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天目青顶

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网
        天目青顶属于什么茶?
  天目青顶,又称天目云雾茶,属于绿茶类,在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品。


天目青顶

        天目青顶的产地
  产于临安市东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。


天目青顶产地

        天目青顶的品质特征
  天目青顶条紧略扁,开似雀舌,叶质肥厚,银亮隐露,色泽绿润,滋味鲜醇爽口,清香持久,汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨,色、香、味俱佳。
        天目青顶的采制工艺
  青顶茶的采摘时间较晚。按采摘时间、标准和焙制方法不同,茶色按质分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小春五个品级。顶谷、雨前属春茶,称“青顶”,茶芽最幼嫩纤细,色绿味美。梅尖、梅白称“毛峰”;小春则属高级绿茶。鲜叶采摘要求:选晴天叶面露水干后开采。用手指合力提采,不能用指甲掐,不能带鱼叶;鲜叶标准为:一叶包一芽,一芽一叶初展;一芽一叶,一芽二叶。采下的鲜叶薄摊在洁净的竹匾上,置阴凉处5~6小时,使鲜叶的内含物质发生缓慢的变化,以利于色、香、味、形品质的提高。
        天目青顶的功效
  1、预防癌症:天目青顶茶中的茶多酚的含量特别高,这种物质能减少致癌成分亚硝酸胺的生成,从而也就降低细胞癌变的机率。
  2、降脂减肥:天目青顶茶中含有一些天然的茶碱和咖啡碱,这些物质可以提高人类胃液的分泌量,也能促进人体内部多余脂肪的分解。
        天目青顶的获奖荣誉
  该茶生产历史约从明代开始,当时被列为六品名茶之一,作为贡品。
  1936年在南洋国际会议评比中获特等金质奖。明代被列为“贡品”。
  1986年被评为浙江省十大优胜名茶之一。
  20世纪80年代,经当地政府的努力,天目青顶得以重新扬名,在杭州国际茶文化节名茶评比中获"文化名茶"称号。
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