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冷冻顶乌龙茶与高山乌龙茶的区别

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

冷冻顶乌龙茶和平地乌龙茶是什么关系

冷冻顶级茶在台湾被誉为圣茶。产于台湾省南投泸沽镇。其鲜叶取自清心乌龙茶品种的茶树,因此也被称为冷冻乌龙茶。

冰冻的山顶被命名为山,乌龙茶被命名为种。但根据其发酵水平,属于轻度半发酵茶,其生产规律与包装茶相似,应归类为包装茶。

文山宝忠和冰冻乌龙茶是姊妹茶。冷冻顶级茶品质优良,目前在台湾茶叶市场处于领先地位。所选产品表面亮绿色,灰点如田鹅皮,细绳曲折,干茶香气浓郁。酿造后,汤略呈橙黄色,香味独特,类似草木樨鼻喷剂,口感醇厚甘甜,喉韵甜美浓郁。叶子的底边是红色的,中间是淡绿色的。

当然,冷冻乌龙茶也是一种平乌龙茶

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冻顶乌龙茶质量

冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,汤色呈柳橙黄。

味醇厚甘润,发散桂花清香,后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣。其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种,台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶,具有清香;重度发酵茶似红茶,具有甜香;中度发酵茶清香较浓烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶,主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。

冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。又据传说,清咸丰五年(1855年),南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。

冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。

冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶,亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类,一类是条形包种茶,以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶,以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。

冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究,采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。

冻顶乌龙茶的品质特点为:外形卷曲呈半球形,色泽墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销台湾、港澳、东南亚等地,近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶多少钱一斤冻顶乌龙的售价

  乌龙茶是我国著名的茶类品种,产茶的范围广泛,台湾乌龙茶的典型代表是冻顶乌龙,产自台湾鹿谷乡,因为采茶的时候山顶的路途艰辛,所以产量极为有限,自然也就特别的珍贵。那顶乌龙茶多少钱一斤呢?下面提供一些冻顶乌龙茶的价格作为参考:

  世亨茗茶 台湾高山乌龙茶 冻顶特级 台湾地区进口 盒装 醇香型

  冻顶乌龙茶价格:¥365.00

  大观 冻顶乌龙茶台湾地区进口 中国台湾 罐装 浓香型

  冻顶乌龙茶价格:¥375.00

  鑫记 冻顶比赛茶 白金级 台湾特产 比赛茶 台湾原装进口 盒装 浓香型

  冻顶乌龙茶价格:¥2310.00

  Teamte 台湾茶叶 冻顶乌龙茶特级 台湾高山茶 乌龙茶 礼盒装 炭烧

  冻顶乌龙茶价格:¥825.00

  茶立莱 台湾进口乌龙茶 阿里山高山茶 清香型 茶叶罐装 台湾 罐装 清香型

  冻顶乌龙茶价格:价格¥297.00

  冻顶乌龙的茶汤清香、浓郁,香味独特,色泽清爽,饮用后茶香持久不散,清新怡人,以上是多款品牌冻顶乌龙茶的价格,由此可见,冻顶乌龙的价格确实不低,一般都是好几百一斤,有的甚至要2000元一斤。

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台湾冻顶乌龙茶|“冻顶乌龙”的故事|茶文化

台湾冻顶乌龙茶|“冻顶乌龙”的故事|茶文化

冻顶山是台湾省凤凰山的一个支脉,海拔700多米,月平均气温在20摄氏度左右,所以冻顶乌龙实不是因为严寒冰冻气候所致,那么为什么叫“冻顶”呢?因为这山脉迷雾多雨,山陡路险崎岖难走,上山去的人都要绷紧足趾,台湾俗语称为“冻脚尖”。所以此山称之为冻顶山。相传在一百多年前,台湾省南投县鹿谷乡,住着一勤奋好学的青年,名林凤池,他学识广博,体健志壮,一年前他听说福建省要举行科举考试,就很想应试,可是家境贫寒,不能成行。

乡亲们喜欢林凤池为人正直,有学识,有志气,得知他想去福建赴考,就相约跑来对他说:“凤池,你想去考是好事!去吧,有困难,大家帮你。”说罢大家就慷概解囊,给林凤池凑足了足够的路费。第二天即拜别乡亲上路了。不久林凤池果然金榜题名,考上了举人并在崇安县衙就职。林凤池决定回台湾探亲,在回台湾前邀同僚一起到武夷山一游。上得山来,只见山上岩间长着很多茶树,又听说树上的嫩叶做成乌龙茶,香高味醇,久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身的。于是向当地茶农购得茶苗36棵,精心带土包好,带回台湾南投县。乡亲们喜出望外,又见他带来福建的乌龙茶苗,格外兴奋,他们推选几位有经验的老农,仔细地把36棵茶苗种植在附近最高的冻顶山上精心管理。台湾气候温和,茶苗棵棵成活,不断吐着绿油油的嫩芽,接着,人们按照林凤池介绍的方法,采摘芽叶,加工成乌龙茶。这茶山上采制,山下就闻到清香,而且喝起来清香可口,醇和回甘,气味奇异,成为乌龙茶中风韵独特的佼佼者,这就是现今台湾省“冻顶乌龙”的由来。