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铁观音茶叶保存方法

2019-02-20 访问量: 116 茶礼仪网
很多人铁观音茶叶买回来,随便放在桌上,不知道如何保存,其实铁观音刚刚生产出来,除了去梗真空小包装。在茶友购买之后,要保证铁观音茶叶的长期新鲜不变质,重要一点必须放在冰箱低温冷藏,还有就是跟肉类、鱼类这些分开存放,以免铁观音茶叶被传味。

泡功夫茶铁观音有讲究,除了挑选上好的茶具,还需好茶好水好心情,泡铁观音讲究一闻二看三品尝,假如你在冲泡铁观音时,泡了一款没有保存好变质的铁观音,心情可想而知。

所以学会如何保存好铁观音茶叶是至关重要的,铁观音茶叶怎么保存一般有以下几个步骤:

1、铁观音刚刚制作出来,烘干温度与时间必须足够,保证茶叶烘干完整,鉴定一般是手握干茶使劲捏,看是否能捏碎,枝梗能否折断。

2、烘干完整的铁观音必须放在制茶大厅,茶温退凉,直到第二天,在晴天的情况下才能去梗去末,然后真空小包装。

3、以前基本是人工挑梗,众人挑,手心冒汗,容易传味,所以铁观音茶叶不能久放,现在都是机械智能去茶梗了,速度快,去梗也干净。

4、至关重要一点就是铁观音茶叶包装以后,必须放在冰箱或者冰柜低温冷藏,温度调到能结冰为准,还要跟一些有刺激味肉类分开,上好铁观音茶叶被传味就不好了。

以上就是99茶网关于铁观音茶叶怎么保存的一些介绍,希望对广大茶友有些帮助,品茶就要品个好心情,铁观音茶叶保存好了,才能让您更好的招待亲朋好友,您说是吗。
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冬天,喝上一杯碳焙浓香型铁观音,更暖胃

冬天,喝上一杯碳焙浓香型铁观音,更暖胃

 

 时光匆匆,岁月无情,

转眼又是一个冬,

在这个寒冷的季节,

应该如何喝茶呢?

冬天人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。

在冬季泡上一杯暖暖的碳焙浓香型铁观音,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。碳焙浓香型铁观音甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。

冬天,喝上一杯碳焙浓香型铁观音,更暖胃

茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而碳焙浓香型铁观音是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。

冬天,喝上一杯碳焙浓香型铁观音,更暖胃

碳焙浓香型铁观音不仅不会伤胃,反而能够养胃。碳焙浓香型铁观音中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

但碳焙浓香型铁观音不宜放凉饮用,会影响养胃和暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

碳焙浓香型铁观音可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝浓香型铁观音,可以减少油腻,促进消化。

大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝碳焙浓香型铁观音可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

冬天,天寒地冻,人体抵抗力下降,容易感冒,而浓香型铁观音可以预防感冒。浓香型铁观音的抗菌力强,用浓香型铁观音漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

浓香型铁观音甘温,能增强人体的抵抗力,常用浓香型铁观音漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于浓香型铁观音全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

来源:网络(如有侵权,请联系我们,立即删除)

 

北京2012年秋季安溪铁观音茶王赛于北京市西城区马连道举行

中国普洱茶网:11月23日,北京2012年秋季安溪铁观音茶王赛于北京市西城区马连道举行。本次赛事的评奖类别为清香型和浓香型,吸引了来自北京安溪企业商会、北京安溪铁观音分会及北京安溪铁观音茶文化研究会的数十家会员企业参加,有198种茶品参与角逐茶王赛的金、银、铜及优质奖。清香型以及浓香型铁观音的“金奖(茶王)”分别花落北京来缘香茶叶有限公司和安溪县鸿坤茶业有限公司。

24日下午,经过精心筹备、由60多家企业及个人组成的北京安溪铁观音茶文化研究会在北京鸿坤国际大酒店正式宣告成立,并召开了第一届会员代表大会,会长苏谈益等主要领导到会并致辞讲话。苏会长表示,北京是展现国际多元文化的一个窗口,也是安溪铁观音文化走向国际的一个舞台。北京安溪铁观音茶文化研究会成立的宗旨,是联合同业,开发跨业,加强科技、文化、品牌、创新等方面的交流,促进安溪茶产业的国际化发展。

据了解,北京安溪铁观音茶文化研究会是国内第一家以研究、交流铁观音茶文化为主导的社团机构,而入会的成员主要是来自福建安溪、并落户中国茶叶第一街——北京马连道的茶商们,他们在北京、安溪两地的茶经济和茶文化交流中,起到了重要作用。另外,此次北京反超铁观音原产地福建安溪,率先成为国内第一家铁观音文化研究会的落户地,引起了很多业内人士的关注,也体现出了“茶生安溪,名起北京”的发展新趋势。

来源:中华合作时报

浓香型铁观音的特点,喝浓香型铁观音的注意事项!

大家好,我们是专业铁观音网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

浓香型铁观音的特点,喝浓香型铁观音的注意事项!

【什么是浓香型铁观音?】

在传统半发发酵的铁观音基础上,按照较为高温的火温去烘焙,外形色泽在高温作用下,叶绿素被破坏,颜色乌润,色泽变暗;因为水分的完全去除后,条索稍微比较轻,香气清醇,有明显的焦糖香、炒米香,口感醇厚,滋味特别,回甘强。

【浓香型铁观音的特点】

浓香型铁观音,是以传统的独特方法去烘焙制作,温火慢烘,湿风快速冷却,产品有“醇、厚、甘、润”的特点,条索肥壮紧结,色泽乌润,香气纯正,带有甜花香、蜜香,汤色金黄、橙黄色,滋味醇厚甘润,音韵味非常的饱满,并且叶底也带有明显的余香,耐冲泡,茶性温和,生津止渴、温脾健胃。

浓香型铁观音很受大众的喜爱,因为它有越存越的说法,口感比较重一些,口感非常的纯正,金黄色的汤水是浓香型茶叶的典型代表;传统制法的铁观音,要求的半发酵时间比较长,重一些,冲泡后的茶汤颜色也比较深,饮用起到滋味醇厚甘爽,非常的纯正好喝。

【喝浓香型铁观音的注意事项】

1、早上不要空腹喝铁观音

铁观音里面的成分比较浓郁,空腹饮用会冲淡胃酸,抑制胃液的正常分泌,这样是不利于消化的,严重的还会出现醉茶的现象,身体表现四肢无力、头晕、心悸等,出现这样的现象,大家可以在喝茶之前,适当吃点点心会更好一点哦。

2、贫血人群不要喝

铁观音里面含有大量的鞣酸,这些物质可以和身体内的铁元素结合成不溶性的结合物,导致身体得不到足够铁的来源;女性月经期间是不适合喝铁观音茶的,尤其是浓茶,否则是非常容易引起缺铁性贫血现象发生哦。

3、酒后不要喝铁观音

很多人都认为酒后喝点铁观音茶是可以解酒的,但其实不是的。喝茶本身可以让人大脑兴奋,酒后喝浓茶会增加心脏的负担,并且茶叶有利尿作用,酒后喝茶会导致酒精无法正常从肾脏内排泄出来,对于肾脏健康来说会造成一个较大的刺激。

4、新茶别着急喝

因为刚刚新制的茶叶寒性。或是烘焙带来的火气都非常的强,这样的茶选择喝下去的话,对身体健康来说伤害还是非常大的,因为刚刚新制的茶叶,需要适当的存放一下,让茶的寒性、燥感都稍微的去除一下后,再去饮用,这样喝才有利于身体健康。

小贴士:铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。