关于白毫银针茶的营养知识-茶礼仪网

说到白茶小编相信绝大多数的茶友对它的认知还是比较的深入吧，长期饮用于白毫针茶的你们对它带给你的价值是不是赞不绝口呢？今天小编就给大家讲讲白毫银针茶的营养价值，下面我们就一起来看看吧。

白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

　　1. 产者性需凉，功同犀牛，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒(即同金等)”。白毫银针在海外也被视为珍贵。

2. 白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，有号称“十不采”的规定，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采。

3. 白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

4. 白毫产于福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带，境内丘陵起伏，常年气候温和湿润;年均气温18.5℃，年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤，土质肥沃，实为宜茶之地。主要种植福鼎大白茶。

5. 清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫，以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885～1889年间，改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料，而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶，然后进行初制加工。

以上内容就是小编普及的关于白毫银针茶的营养知识，看完文章之后的你对白毫针茶的认知是不是更加的深入了，白毫针茶也是有着悠久的历史发展，从古至今它都如此受到大家的青睐，想必它还是有足够的优势去吸引着大家吧。

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白毫银针茶叶的形成

　　白毫银针茶叶的形成，说到白茶那么大家一定就会不得不提一提其中的白毫银针茶把白毫银针茶，简称银针，又叫白毫，属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。那么下面就和小编一起来了解一下白毫银针茶叶的形成吧。

白毫银针茶叶的形成

　　白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。

　　白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

　　白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。

　　白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时，一芽一叶，甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针。色白似银。味清鲜爽口，汤色呈浅杏黄色。

　　白毫银针源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

　　白毫银针的采制有其独特之处，原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶，整个初精制过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。

　　白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。

　　白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银针，寸许芽心，银光闪烁;冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。

　　白毫银针茶叶的形成，相信看过以上小编的介绍大家一定又是收获不少吧，因为又对白毫银针茶的相关信息有了更多的了解。目前银针白毫主销港澳地区。在欧洲有的人在泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵。

白毫银针的一些保健作用

你们有没有听说过白毫银针呢?这其实是白茶的一种，我们生活中也把它叫做银针，你们知道这白毫银针为何会有这样的一个名字呢?大概你们也会想到了，它的名字和它的形状是有一定的关系的。这白毫银针不仅名字十分的美，就连它的保健功效也是很棒的哦!

由于我们现在的生活习惯等原因，现在的人很容易就上火，或者是牙疼，偶尔还会伴有轻微的咳嗽。据相关研究表明，由于白毫银针具有很好的降火功效，所以是能够治疗牙疼的。这白毫银针对于那些因为熬夜导致上火的人而言是非常合适的。

白毫银针茶可以帮助我们排除肠胃里的热毒，当我们的体内的毒素被排除之后，就没那么容易长痘痘了，如果你的皮肤不是干燥的那种类型，那么则会变得更加美丽哦。大家应该都知道我们人体的肝脏是用来排毒的，但是在解毒的时候也是会受到一定的伤害的，所以我们才会患肝病。我们的肝最怕湿热了，但是这个白毫银针恰恰就能帮助我们解毒，祛热湿，这样就能够帮助我们排除肝脏的毒素，降低我们患肝病的几率哦!

大家应该都明白这维生素a原对人的眼睛是有很多的好处的，然而这白毫银针里含有了大量的维生素a原，这就可以使我们的眼睛在昏暗的地方也能够看得清楚。由此可见，我们如果经常喝白毫银针，那么是可以预防夜盲症的呢!这白毫银针茶里有抗辐射的物质，可以使我们有效地避开在看电视时所受到的辐射。

以上就是小编所给你说的全部的有关这白毫银针的功效和保健作用了，现在你们应该都十分的清楚了吧!还有一点就是如果你的孩子不幸感冒发烧了，那么你们给孩子喝白毫银针茶是可以起到退烧作用的，这效果也是非常好的!