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铁观音茶的功效和七大功效

2019-11-08 访问量: 11 茶礼仪网

铁观音茶的功效

定期饮用铁观音茶的好处之一是可以加快呼吸、放松血管、消除疲劳、促进新陈代谢、预防和治疗高血压、冠心病和动脉硬化等心脑血管疾病,并维持血管、心脏、胃和肠的正常功能。

定期饮用铁观音茶的第二个优点是它可以预防糖尿病的发生。对于糖尿病患者,可以降低血糖和尿糖,缓解各种主要症状。

定期饮用铁观音茶的第三个好处是,饮用铁观音茶对有龋齿和没有龋齿的人有很好的治疗和预防作用。

定期饮用铁观音茶的第四个好处是茶中含有的单宁酸可以杀死各种细菌,防止肠炎和痢疾在口、喉和夏季容易发生。

定期饮用铁观音茶的第五个好处是可以明显抑制癌细胞的生长、细胞衰老、延年益寿和抑制恶性肿瘤。

定期饮用铁观音茶的第六个好处是保护人类的造血功能。茶叶含有抗辐射物质,所以边看电视边喝茶可以减少电视对身体的辐射伤害,还可以保护视力。

定期饮用铁观音茶的七大好处:茶叶中的大量茶多酚不仅能提高脂肪分解酶的功能,还能促进中性脂肪酶的代谢活性,有效降低肥胖人群的皮下脂肪和腰围,从而减轻体重。

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铁观音的产地在哪之小编讲解

  对于铁观音,很多人都认为很了解,其实是知其然而不知其所以然,只有真正的彻底了解了铁观音,才算是真正的爱茶人士,不少人不知道铁观音的产地在哪,其实铁观音的原产地在福建安溪,而且铁观音自身的茶味清香,也受到了不少爱茶人的喜爱,铁观音一般都是在春季采摘。

  除了知道铁观音的产地在哪之外,铁观音还有很多值得了解的地方,铁观音茶叶的成分很多,益处也很多。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的产地在哪

  有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类,这跟铁观音的产地在哪也是有一定的关系的,因为地域问题,增加了铁观音的一些功效。

  在铁观音的大批热衷者中,有人是因为清香的茶味,更多的人则是被他的功效所吸引,除了对我们的身体起到减肥,养颜的作用之后,铁观音还有轻微的医药作用,比如像是治疗感冒,以及抗癌,还可以促进消化系统,总之,铁观音不愧是茶中精品,希望通过这篇铁观音的产地在哪的文章,可以让大家对于铁观音有更多的了解。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

君山银针是我国传统的十大名茶之一,与铁观音齐名,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。下面,让我们来看看这君山银针到底属于什么茶?和铁观音到底有何区别吧!

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

一、君山银针属于什么茶?

1、茶类及特点

我国有六大茶类:青茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶,君山银针隶属于黄茶类。君山银针是黄茶中的杰出代表。是黄茶中的珍品,其发酵程度接近绿茶,比较轻。

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。君山银针始于唐代,可谓历史悠久,兴于清代,盛于现代,深受广大茶友的喜欢。

由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,口感清甜。市面上有散装及压制成茶饼出售。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

君山银针茶干

2、君山银针的制作

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:“雨天不采”、“风伤不 采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,一斤银针茶,约需 十万五千个茶芽。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200 克,制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成。

3、如何鉴别好坏

优质的君山银针茶汤橙黄透亮,茶形如同银针,颜色是金黄色,君山银针的品质鉴别主要可以按照以下三部分:

a、看茶叶外表

鉴别君山银针的品质,首先就要观察它的外表,品质好的君山银针,茶叶颜色是金黄色,外表的形状就如同银针一样,如果是如同橙黄色的银针是优质的君山银针,劣质的君山银针是不会有这颜色。

b、看冲泡

鉴别优质的君山银针可以看看冲泡之后看它有没有立起来,这时间别君山银针的好方法。

c、看茶汤

茶汤也是鉴别的一个方法,品质好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄,带有透亮,散发浓郁的的香气。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

君山银针叶底

4、如何区分等级

区分君山银针的等级是可以根据芽头的肥厚,色泽的亮暗来区分,如果茶叶的汤色橙黄,香气纯正的等级是较高的。且都是由芽头制成的,茶身是披满毫毛,成品的茶芽头壮实,大小长短均匀,内质是橙黄色的,外边包有一层白毫。君山银针等级判定有以下三个方法:

a、君山银针等级是按照芽头的肥厚,直曲,还有色泽的亮暗分级,茶叶壮实挺直亮黄的等级高。

b、等级高的茶芽头比较肥壮,紧实挺直,芽身是金黄的,披银毫,是黄茶的珍品。

c、优质级别的汤色是橙黄清澈的,香气是纯正的,叶底是嫩黄匀整明亮。

5、君山银针的功效

茶叶一般的功效,君山银针都是具备的,其中比较突出的功效体现在以下三方面。

a、消脂减肥

君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除的作用。

b、助消化

君山银针茶对消化不良,食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

c、有清热降火

君山银针茶有清热降火、解毒抗菌的功效,可以明目清心。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

君山银针汤色

6、君山银针的储藏

君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

a、瓦坛保存:

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

b、冰箱保存:

将茶叶置于能密封的容器中,用透明 胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

c、热水瓶保存:

将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

d、塑料袋保存:

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

7、君山银针的冲泡

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速度要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后,要敏捷地将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

8、君山银针的保质期

一般来说,按照常规方法保存的君山银针,其保质期大多在1到2年左右。如果长期间存放,超过保质期的茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,茶叶容易受潮变质,汤色会有较大变化,品饮价值减弱。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

铁观音茶干

二、君山银针与铁观音有何区别?

茶性不同,君山银针属于黄茶类,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是多了一道闷黄。因君山银针的口感以清甜著称,重在“品饮感官”,少了绿茶的鲜,但多了柔和感,其醇度也稍有见佳,冲泡茶具一般使用玻璃杯冲泡。

而铁观音属于半发酵,是乌龙茶的极品,也是半发酵茶叶,其发酵程度要略高于君山银针,重在“味觉感官”在香气上稍微高一些,口感上更为浓郁一些,回甘较为强烈些,铁观音主要体现为“鲜香、兰香、花果香”。整体看来,在甘醇上稍差一些。冲泡铁观音适合改外茶具。

君山银针属于什么茶君山银针和铁观音的区别

铁观音叶底

另外,在外观上,铁观音的颗粒比较大,且圆结重实,颜色一般以墨绿见佳。君山银针呈条索状,且没有那么紧结,颜色以白毫微黄见佳。冲泡后的铁观音叶底向外翻卷,有少许红边,叶片也比较大,君山银针是芽叶,因而较小,细嫩。

在汤色上,清香型铁观音基本为“金黄色”,浓香型为“金黄或者黄褐色”,陈香型为“褐色”如葡萄酒一般,清澈透亮为佳。君山银针一般为金黄色透亮,和清香型铁观音并无多大差异。

喝铁观音有坏处吗?让我们来看看铁观音的另一面

大家都知道,喝安溪铁观音茶叶有诸多好处,不但有很好的保健作用,而且还可以减肥,总之好处多多。但我们在引用的同时,也有一些值得我们注意的地方,凡事都其有两面性,铁观音也不例外,什么情况下不宜喝铁观音茶? 喝铁观音茶过量有什么副作用呢?写了很多铁观音功效的文章,这一回我们来看看铁观音的另一面吧!

喝铁观音有坏处吗?让我们来看看铁观音的另一面

什么情况下不要喝铁观音茶:

1、发热不喝茶:茶叶中,咖啡碱可使人体体温升高,药效还会降低。

2、神经衰弱少喝茶:茶叶,咖啡碱有兴奋提神的功效,神经衰弱者不宜喝浓茶,或不喝茶,晚上更不能喝,晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。

3、醉酒后不喝浓茶:茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的抚慰性而危害健康。

4、妇女哺乳期不宜饮浓茶:哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进进乳汁,小孩吸乳后会间接的发生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

5,早上吃饭前不要空腹喝浓铁观音,刚吃完饭也不宜喝铁观音,据说伤胃。

6,溃疡病患者慎饮茶:茶是一种胃酸分泌抚慰剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的安慰,常饮浓茶会促使病情恶化。但对稍微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的维护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

7,肝脏病人饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质尽大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多逾越肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

喝铁观音有坏处吗?让我们来看看铁观音的另一面

喝铁观音茶过量的坏处:

1、伤精,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄。

2、渴症,多食茶汤,病不能愈;

3、空腹饮茶,直入肾经,对肾不利。

4、茶醉,过量饮用和喝酒一样也会茶醉,会引起呕吐,比酒醉还难受,我本人木有发生过,但是倒是见过一次,确有此事,不过发生概率较小,大家适当就好。

哪些茶不能饮用

1、受污染的茶叶。受污染源的茶树生长环境、农药等化学品其中铅的毒性最大,它可在人体内积蓄,直到引起慢性中毒,不过近年来茶农使用的都是和蔬菜一样的农药,农残的概率已经很低了。

2、发霉变质的茶叶。某些陈茶、保管不善的铁观音茶叶,内中可能会含有黄曲霉素,其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。因此,选用陈年老茶一定要选用保存得当,靠谱的陈年铁观音。

3,冷胃的人不喝刚出产的清茶,最好放置15天以上再喝,或者喝碳培铁观音。

喜欢喝茶,固然是好,但是有些人有些时候是不宜喝茶的,谨记这些不宜喝茶的时刻,同时懂得坚持适度的原则,喝茶不能过量,这样才能越喝越健康,大家健康我们快乐!