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巍山白毛尖茶叶的鉴别及酿造要点

2019-11-08 访问量: 11 茶礼仪网

巍山白毛尖在唐代已经很有名了。清代同治年间的宁乡县志中有“微山茶为上品”、“武夷龙井茶不准入内”的记载。1941年,当地的《县志》曾经记载了微山白毛尖的采集和出口。微山寺的白发尖特别好吃,有好几种植物。它的主人是寺庙里的老禅师,他吸收了禅师的精神,品味很高。

[品茶]

巍山白发锐利的边缘呈现卷曲的形状,其颜色黄亮是油性的,白发外露。冲泡后,茶汤透明光亮,有明显的松烟香味,油脂相对较重,无絮状漂浮物,无明显残留。

伪巍山白发尖大多是通过炒劣质茶制成的,味道像草一样或无味。茶汤的含油量相对较高。冲泡后,浮渣多,茶汤混浊,有时看起来“油腻”。

[酿造要点]

1.先把杯子加热,然后把茶放进去,等开水冷却到85℃再冲泡,杯子只能装8分钟。

2.最好用玻璃杯冲泡,你可以享受茶叶从水面落到底部的舞蹈姿态。巍山白发尖具有增进食欲、促进消化的功效,能够调节身体机能,非常适合食欲差的人饮用。

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黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶

  黄山毛峰毛尖茶是黄山的一大特色,说到毛尖茶大家会想到信阳毛尖,其实安徽的 黄山毛峰毛尖茶也是非常出名的, 黄山毛峰毛尖茶的名气不比信阳毛尖差呢。下面就让小编来为大家介绍介绍 黄山毛峰毛尖茶的特点和产地,相信大家对这款绿茶会非常喜欢的。

黄山毛峰毛尖茶

  中国人都爱喝茶,饮茶是中国的一大文化。中国的茶叶有红茶和绿茶之分。提到绿茶,人们都会想到西湖龙井,信阳毛尖等闻名中外的好茶,但是很少人会了解黄山毛峰毛尖这种绿茶吧。

  黄山毛峰毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。黄山毛尖是半烘炒型绿茶。

  黄山毛峰毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉,境内高山耸立,群峰环抱,溪流纵横,土地肥沃湿润,翠竹、花木香气飘逸,日照短,日夜温差大,漫射光丰富,空气新鲜无污染,平均海拔500—800米,种茶历史悠久,现有茶园9500亩,太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。

  黄山毛峰毛尖茶的介绍就是这么多了,想要了解更多的关于黄山毛峰毛尖茶请大家多关注茶叶网的内容板块,当然也可以到卖茶的地方进行深入的了解,这样就可以找到合适自己的黄山毛峰毛尖茶了。

【自饮茶】仰天雪绿毛尖茶叶绿茶2018年新茶信阳春茶明前特级嫩芽125gx4罐

京 东 价 ¥658.00

品牌: 仰天雪绿(YangTianXueLv)
 

商品名称:【自饮茶】仰天雪绿 毛尖茶叶绿茶 2018年新茶信阳春茶明前特级嫩芽 125gx4罐

商品编号:39184300380

店铺: 仰天雪绿茶叶旗舰店

商品毛重:420.00g

采摘时间:明前

形状:条形

分类:信阳毛尖

包装:罐装

工艺:炒青绿茶

等级:特级


 

真的很不错,口感很喜欢,下次还会再来的。

买过几次了,都非常好,发货也很及时,超级赞!


三款手工信阳毛尖茶对比品鉴

三款手工信阳毛尖茶对比品鉴,苏东坡有诗云:“淮南茶信阳第一”,今天我们就来品鉴对比淮南茶信阳毛尖的色,香,味,形。

品鉴过程为:取样—称茶—评干茶外形—开汤—看汤色—闻香气—尝滋味—评叶底

取样称茶

1.称取每个信阳毛尖样品各3克

评干茶外形

第一款:干茶色泽为银灰绿(白毫比较多,用锅炒过后显银灰绿色,说明嫩度较好),条索细紧,圆直,多白毫,较匀整,有锋苗。

第二款:色泽嫩绿,条索尚紧结,尚直略弯曲,白毫显现,较匀整,尚净。

第三款:色泽嫩绿尚油润,条索细紧圆直,白毫显露,匀整,锋苗显现。

好的信阳毛尖外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显,细,圆,光,直。

开汤审评

第一款:汤色嫩绿明亮,清澈。香气清香高扬持久。

第二款:汤色黄绿尚明亮,香气花果香。

第三款:汤色黄绿明亮,清澈。香气不纯正

好的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮。香气上以清香持久,有花果香,板栗香者为优。

三款茶滋味

第一款:滋味鲜醇略爽

第二款:滋味浓醇,刺激性强,略涩

第三款:有杂味,不纯正

好的信阳毛尖滋味上则以浓醇鲜爽,饮后回甘者好。