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白茶
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花茶
其他茶冻顶乌龙茶的茶质
味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。
冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。
中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶。
台湾最受欢迎的茶台湾冻顶乌龙茶
由于特殊的地理位置以及气候的影响，台湾茶叶种类繁多，各具特色与风味，且闻名于世。在这当中，最受台湾民众喜爱的茶有十种，分别是：冻顶乌龙茶，文山包种茶，东方美人茶，松柏长青茶，木栅铁观音，三峡龙井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龙泉茶和日月潭红茶。统被誉为“台湾十大名茶”。
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而排在第一的当属台湾冻顶乌龙茶了。由于台湾冻顶乌龙茶长期在台湾茶市场上居于领先地位，所以又有台湾“茶中之圣”的美誉，其茶味甘醇厚润，喉韵十足，最为人称道。
台湾冻顶乌龙茶主要生产于台湾南投鹿谷，是以青心乌龙为原料的轻度半发酵茶。其制法与台湾包种茶相似。之所以有“冻顶”这个称号，是因为其产地附近的冻顶山，多雾路滑，上山采摘都要将脚尖“冻”起来了，所以“台湾冻顶乌龙茶”就诞生了。
除了台湾冻顶乌龙茶外，另一个比较受欢迎的茶就是文山包种茶了。因其名字的谐音有考运亨通的意思。所以台湾人都爱在孩子考试的时候，买给他们饮用。实际上文山包种茶本来是“武夷岩茶”的仿品，只是将每一株相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶每四两装成一包，成长方体形状，外盖茶名及行号印章，便称为“包种茶”的。
所以，大家以后或现在就有机会去台湾旅行，游览的时候，不妨尝一尝当地有名的台湾冻顶乌龙茶和文山包种茶吧，那可是正宗的台湾风味哦。
台湾冻顶乌龙茶进入大陆市场
厦门清雅源实业有限公司董事长洪明楷15日晚披露，清雅源携手台湾冻顶乌龙茶龙头——鹿谷乡，在清雅源约400家大陆加盟店同步推出原装进口台湾正统冻顶乌龙茶。
洪明楷称，此次清雅源采购的正统冻顶乌龙茶为5000台斤，货值数百万，每盒产品均拥有可追溯茶叶生产全过程的“身份证”。这些进口到大陆市场的鹿谷乡冻顶乌龙茶，均符合全球公认的第三方资料认证机构SGS检测标准，可确保消费者喝到正宗、健康的台湾冻顶乌龙茶。
今年3月25日，赴台参访的福建省省长苏树林，与鹿谷乡农会进行了交流。厦门清雅源6月17日经由海峡论坛牵线搭桥，在厦门市政府、福建省农业厅和台湾南投县政府的指导下，与台湾鹿谷乡农会正式签订双向采购合同，向台湾茶企鹿谷乡农会采购通过国际农残检测最高标准SGS认证、素有“北文种、南冻顶”之称的冻顶乌龙茶，并使用台湾鹿谷乡农会与清雅源双商标，两个商标共同使用在大陆销售的台湾茶叶上面。
同时，台湾鹿谷乡农会旗下在台湾的数百家销售商铺内，将设有清雅源专柜，专柜内是来自清雅源的大陆茶叶，包装上面也使用双商标。清雅源作为第一个向台湾海关申报的大陆茶企，初期将组织数千斤大陆茶叶进入台湾市场。
洪明楷表示，清雅源携手鹿谷乡，将以茶为枢纽，牵起两岸不断的血脉文化，加深两岸合作交流，以兄弟之情，将茶礼文化传播宝岛，面向世界。
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