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沩山白毛尖

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

　　沩山白毛尖属于什么茶？

　　沩山白毛尖属于黄茶。

沩山白毛尖

　　沩山白毛尖的产地

　　沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山。

沩山白毛尖产地

　　沩山白毛尖的品质特征

　　沩山白毛尖外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。

　　沩山白毛尖的采制工艺

　　1、沩山白毛尖的采摘标准：清明后7～8天开采，芽叶标准为一芽一、二叶初展。采摘时严格要求做到不采紫芽、虫伤叶、鱼叶和蒂把。当天采当天制，以保持芽叶的新鲜度。

　　2、沩山白毛尖的制作工艺：制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序。烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。

　　沩山白毛尖的功效

　　1、对脾胃最有好处；

　　2、降脂肪；

　　3、增加脂肪代谢；

　　4、防治食道癌有明显功效；

　　5、防癌、抗癌；

　　6、杀菌、消炎均。

　　沩山白毛尖的茶文化

　　沩山白毛尖历史悠久，传说，远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说：“沩山、六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”又1941年《县志》载：“沩山茶雨前采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株味尤佳。”传说，原密印寺院内有一个老禅师，善作茶，并能识沩山地土、山向，何处产茶最佳。

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