12月23日晚,2014两岸斗茶茶王争霸赛颁奖仪式在厦门举行,厦门相关领导和两岸茶界知名人士分别为5大茶类8个组别的金、银、铜奖得主颁奖。云南普洱茶首次参赛,鸿中鸿茶业参赛的勐海老班章茶饼夺得普洱茶茶王,国艳茶厂等10余个茶企的参赛茶分别获得普洱茶生熟类2金3银5铜。
两岸斗茶茶王争霸赛由两岸斗茶组委会主办,由中国茶叶流通协会、厦门市茶叶协会、阿里山茶叶协会、阿里山制茶同业公会、厦门晚报社联合承办,今年是第九届。本届两岸斗茶茶王争霸赛分设台湾、厦门、武夷山、安溪、漳州、云南、汕头7个分赛区,初赛活动从11月中旬即分别启动,共收到7个赛区的1000余个茶样。云南赛区收到普洱茶(生熟)茶样106个,并于12月2日组织评审专家组在云南农业大学龙润普洱茶学院举行了初赛。
本届两岸斗茶茶王争霸赛于12月20日至23日在厦门北站国际茶城举行了为期4天的决赛,参赛茶样以编号进行盲评,评审专家组以看外形、嗅香气、观汤色、品滋味、比叶底的要素,对每个参赛茶样进行严格的审评,分别决出了5大类8个组别茶的各个奖项。
两岸斗茶组委会云南分会会长、云南省农业科学院副院长李仁说,两岸斗茶为云南普洱茶企业带来良好商机,有助于普洱茶的宣传推广。
手把手泡普洱茶
茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
您是第一次泡普洱茶?但是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。
首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温和茶叶浸泡时间。
水温 普洱茶的水温是最好掌握的:100°C,是不是很容易?不象龙井要85°C,碧螺春要75°C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。
1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
经期喝普洱茶好吗
此外,由于普洱茶属于发酵过度的黑茶,有一定药效,对经期女性来说也不宜多喝。
虽然大家都了解普洱茶的功效与作用,但更应注意普洱茶的饮用禁忌,不可盲目饮用。孕妇与月经期女性不适合饮用普洱茶,还有就是有抽烟、喝酒习惯,容易上火、热气及燥热体质者也不宜喝普洱茶。
普洱茶功效很多,有较高的营养价值。常喝能调整身体状况。但是女性在生理周期不建议喝普洱茶。每个月经期来临时,都会消耗不少体内的铁质。这个时候女性朋友应该多吃蔬菜水果来补充铁质。茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。减轻铁质的吸收程度。因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。不利于身体健康。
并不是女性在生理周期仅不能喝普洱茶,茶叶内(除部分花茶)含有50%以上的鞣酸,都会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。女性在生理周期,孕期。临产期,哺乳期、更年期不宜喝茶。这些周期都会对身体造成不同程度的伤害。
一个普洱茶产品
接下来有两种情况,一种是企业自己做销售,一种是总代理做销售。企业自己做销售的,有几种情况,一种是通过寻找经销商,然后通过层层渠道,到达消费者。一种是自己开店,或者发展加盟店。不管是哪种形式,中间的利润都必须留够,作为一个还不成熟的产品,普洱茶的利润相对要比其它成熟商品高才有可能。找总代理做销售的,总代理之后,同样是一层层的分销,同样是每一个环节都要有充足的利润空间作为驱动。
一般情况下,大众零售终端需要有20%—30%的利润空间,而加盟店,则需要高达50%—60%的利润空间。在产品到达大众零售终端之前,产品需要经过好几道分销,每一道分销需要扣除相应的利润。
好了,事情还没有完。作为想做品牌的企业,如果仅仅是这样来定价,是不充分的,产品一样的得不到销售的支持,在推广这一环节,成熟企业可以预留20%以上的空间,而作为一个新产品,需要消费者缓慢认知后才能接受的产品,则须要留有30%以上的空间。接下来才是广告,比较成熟的企业,20%的毛利将用于品牌的推广和宣传……
我想表达的观点是,一个普洱茶产品想要做成品牌,需要有足够的利润空间来支撑。回过头来看看普洱茶企业的定价,我敢说大部分是拍脑袋定出来的,一部分是被经销商要求出来的。
当然,最有效的定价方式是参考成熟的竞争对手,然后扣除各个环节的费用后,得到生产成本。这是最为合理的定价方式。
还有一种定价方式,是最为有效的,即按消费者的购买意愿来定价。消费者给的是零售价,在零售价的基础上,扣除各个环节的费用,得到出厂价,然后可以根据出厂价,来要求企业的生产部门。