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其他茶广西六堡茶产于广西梧州六堡镇，安化黑茶产于湖南益阳市安化县，二者同属于六年夜茶类中的黑茶，都是后发酵茶，具备越陈越喷鼻的特色。既然属于一个分类，二者的差别正在那里？明天，小编全方位地为您剖析广西六堡茶与安化黑茶的差别的地方。
广西六堡茶与安化黑茶的差别
1、产地的差别
六堡茶区是年夜瑶山余脉和年夜桂山余脉的扭结点，那边山脉交叉、岗峦崎岖、冷热干湿气流交汇碰撞，构成雨量充分、云雾迷蒙、氛围潮湿、日照工夫较长、日夜温差年夜的气象特色，以是那边植被丰富、林木蕃昌、空中松懈聚积物及腐殖质层深沉，给茶树的发展供给了极好的气象以及养分情况。其树种有小乔木以及灌木，茶叶是中小叶种均有。
安化县域属亚寒带季习尚候区，四时清楚，雨量充分，酷寒期短。境内群山连片，丘、岗、高山散布零碎，山体切割激烈，溪谷发育，水系密度年夜。茶园泥土以酸性以及弱性为主，氮、钾等无机质含量丰厚。
2、质料的差别
六堡茶采纳六堡群体种、桂青种、广西年夜中叶种为质料，含梗少；
湖南安化黑茶因此产自雪峰山脉的云台年夜叶种茶以及安化群体中小叶种炒青后制成，选料较粗老，含梗量较多。
3、工艺的差别
安化黑茶的茯砖，有一道特地的发花工序，使茯砖外部发生对于人体肠胃年夜无益处的“冠突散囊菌”，这个工艺是一切黑茶类中只要茯砖茶特有的。
六堡茶的工艺规范不发花工序，出金花地道是偶尔要素。
正在发酵水平上，安化黑茶要轻于六堡茶。
茶叶的包装形状，六堡茶传统为竹篾编织的竹箩，蒸茶压箩，整萝陈化一段工夫再出厂，或者分小包装发卖。安化黑茶废品茶多为砖型，千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹。
4、形状以及内质的差别
六堡茶形状条索细弱，光彩黑褐光润，略间有“金花”（它没有会像安化黑茶那样有一年夜片茂盛的金花），汤色红浓，表现出六堡茶汤色独有的“中国红”。喷鼻气醇陈、醇厚，其共同槟榔喷鼻更是让六堡茶名列中国名茶。味道浓醇爽口，甘醇爽滑，清冷甜美，叶底红褐色。
而安化黑茶干茶漆黑油润，汤色红艳透亮，耐久耐泡，茶汤甜美纯以及，陈喷鼻凸起而耐久。安化黑茶更显清新，“清”之一字，更多表现了安化黑茶的差别的地方。安化黑茶的茶汤新鲜，色彩偏偏橙色，略带刚性；而六堡茶汤出口滑软，汤色更红。就茶底而言，安化黑茶的茶梗稍多一些。
5、分类的差别
六堡茶分两类，颠末野生发酵的，是古代工艺六堡茶，市场上也叫熟茶、厂茶；没有颠末野生发酵的，是传统工艺六堡茶，市场上也叫田舍茶、生茶。
安化黑茶次要种类有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指安化茯砖茶、安化黑砖茶以及安化花砖茶；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
正在汗青上，六堡茶由于共同的祛湿成效，远销马来西亚、新加坡等南洋国度，成为中国出名的“侨销茶”；而安化黑茶则供给新疆、西藏、内蒙古、青海、甘肃、宁夏等省、自治区，成为多数平易近族不成或者缺的糊口必须品，是出名的“边销茶”。二者都有其厚重的汗青，正在市场上各有喜欢的群体，若何挑选，就看本人的口感偏偏好了。
六堡茶如何醒茶
醒茶，简单说来就是让紧压的茶叶透透气，原理跟喝红酒前需要透气差不多。所以，当我们收获了好茶，第一次下手，就要先开茶，再醒茶，待醒茶结束后才能开始第一次试喝。
醒茶前要先开茶，所谓的开茶即还原初制茶的过程，既要保持茶气，又要减少碎茶，做到尽量让茶叶条索完整。
传统六堡茶多是散茶，一直以来多采用竹篾大箩紧压入箩，待陈放发酵时间到了再出售，大箩体积大，重达50多公斤。之后，随着市场需求，开始改用用小箩分装，又或者紧压成茶砖、茶饼等形式出售。
如果喝的是大箩茶，用螺丝刀、水果刀之类不锈钢等坚硬的金属物撬开一层，茶叶松动即可，去除杂味。原则是喝多少撬开多少。小箩装则可以全部撬开，放入紫砂缸中存放，喝一点就取一点出来。茶砖、茶饼就需要里茶和面茶同时撬着喝。
把茶撬开后，就是醒茶了。
醒茶的时间视天气而定，可长可短，天气晴朗时短些，阴雨天则需延长几天。通常大箩装的茶至少要醒15天以上，小箩茶7天左右为宜。至于茶砖、茶饼，喝之前也需要给茶透透气。
再说说醒茶的环境，我们知道茶叶容易串味，所以一定要在干净无异味的地方醒，温度和适度也是很关键的，北方的天气干燥，不用太担心，南方因为有梅雨季节，所以在此季节醒茶一定要放在通风的地方，不能捂，醒茶的目的是要让茶叶与空气充分接触，操作不当会导致茶叶发霉。
这么捂着，会导致茶叶发霉
关于醒茶的用具，有很多说法，有人说铁盒好，有人说紫砂罐好，也有提议说陶罐合适。其实六堡茶散放是不怕潮湿的，在北方用什么都可以，裸放的话加个防尘袋就行。在南方，用纸盒、铁盒其实也没什么问题，多打开透气即可。
最后，祝大家都能喝到心仪的好茶！
“六堡茶”的品质特征
“六堡茶”的品质特征
六堡茶品质特征要满足香气醇厚爽口，滋味浓醇爽口；
毛茶应当符合：
汤色：红黄明亮；
叶底：黄褐嫩匀；
条索：紧结圆直匀齐、整碎匀整；
色泽：青褐光润；
净度：净。
六堡茶精制茶应当符合
汤色：红浓明亮；
叶底：红褐；
条索：紧结圆直匀齐、整碎；
色泽：黑褐油润；
净度：净。
此外，梧州生产的“六堡茶”均经洞穴长期陈化，间有“金花”。简单而言，精制“六堡茶”具有红、浓、陈、醇的特点。其上品茶有槟榔香、味，间有“金花”。只有具备以上特点的才是纯正的“六堡茶”。
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梧州中茶2015年一级南洋故事六堡茶（500克）黑茶
梧州中茶2015年一级南洋故事六堡茶（500克） 黑茶
【商品名称】南洋故事5501
【生产厂家】梧州中茶
【包装日期】2017年3月8日
【陈化日期】2015年6月
【每砖净重】500克
【原料级别】一级
【商品介绍】编号为5501南洋故事还原了马来西亚南隆公司当年订制的5501六堡茶经典风格，采用广西本地传统一级六堡茶原料精制而成。干茶条索紧结，黑褐匀齐，醒茶后茶底乌润而有活力；汤色红亮，如同自带光晕；细品啜饮，淡淡的槟榔香由始贯穿，高雅而清爽，纯净而无杂，令人联想到南洋海岸上摇曳着的槟榔树；茶汤滋味醇厚细腻，就像南洋的水路，柔和温润，洒满阳光。
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