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、口疮、目赤等症。金莲花与金银花一样不宜长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，禁忌症同金银花。

5.荷花茶

清热祛湿，活血止血。主治血瘀所致的月经量多，腹痛，吐血，跌打损伤等。

6.百合花茶

干百合2朵、蜂蜜10毫升，将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼，同时也具有一定的排毒、美容养颜的功效。

7.薰衣草茶

功效：治疗头痛、失眠、咳嗽、治疗呼吸器官问题，缓和神经紧张、偏头痛、安定消化系统、改善肌肤问题。取薰衣草1小匙，将薰衣草放入壶中，冲入热开水加盖焖泡5-10分钟，将茶叶滤出，酎加蜂蜜大玫瑰花茶或糖调匀既可饮用。同时，也具有一定的抗衰老及滋润肌肤的美容功效。

8.薄荷茶

功效：散风清热止痛，能消除夏日的火气与肠胃郁闷，还可治疗夏季热感冒。对治疗风热牙痛效果明显。做法：取鲜薄荷30克(或干品10克)，洗净弄碎，用热水冲开即可。同时，也具有养颜、润肤的美容功效。

贴示：选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶方法非常简单，用80-100度的热开水冲泡即可，可根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。著名绿茶但要注意花草茶饮用时，不应隔夜。有些品种也不适合每天连续饮用。

茶疗方：补血益气养生茶

材料：

黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml。

方法：

1、将黑豆用清水洗一下，沥干水分后备用。

2、在锅中加入适量清水、苏木和黑豆，将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆。

3、之后再加入适量红糖，将其搅拌融化后即可食用。

功效：

经期后期或经血量少时引用这道茶，可以呵护虚弱的身体。黑豆可抗击衰老，在《本草纲目》中记载到黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾、乌发的女性也可以经常引用这道茶。黑豆的营养价值与黄豆不分上下，药用价值高于黄豆。

小贴士：

这道活血补身茶有不易消化的特点，所以消化功能较差、尿酸、通风患者不宜过度食用。白茶汤色

红茶和绿茶哪个好（要考虑自己的实际情况！）

关于红茶和绿茶到底哪种茶好的争论已经持续了很多年，因为这两种茶拥有我国最多的受众人群，并且都逐渐演变成了各种饮品，今天就跟大家讨论一下到底哪种好。

红茶和绿茶哪个好？

我国茶叶分六大茶类，其中红茶、绿茶最为人们所熟悉，有的人喜欢红茶的高贵，品红茶时感觉是在英国喝下午茶;有的人偏爱绿茶，最纯粹的茶叶滋味，清新宜人，让人感觉什么烦恼都烟消云散。那么红茶和绿茶到底哪个好呢?

红茶：暖胃护胃女性最适宜

红茶属于全发酵茶，相对于绿茶来说，茶性温和，对胃的刺激小。人们空腹喝绿茶的时候，不少人会感到胃不舒服，可是喝红茶就不会。红茶不仅不会伤胃，还能养胃。另外，有研究表明，长期饮用红茶的人骨骼强壮，这是因为红茶中的多酚类含量高，对于破坏骨细胞物质活力有抑制作用。建议女性可以多喝红茶，不仅可以防治女性常见的骨质疏松症，还能暖胃护胃。