绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶舒城小兰花属于什么茶？
舒城小兰花属于绿茶。
舒城小兰花的产地
安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。
主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多，品质最好。
舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名，小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。
舒城、庐江交界处的沟二口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。
桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花，品质优异，独树一帜，然而制法和品质特点也大同小异。
舒城小兰花的品质特征
外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称"热气上冒一支香"；汤色绿亮明净，滋味浓醇回甘，叶底成朵，呈嫩黄绿色。
舒城小兰花的制作方法
兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。
采摘:从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。
工艺:分杀青、初烘、足宽余三道工序。
杀青:杀青用斜锅，二口或三口一组，砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种，大帚竹丝较粗硬，小帚竹丝较细软，竹丝和把柄各长尺余，径粗三、五寸，依鲜叶老嫩程度不同而选用。
杀青温度，第一口锅底见微红，其余锅温依次下降。投叶量100~150克，不得超过250克。鲜叶下锅后，用竹丝帚回旋翻炒，抖散水汽，动作先慢后快。待叶质柔软时，改用"紧把"，将叶子旋入竹丝之间，起揉条作用。"紧把"和"松把"结合，叶子在竹丝帚内吞吐，即"紧把"揉、"松把"透。两种炒法巧妙结合起来，使叶子既搓卷成条，又保持翠绿色泽，香味鲜爽。
杀青用三口锅，要求"一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条"。杀青若分二口锅，则要求第一锅炒的时间适当延长，以保证进度一致，作业协调。杀青适度后，出锅上烘。
初烘与足烘:初烘温度高，投叶量少，足烘温度低，而投叶量多。边烘边翻，轻翻勤翻，防止断芽碎枝。初烘到七成干后，摊凉拣剔后，进行足烘，足干后即装桶贮藏。
舒城小兰花的冲泡方法
准备:舒城兰花，透明玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，茶巾等。
投茶:用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中，并注入少量矿泉水浸润茶叶。
冲泡:向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处，水温一般保持在75到85摄氏度。
分茶:茶汤分倒入茶杯中，七分满为宜。
赏茶:茶汤鲜绿明净，叶底黄绿成朵。
品茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅；二品茶汤味，鲜醇。
舒城小兰花的功效
舒城小兰花冲泡后香气持久、滋味甘醇、汤色明净，具有抗癌、抗衰老和抗心脑血管疾病等功效。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
