绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶古代中医以为，安化黑茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类以及有机元素类对于人体都具备保健功用，以是喝安化黑茶是没有会有甚么太年夜的风险的，详细以下！
安化黑茶的养分物资
一、茶复合多糖类化合物
这种化合物被医学界以为能够调理体内糖代谢(防治糖尿病)，低落血脂血压，抗血凝、血栓，进步机体免疫才能。临床实验证实，安化黑茶含有的非凡功用明显，是其余茶类不成替换的。
二、冠突散囊菌
安化黑茶中的茯砖茶，因为冠突散囊菌的代谢感化，发生了很多可增进肠胃消化、低落血脂、改进以及调理人体功用酶以及小份子代谢产品。固然古代迷信还不克不及剖析其化学构成及感化机制，但中国多少百年来饮用此茶的汗青是能够证实：千两茶、茯砖茶对于增进消化，消弭清淡，改进代谢轮回具备出格后果，并被称为"中国古丝绸路上的奥秘之茶"。
三、生物碱
茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芬芳油化合物、碳水化合物、多种维生素、卵白质以及氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。黑茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物资以及微生物类。
四、微生物
微生物次要包含酶类以及真菌类。酶是一种卵白质，因为其正在茶树性命勾当以及茶叶加工进程中到场一系列由酶匆匆勾当而惹起的化学变革，故又被称为生物催化剂。黑茶中酶的构成庞大，品种单一，有氧化复原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、移换酶及同工异构酶等多少种。
五、化学成份
黑茶的化学成份是由3.5~7.0%的有机物以及93%~96.5%的无机物构成。茶叶中的有机矿质元素约有27种，包含磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
六、无机化合物
黑茶中的无机化合物次要有卵白质、脂质、碳水化合物、氨基酶、生物碱、茶多酚、无机酸、色素、喷鼻气成份、维生素、皂苷、甾醇、酶以及菌等。
七、叶卵白
茶叶中含有20-30%的叶卵白，但能溶于茶汤的只要3.5%摆布。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，品种达20多种，年夜可能是人体必须的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只要3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必须的。
怎样区分安化黑茶的虚实
1 、 搀杂使假行动
正在安化黑毛茶质料中参加绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或者加工后的下脚料;以陈绿茶做加工安化黑茶的质料或许以云南晒青毛茶当安化黑毛茶质料加工成茶砖，假充安化黑茶;将不发花的紧压茶砖当茯砖发卖。
2 、 以次充好、低质低价
依照国度规范规则，安化千两茶的质料应以二级安化黑毛茶为主，犯警商贩却以三级乃至四级等高档黑毛茶假充高等黑毛茶加工安化千两茶，以次充好、低质低价发卖。
3 、 冒充品牌
冒充别人注册牌号的商品正在市道市情长进行合法发卖;或者冒用优良或者认证标记;或者冒用答应证标记。
4 、 三无产物
无规范、无查验及格证或者未按规则表明产地、企业称号、企业地点以及其余名目的冒充伪劣安化黑茶;未表明答应证标记以及编号的冒充伪劣安化黑茶。
5 、 冒充年份
将年份短的安化黑茶从头包装，假充年份长远的陈年轻茶。
6 、 产地、工艺造假
没有依照安化黑茶的加工工艺停止加工消费，偷工减料以低落本钱为目标;正在其余产地以外地质料加工紧压茶，再运输到安化冒充安化黑茶停止倒卖。
7 、看形状
差别年月的产物分量规格以及产物的形状规格都具备期间的特点，如后期消费的砖茶，其砖片的紧压水平以及光亮度都比现时的要紧，要润滑。这是由事先采纳的机器系螺旋手摇压机，压紧后无反弹景象。厥后采纳磨擦轮压机后，茶叶紧压后，有反弹败坏景象，砖面较为松泡。
8 、看干茶光彩
差别黑茶范例其干茶光彩差别，如黑砖茶光彩漆黑油润有光，茯砖茶则出现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。
9 、闻干茶茶喷鼻
纯粹的安化黑茶带有松烟喷鼻以及甜酒发酵喷鼻；安化茯砖有“菌花喷鼻”。
10 、四看茶的汤色
好的安化黑茶色如虎魄，纯洁透亮。
11 、五品茶的味道
好的安化黑茶出口醇以及、柔嫩。
综上所示，安化黑茶是一种养分丰厚，成效良多的茶叶，此中含有的元素都是人体所必须的，且也是人体所能承受的，以是大师正在喝安化黑茶的时分只需喝好的、优良的茶叶的话是没有存正在甚么成绩的！
不要以为湖南只有安化黑茶还有藏于深山的安化松针
在满城的黑茶商铺里，是很难找到安化松针这款精致的茶的。安化松针更像隐士，藏于深山之中，只有在懂它的人的手中焕发出光彩。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
安化松针，属于绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名，是中国特种绿茶中针形绿茶的主要代表。
安化松针被《中国茶经》列入名茶的类目，其中关于制作工艺的表述，夹杂着太多的专业术语。其实安化松针是的制作工艺的具体操作主要分为鲜叶的摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。这些工序都是极其精巧的，其制法有如玉露茶。
为了保证安化松针的品质，对鲜叶得原料要求是极高的，采摘极为讲究，单单是采摘时间也仅仅只有二十天的时间，只要二十天一过，茶树上萌生的叶芽就不适合做安化松针了。采用一芽一叶初展的幼嫩芽叶，鲜叶保持齐整，不能有节间过长及特别粗壮的芽叶，一致的黄绿色，不能用指甲掐叶梗，这样会导致冲泡时芽柄处产生微小的红锈斑。并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶。摊凉也有讲究。鲜叶不能摊得太厚，叶与叶分开，芽与芽分开，不要重叠，否则水分不易散去。在制作过程中，各道工序有一套严格的标准。
由于严格的制作工艺和短暂的采摘时间，所以安化松针的产量自然也无法上规模，他就是一个精品茶。
安化黑茶和藏茶的区别，有6大方面的不同！
其实藏茶按茶的类别来说本来叫雅安黑茶，只因其专供藏区，久而久之，大家反而更习惯地直接呼之为藏茶了。另经雅安茶道销往西藏的茶，统称为四川南路边茶。那藏茶和黑茶有什么区别呢？
黑茶和藏茶的区别
一、品种不同
1、雅安藏茶
按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。主要分为：康砖茶、金尖茶和康尖茶。
2、安化黑茶
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
二、产地不同
1、雅安藏茶
主要产自于四川省雅安地区，从古至今都是如此，雅安原为西康省省会，称为雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带。自古以来就出产名茶，可以说是全世界“茶”的诞生地，也是茶叶的鼻祖。
2、安化黑茶
主要产于湖南省安化县，是黑茶的原产地。
三、茶树不同
1、雅安藏茶
藏茶是属于高山小叶种茶。
2、安化黑茶
原料多是黑毛茶，属于是大叶种茶。
四、工艺不同
1、雅安藏茶
属于是深度发酵茶，也就是全发酵茶，制作工艺上，是进行先发酵，发酵期为6个月，后成型，再陈化发酵。
2、安化黑茶
属于是后发酵茶，是先成型，大概渥堆时间为60天，后陈化发酵，是一种以粗老为标准的黑茶。
五、汤色不同
1、雅安藏茶
雅安藏茶，冲泡后，内含丰富的茶红素，所以汤色是红色透亮鲜亮的。
2、安化黑茶
湖南安化黑茶，冲泡后，茶汤略显清生，茶汤颜色偏橙色。
六、口感不同
1、雅安藏茶
滋味、口感，不苦不涩，口味醇香，甘甜。
2、安化黑茶
滋味口感，入口略带刚性。
从以上的这些介绍，我们可以看出，其实雅安藏茶和安化黑茶的不同之处有很多，这两者属于是完全不同的2种茶叶，具体的如何选择，完全是根据每个人的口味爱好。
安化黑茶作用与功效
安化黑茶是国家地理标志保护产品，因此正宗的安化黑茶必须是采用安化本地原料，通过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺精致而成的茶叶产品，同时也是一种口感好，阴阳价值也非常高的茶叶种类，具体的功效如下！
安化黑茶，生命之饮
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，是中国国家地理标志产品。安化黑茶历史悠久，代表种类包括茯砖、花砖、三尖等。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题。
尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后，喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。
安化黑茶茶中粗粮，有益身心
黑茶中含有氨基酸等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果。
说是粗粮，主要还是其含有茶梗，不过，黑茶的养生价值并不低于其它茶，因为茶梗中茶多糖含量较高。
茶多糖，经研究表明有降低血糖的功效，在现代医学中被广泛运用。
安化黑茶有金花，是个宝
金花，即呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒，学名叫冠突散囊菌，是一种益生菌。
金花是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中，茯砖茶就是要求有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
在安化黑茶的后发酵过程中，它可催化促进茶叶中的物质转化，消除青味，茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘；还具有较强的促消化、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。所以金花不仅没毒，还能改善安化黑茶口感，有益健康！
安化黑茶茶马古道上的岁月
较早之前，茯茶就是边销茶，通过茶马古道运输。悠悠古道，马铃声声，承载了多少艰辛血汗。
当初的马帮，勇敢又坚强，告别家人走上这条古道，是从一个高原到另一个高原，从一座雪山到另一座雪山，终于将茶叶换成皮货和马匹。
而位于雪峰山北段的茶马古道，在千年以前，是当地茶叶外运的主道。安化的茶叶就是通过这条山间小路将被运往西北、边疆少数民族地区、中亚和欧洲。
安化黑茶的冲泡方法
安化黑茶的冲泡，简单的可以用盖碗或者紫砂壶冲泡，经过温具、投茶、醒茶、注水、正泡、出汤、分饮这几步。
由于安化黑茶多为叶底基本完整的紧压茶，可以采用冷开水进行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使茶醒得过快。
洗茶后，用100℃热水沿着边缘慢慢倒入：不要把开水直接淋到茶上，不要用坚硬物挫刺，保持茶坨的自然状态，再盖上盖碗5~8秒“醒茶”。醒茶后就可以冲泡出汤，再分杯品饮。
通过自然“醒茶”，紧压的茶坨慢慢散开，汤色由浅入深。此时观察黑茶形态的变化，亦是一种享受。
综上所述，安化黑茶，是被公认的21世界健康佳饮，性质温和，营养丰富，常饮有清热下火、化痰消食、温养脾胃的作用，适合大部分人饮用，适宜饮用好处非常多！
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
