绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冷冻顶乌龙茶产于台湾的冷冻顶山，在中国和西北亚洲享有很高的声誉。这是台湾最著名的乌龙茶。由于冷冻乌龙茶被用纸包起来并停止销售，所以也被称为“包装茶”。冷冻乌龙茶属于发酵茶，烘烤数次。
看看这个形状
冷冻乌龙茶的叶子呈茶绿色，呈球形，看起来像一粒干豌豆，某些部位有分散的红点。假茶主要是用看起来更暗、更枯萎的老叶子烘焙而成的。
看看汤的颜色。
冷冻顶乌龙茶是平板茶，汤色为橙黄色，非常明亮清澈，出口后有甜味。假茶汤的颜色很暗，茶汤里还有残渣，看起来不够亮。
看树叶的底部。
酿造冷冻乌龙茶后，你可以清楚地看到叶子上癞蛤蟆的黑点，叶子底部边缘的白色装饰，中间的浅绿色，颜色稍浅。劣质茶叶的颜色看起来杂乱无章，经常混合在一起。
冻顶乌龙茶的泡法及功效
冻顶乌龙属于轻度半发酵茶，冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。接下来，我们就针对冲泡方法以及功效方面，一起来了解下冻顶乌龙茶的泡法及功效。冻顶乌龙茶的泡法
1、方法步骤
第一、使用陶製壶为佳。
第二、冲泡前先将陶壶温热。
第三、放入约叁分之一壶量之冻顶乌龙茶，太少味淡，太多过浓且茶叶吸水后易溢出。
第四、注入95℃之开水后迅速倒出，此动作可清洗茶叶上之灰尘及杂质。
第五、再注入95℃开水，约40秒即可饮用。
第六、接下来每泡增加20秒时间，亦可视个人口味增减。
2、冻顶乌龙茶的泡法要点
（1）冲泡器皿要讲究。既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。
（2）器温和水温都要高。泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
（3）泡茶的水沸腾在95℃——100℃，是很有说道的。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。
（4）乌龙茶应“旋冲旋啜”。要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
冻顶乌龙茶的功效
1、冻顶乌龙茶能预防蛀牙
冻顶乌龙茶能够预防蛀牙，在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。冻顶乌龙里面含有多酚类物质，能够对引起蛀牙问题的齿垢产生销蚀作用，齿垢消除后，蛀牙概率就能降低下来。
2、冻顶乌龙茶能消减血脂
冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随着喝茶时间的变长而渐渐降低，喝冻顶乌龙茶的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。
3、冻顶乌龙茶能细腻肌肤
冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天和些冻顶乌龙茶，能偶帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度回变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会更加白皙。
以上内容就介绍到这里，要泡出好喝的冻顶乌龙茶就要按照正确的方法冲泡。冻顶乌龙茶的保健功效也是不错的，与其它乌龙茶的功效并无多大差异，常饮对身体也有好处。
冻顶乌龙茶怎么喝
冻顶乌龙茶的泡法，将茶叶放入容器中，注入95℃之开水后迅速倒出，再次加入沸腾的开水，焖40秒即可饮用。
冻顶乌龙茶的泡法
第一、使用陶制壶为佳。
第二、冲泡前先将陶壶温热。
第叁、放入约三分之一壶量之冻顶乌龙茶，太少味淡，太多过浓且茶叶吸水后易溢出。
第四、注入95℃之开水后迅速倒出，此动作可清洗茶叶上之灰尘及杂质。
第五、再注入95℃开水，约40秒即可饮用。
第六、接下来每泡增加20秒时间，亦可视个人口味增减。
冻顶乌龙茶的泡法要点
1、冲泡器皿要讲究。
既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶” 。
2、器温和水温都要高。
泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃
唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤” 。“天得一以清，地得一以宁” 。
4、乌龙茶应“旋冲旋啜”。
要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味” 。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
青茶冷冻顶乌龙茶酿造方法介绍
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冷冻顶乌龙茶的酿造方法
对于乌龙茶、包装茶或普洱茶的冲泡，由于茶叶相对较小，茶叶用量较大，茶叶用量约为茶壶容量的1/3-2/3，所以茶叶中的无效成分必须先煮沸浸泡，才能浸泡进去，这样茶叶味道浓郁，口感醇厚，可以增加茶汤的品质。
冷冻顶乌龙茶的酿造方法
茶具包括茶盘、茶巾、烧水器、盖杯、茶杯、茶船、渣勺、手把等。
(1)看干茶:首先看干茶的外观和光泽，了解茶的品质特征。
(2)滚烫的茶具:用开水冲泡和清洗茶碗和茶具，确保卫生。
(3)茶叶摆放:根据茶叶的特点，摆放茶叶的容量为茶壶容量的1/3。
(4)酿造:将沸水倒入锅中，注满后立即盖上盖子。沸水的温度优选为95-100℃，可反复冲泡长期饮用。
⑤倒茶碗:将热水倒入杯中，用杯盖轻轻搅动泡沫，将泡沫从杯盖上倒出，盖住杯盖。
⑥酿造时间:酿造时间从短到长，第一次短，然后逐渐增加。泡茶的时间不同于对错，茶汤中可溶性物质的数量和质量也不同，所以泡茶的时间间接影响茶汤的质量。
⑦加热杯子:用开水冲洗杯子使其升温，以促进鼻腔喷雾的味道和卫生。
⑧倒茶汤:将冲泡好的茶汤倒入茶海中，使其浓度均匀，积聚茶末，然后倒入杯中平均饮用。
⑨品茶:冷冻顶乌龙茶具有与草木樨鼻喷雾剂相似的独特的花鼻喷雾剂。其独特的鼻喷雾剂纯净持久，香甜醇厚，生津止渴，提神醒脑，口感特别醇厚。
茶盖的好处:a .碗口相对较大，更容易冲泡茶叶。碗的底部又圆又小。用沸水冲泡的茶使碗底部搅动，使泡茶变得容易。b .碗盖固化喷鼻气体，打开碗盖时，茶喷鼻溢出，漂浮叶被盖带动，嘴唇不碰，方便饮用。茶船可以避免烫到手。如果茶从碗里溢出并流入茶船，一封私人信件将被发送到茶船以尊敬客人。
以上是冷冻顶乌龙茶酿造方法的介绍。我希望这将有助于大师了解冷冻顶乌龙茶的酿造方法。
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