武夷岩茶如何储存而不变异-茶礼仪网

武夷岩茶要若何贮存才会更有代价！

武夷岩茶种类单一。

此中包含年夜红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、外形或者色喷鼻味特点取名。此中以“年夜红袍”最为宝贵。年夜红袍是无性繁育，亲本的长处能遗传而稳定异。

武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，特色甘、清、喷鼻，光彩绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性以及而没有寒，冲泡五六次后余韵犹存。最适合泡时间茶，18世纪传入欧洲后，曾经有“百病之药”的佳誉。传播每一当采茶之时，要焚喷鼻祭天，让山公穿上白色坎肩，爬峭壁采摘茶叶，广东话把这类猴采茶称为“马骝摵”。

必需传统工艺的茶

即每道工序都必需严厉依照传统工序规范去做，出格是焙火要焙透焙足。由于颠末炖火（高温久烘）后，能起到进步喷鼻气，熟化喷鼻气并稳固茶叶质量的感化，如许的茶耐贮存不容易变味。而幽香型的武夷岩茶因为轻发酵轻焙火，固然喷鼻气很好，但寄存工夫久了会呈现“返青”的景象，原本的喷鼻气酿成青涩的陈味。因而没有适合久存，倡议昔时以内喝完较好。质量较好的茶

工夫没有是点金的手指，能够把恣意质量茶都酿成好茶。比方质量好的茶外延丰厚，口感厚重，颠末寄存会更醇以及、条理感强。而差的茶自身喷鼻气味道就淡漠，乃至粗杂，跟着工夫推移，大概跟本身比拟味道会变患上醇些，但其实不能完整改动它粗杂的实质，并且，味道会愈加的淡漠。以是，质量差的茶即便寄存年初再久也意思没有年夜。

需求精确的贮存办法

陈年武夷岩茶的存储体式格局相称考究，起首要遴选优良的精制茶密封贮藏。正在武夷山普通从第二年起，年年焙火后再密封贮存（也有依据差别状况两三年一复焙的），以去除了其水分及外表的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后没有复焙火，正在阴凉透风，枯燥无异味的情况下密封保管便可。若有前提，每一次焙火后最佳用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内贮存。而假如是正在南方较枯燥之处寄存，则完整能够没有复焙（密封妥当的状况下），如许寄存的陈年岩茶会更具风度！

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浓郁“岩韵”武夷岩茶分类及特点

武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶种类繁多，各具特点，下面一起看看。

浓郁“岩韵”武夷岩茶分类及特点

一、武夷岩茶的分类：

武夷岩茶有规范性的国家标准《武夷岩茶新国家标准GB/T18745-2006》只有生长在福建省武夷山市，用独特的传统工艺加工制作而成的乌龙茶才叫武夷岩茶。依据武夷岩茶国家标准（GB/18745—2006）武夷岩茶的分类如下：

1、大红袍系列。最负盛名的当数大红袍。

2、肉桂系列：武夷山传统茶叶品种。

3、水仙系列：武夷山传统茶叶品种。

4、名枞：典型的有四大名枞：白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天妖。

5、奇种：武夷山野生茶叶树种。

浓郁“岩韵”武夷岩茶分类及特点

二、武夷岩茶的品质特点：

武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。

优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本（口腔）回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。

岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。

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武夷岩茶味道再好储存不当也是白搭

许多人喜欢上武夷岩茶是因为它的那个味道，喝起来有“茶中岩韵，水中骨感”。可是这么美的滋味，却往往因茶叶的储存，放置不当而大大失色。难免令不少人苦恼，犯难于没有一个合适的，科学的武夷岩茶储存方法。因此，小编特意翻阅书海，遍访名师，为大家求得以下良方。

1.石灰缸贮藏法

将包好的武夷岩茶沿缸岩壁依次排放，中间放生石灰(比例是茶叶的五分之一)，之后将缸口密封。注意石灰要一至两个月更换一次。此法能让武夷岩茶储存时更长。

2.玻璃袋贮藏法

将干燥好的武夷岩茶装进干净的玻璃瓶内，密封即可。

3.塑料袋贮藏法

找两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥好的武夷岩茶用软白纸包好后放入其中一只内，并轻轻挤压，排尽空气，后扎紧袋口，外套上另一只塑料袋，同样挤尽空气，扎紧。最后放入没有气味的木箱里。

4.罐听贮藏法

用马口铁听或锡罐贮藏。将武夷岩茶置于内，放在阴凉处，免受阳光直射，潮湿和温热。

5.冰箱冷藏法

将经石灰再干燥后的武夷岩茶分装在有色的大口玻璃瓶内，密封后放入冰箱冷藏。用时即从冰箱拿出，启封，取茶，然后再将剩余部分依原样密封放回即可。此种方法可让武夷岩茶储存质量更高，即使长达一年，仍可与新茶媲美。

以上就是小编辛苦得来的武夷岩茶储存良方。大家可以拿去尝试，保证一扫前期烦恼，好用得很。同时，如果有高人还有别的办法，或更好的方法的话，也希望能与大家分享哦。独乐了不如众乐乐，一起爱茶嘛。

武夷岩茶泡法-黑茶的存储年限及方法

品茶杯武夷岩茶泡法-黑茶的存储年限及方法

黑茶的存储年限及方法黑茶味道浓烈，对于刚接触黑茶的人比较不习惯。老的黑茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖的功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。那么，黑茶的存储年限及保存的方法你了解吗？下面就给大家具体的介绍一下。

黑茶的存储年限及方法

1、存储年限

按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。

在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

那么过武夷岩茶泡法了保质期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其柚花茶实，只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的最好的红茶排名，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

如何延长黑茶保质期呢？

想要延长安化黑茶的保质期，那么就要分外重视它的仓储条件，只要存放得当即可加分，相反，如果你的黑茶早早受潮吸异味了，那么可能连一年都放不了就不能喝了。因此，想要延长黑茶保质期，存储时要注意以下几个问题：

（1）阴凉忌日晒

安化黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。除了黑茶外，所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，这样，这款茶可就不能喝了。

（2）通风忌密闭

想要延长安化黑茶的保质期，那么存放时要注意通风，不能将其存放在密封的环境中。这样有助于茶叶的自然氧化，同时也能适当吸收空气中的水分，进而保证茶叶不容易变质。包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。

（3）开阔忌异味

茶叶有很强的吸附异味的特点，因此存放安化黑茶时，切记不能将其放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。

（4）干燥忌湿度

过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。

2、存储方法

（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀买茉莉花茶香、香木、樟脑等气味浓重的物品。