绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶潮州位于广东省的东部，韩江的中卑鄙。1991提12月经国务院同意，升格为地级市，辖潮安县、饶平县以及湘桥区，面积3613.6平方千米，阵势北高南低，山地、丘陵占全市道市情积的65%，次要散布正在潮安县北部以及饶平县，凤凰山脉系戴云山脉向东北延长的斜脉，它的主峰凤鸟髻海拔高度1497.8米，是粤东地域的最平地峰。凤凰山上有茶园8000多公顷，散布于43个镇（场），构成三个散布条理构架。即主产茶区：凤凰、坪溪、铁铺、三个万亩茶叶基地，茶园具有量点全市茶园面积40.1%，凤凰、坪溪是全省出名的茶叶业余镇，全市有140多个茶叶业余村落，紧张产区包含潮安县赤凤、归湖、文祠以及饶平县的新丰、浮滨、新塘等18个镇，面积约4300公顷，是潮州茶叶基地的紧张弥补；普通产茶辨别布22个镇（场），这些镇是山区与平原的过洋地带，经济作物多样，有茶但没有具范围。
据统计，潮州市2005年底，总生齿252万多人，寓居汉、畲两个平易近族。
潮安县地处韩江中卑鄙。韩江贯串全县南北96千米。县东与饶平毗连，西与揭东县分界，南连汕头经济特区、澄海区，北与丰顺县接址。面积1238.77平方千米，耕空中积25.3万亩，山东省地丘陵面积110万亩，此中茶园9.4万亩，辖凤凰、赤凤、文祠、归湖、铁铺等18年镇以及万峰林场，共有461个行政村落以及28年社区居委会。2005年底，总生齿108.25万人，此中畲族2100多人。
凤凰镇正在潮州郊区之北，凤凰山当中，属潮安县统领（1958年11月以前的数百年为饶平县所辖）。东与饶平县接址，南与本县文祠镇、归湖镇毗连，西与万峰林场相连，东南、北与丰顺县接壤。面积231.73平方千米。此中山地265178亩，耕空中积2.2万亩，茶园面积约5万亩（此中高产茶3万多亩，名优稀茶园2.8万多亩。）是凤凰单丛茶的发源地以及次要产区，名优茶的紧张产地。1995年3月国度农业部定名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。辖乌岽、凤溪、凤西、樁崛、二垭、凤北、石古坪（畲族村落）、棋盘、东赏、西春、虎头、福南、福北等27年村落委会以及两个社区居委会。
饶平县位于广东省最东端。东与福建毗连，西连澄海市、潮安县，北与年夜埔县接址，南临南海，居汕头、厦门两正在经济特区之间，与台湾隔海相望。面积1694平方千米。2005末全县总生齿97.17万人，辖坪溪、新塘、三饶、新丰、茂芝、建饶、上善、下善等21个镇以及韩江林场。茶叶消费全县已经建成浮滨坪溪岭头单丛茶之乡为龙头，以北部山区、中部平原要地本地为主的，面积6万亩的消费基地。年产茶叶近1万多吨。
怎样挑选、冲泡、品鉴凤凰单丛
凤凰单丛为历史名茶，为凤凰水仙种的优异单株，因单株采收，单株制作，故称单丛。其实，凤凰单丛是众多优异单株的总称。
凤凰单丛成品素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之称，因茶叶在冲泡时散发出浓郁的天然花香而闻名天下。
主要产地在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山。
一、品质特征
条索：条索粗壮，匀整挺直
色泽：乌润略带红边，油润有光
汤色：橙黄，清澈明亮
香气：浓郁持久，有天然花香
滋味：浓醇甘爽
叶底：青蒂绿腹红镶边
二、冲泡方法
凤凰单丛茶多为高香型，用盖碗冲泡较好。
取干茶5-8克左右，用100度的沸水冲泡。
用盖子刮去浮沫
第一泡:可快速洗茶倒掉，也可根据个人冲泡习惯，第一泡正常品饮
第二泡:坐杯时间约为10秒
第三泡:坐杯时间约为20秒
后面根据茶的口感，自我调整时间。
凤凰单丛茶叶脉硕厚，极耐冲泡。
三、品质鉴别
看外形：凤凰单丛茶挺直肥硕，色泽鳝褐（或灰褐）油润，并略带红边。
品滋味：单丛茶一棵茶一个味，各有独特的天然香气，重在体验口舌间经久不减的茶味和回甘，及品味经过浸泡、充分渗透之后清甜柔滑的茶汤。
以二泡、三泡香气为最佳；
以五泡、六泡口感为最好。
上品有特殊山韵蜜味的滋味，爽口回甘。
凤凰单丛有多个品系，市面上有黄栀香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、蜜兰香、桂花香、通天香等多达几十个品种，品质各有千秋。
凤凰单丛属于么茶凤凰单丛起源于哪里
凤凰单丛茶其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点，那么凤凰单丛属于什么茶呢?有人经常这样问，下面就详细介绍一下凤凰单丛茶的相关知识，特别是凤凰单丛属于什么茶。
凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。 20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。以上就是对凤凰单丛属于什么茶的介绍。
凤凰单丛茶采制工艺与茶品特性：单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
以上就是对凤凰单丛茶属于什么茶的详细介绍，以及凤凰单丛茶的种类的介绍，希望对大家了解凤凰单丛茶有所帮助。
凤凰单丛十大香型的品质特征
凤凰单丛十年夜鼻喷雾剂
1.黄之·班比·黄之·班比·单丛是一种外观为封闭树形的小型植物。这棵树高5.8米，宽6.8米。它的躯干跟距空气0.3米。它的直径为1.65米，年龄超过600岁。这是凤凰茶王。品质特点:茶条坚实厚重，深棕色油状，汤呈金黄色，喷鼻浓稠，口感醇厚，老簇合味，韧性强，耐冲泡。这是著名的单丛茶之一。
2.兰芝比比单丛有一棵矮树和一棵密树，高5.9米，宽7米。它的主干离空气0.3米，直径和周长为1.83米。品质特点:成品茶条坚实、坚实、直，鼻子高、细、尖，汤色橙、亮，口感新鲜、甜、醇，更耐冲泡。
3.木樨树单丛，植株高2.94米，树半闭，树宽2.3米，树干离空气0.3米，直径周长0.46米。
4.杏仁鼻喷雾剂杏仁鼻喷雾剂单丛。植株高3.5米，树宽4.5米，主干距空气0.3米处直径周长0.52米。品质特点:茶条紧实，直细，灰棕色，喷鼻傲慢，杏仁喷鼻有独特的味道和共同的气韵。
5.米兰达·斯皮尔斯米兰达·斯皮尔斯·单丛。覆盖着白色叶子的单丛植物很短，高4.4米，树宽6.3米。它奖励在近空中的8年生树枝，在离空气0.3米处最大直径周长为0.52米。品质特点:该茶细腻、油腻、深棕色、喷鼻高贵、汤色金黄、明澈，口感像红薯喷鼻蜂蜜。
6.鼻喷雾剂晚上来，鼻喷雾剂晚上来。这种植物短，主干清晰。这棵树半闭着。树高5米，树宽4.3米，距空气0.3米处主干直径和周长为0.86米。品质特点:成品茶紧实、直、浅棕色、油状，带有夜晚毒草的自然气味，浓浓的喷鼻，醇香清新，气韵普通，汤色金黄明亮，耐冲泡。
7.姜花喷出它的鼻子。姜花喷向单丛。植物更短，树看起来更接近。树高3.9米，树宽4.3米，树干周长1.1米，距离空气0.3米。品质等待标志:成品茶紧实顺直，细腻，浅棕色油状，汤金黄明亮，姜花骄傲持久，口感清爽，微甜微姜，神韵普遍，耐冲泡。它是凤凰山列出的茶群之一。姜华鼻喷剂单丛，别名“田童鼻喷剂单丛”，被茶农称为“田童鼻喷剂”，因为其茶叶具有姜华鼻喷剂的凸味，其鼻喷剂口吐白沫。它是凤凰单丛十年花蜜鼻腔喷雾的珍贵名品之一。茶中天然姜花喷鼻剂芳香持久，味道浓郁清爽。它有独特的姜花“特殊韵”，回味甜美顺滑，极耐酿造。茶饮料的牙齿和脸颊有鼻喷剂。到年底，茶“回到春天”并且有更好的喷鼻味道。
8.肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂，肉桂质量特征:成品茶紧密打结，灰棕色，有清高的喷鼻剂，汤色金黄，香甜爽口，有中药肉桂的喷鼻剂味道，耐冲泡。
9.茉莉花香单丛。植物高3.4米，树宽3.2米，树的姿势是半闭的，树干直径0.86米，周长0.3米。品质特点:成品茶卷曲紧密，深棕色更油润，汤色橙黄色，茉莉花香香气依旧浓郁，口感香甜醇厚，山韵更浓，耐冲泡。
10.广玉兰鼻喷剂广玉兰鼻喷剂单丛，植株高2.8米，树势封闭，树宽3米，树干离空气0.3米，直径周长0.7米。品质特点:成品茶紧实顺直，深棕色，玉兰骄傲耐用，汤淡黄色明亮，口感香甜。
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