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下关沱茶酿造方法

2019-11-09 访问量: 11 茶礼仪网

下关沱茶酿造方法

1.锅的选择:最好选择一个温热的稍大一点的锅(比喝乌龙茶时大两三倍),这样会更好。

2.茶叶数量:控制下关沱茶的数量非常重要。

3.沱茶:细水和高压冷却会降低酸味,但如果味道消失,冷却也会失去原本需要的味道。

4.沱茶在正确的时间制作汤:以第二个泡泡为例,第三个泡泡用来烧水。除非需要很高的温度,否则它是很好的。

5.酿造沱茶:在壶中留一些水后,打开盖子大约半分钟到一分钟,然后关闭盖子;对于重涩、苦、酸的普洱茶,当盖子打开,壶嘴没有蒸汽时,用手指按压壶身。如果温度不太热,你可以触摸手指超过五秒钟,然后盖上盖子。在水壶里留些水,主要是为了把煮好的东西溶解在水中;温度应该控制,因为这是主要的酿造。

6.紧茶粘合性:在紧茶粘合(坨、饼、砖)中,泡好一定的气泡后,它会完全散开。紧锁的茶叶会把他摇松,这很容易使一些浓稠但不浓稠的辛辣味道逸出。

7:茶汤的风味问题:在风味问题上,我们必须提到它。根据以上陈述,味道似乎是浓度控制的问题。事实上,要浸泡出厚厚的底部,需要“浸泡时间”。

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沱茶的冲泡方法介绍

每个人对茶叶要求的口感和质感都是有着不一样的判断,茶的香气、茶的滋味、茶的味道等都与茶叶的泡法有很大关系,那么,普洱沱茶怎么泡呢?今天小编就为大家讲讲沱茶的冲泡方法,希望可以为大家提供到好的建议。

沱茶的冲泡方法介绍

  1、普洱沱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶,紫砂壶。

  2、普洱茶冲泡份量:普洱茶沱茶怎么泡?冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更好。

  3、普洱沱茶怎么泡:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

  4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。

  普洱茶沱茶该怎么泡好?到底怎么泡出来的口感是沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之好感受“回韵”。以上便是小编为大家总结的沱茶的泡法。



9.23首届云南绿色食品节,下关沱茶来了!

9.23首届云南绿色食品节,下关沱茶来了!

整理︱青子

编辑︱青子

视频︱Silence

图片︱关茶、CC

2019绿色云品之夜

作为全国首个绿色食品电商节

这不仅是一次精彩的晚会盛典,

更是一场购物狂欢!

晚会活动安排

晚会时间:9月23日

晚会地点:云南广播电视台演播厅

播出平台及方式:云南卫视现场直播(全国可收看)同时新媒体端同步手机直播

2019年中国农民丰收节

云南省“绿色云品之夜”

暨云南省首届绿色食品电商节

2019年9月23日是我国传统农历的秋分,也是国务院确定的中国农民丰收节。为此,本届中国农民丰收节,云南将围绕“绿色食品牌”战略举办首届“云南绿色食品电商节主题晚会”,主要分为“名企”和“名品”两个篇章,是为云南绿色食品牌获奖的所有优秀企业办的一场盛会。

下关茶叶旗舰店助阵

云南省首届绿色食品电商节

关注下关沱茶天猫店铺:下关茶叶旗舰店

多款产品将以“超级放肉”骨折级别折扣价

回馈茶友

晚会当天(23日晚),

下关沱茶将会通过天猫店铺(下关茶叶旗舰店)同步直播,

帮你省钱,为你谋福利。

剁手时刻,各位茶友拿出小金库,

买买买,“双十一”就在923提前过!

观看直播三部曲

1、打开手机淘宝/手机天猫的客户端;

2、在搜索栏中搜索"下关茶叶旗舰店";

3、进入店铺首页,点击最上方的直播模块即可进入直播。

部分参与活动产品预览

中意哪一款茶,把它带回家

荣获云南省十大名茶明星单品

下关甲沱

下关甲沱是传统产品,诞生于1951年,在1981年、1985年、1990年3次被国家经委、国家质量奖审定委员会评为“国家质量银质奖”;是下关有持续百年生产历史的产品。

几十年来,亲民的价格和始终如一的品质,让下关甲沱成为普洱茶市场上的常青树,大众茶客必备的口粮茶。

100g沱茶呈碗臼状,外形端正,具有浓郁的下关特色烟香,冷杯带蜜香,滋味浓醇饱满,回甘生津迅猛。

原料等级最高的唛号茶

8603下关七子饼茶

8603饼茶出生于2005年,经典的高等级配方让8603拥有很高的知名度。是下关的代表之作。

2019年8603饼茶全新升级,经典归来。

数字唛号不只是一个名称,而是品牌茶企的代号。

8603下关七子饼茶

8603饼茶,精选5-6年高原仓陈化原料精制,香气陈韵浓郁、显蜜香,汤色金黄明亮,滋味醇厚持久、陈香味饱满,协调丰富,回甘绵长。

班禅沱

宝焰紧茶

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宝焰牌为1941年康藏茶厂成立后产品所用商标,初拟为“燃宝牌”后定为“宝焰牌”注册后一直使用至1952年,后因全国茶行业统一使用“中茶”牌商标,遂停止使用。1990年由下关茶厂重新注册使用,

生茶干茶色泽墨绿油润,显毫,汤质饱满浓郁,香气高扬,回甘持久;熟茶干茶色泽乌褐,入口绵柔顺滑。

“一部手机游云南”

专属产品

风花雪月古树沱茶

2014-2016年采摘自勐库大雪山大叶种乔木古树茶。

250g碗臼状沱茶,碗口端正,条索紧结圆实,白毫显露,冲泡后汤色橙黄明亮,蜜糖香扑鼻而来,香气馥郁,冷杯蜜糖香更显著,滋味浓醇回甘,喉韵持久。

优质全发酵茶

下|关|红|茶

干茶条索紧结均匀,金毫显露,汤色红浓透亮,蜜糖香浓郁持久。

原料选择凤庆县优质鲜叶,经过采摘-揉捻-发酵-干燥工艺制作而成。因其干茶和茶汤呈现红汤红叶的特征,顾名红茶。

下关沱茶在千年古都西安品百年佳茗下关

第十届中国西安国际茶业博览会6月10日在西安曲江国际会展中心正式拉开帷幕,为期四天的茶事盛会迎来不少茶友,我集团公司参加了本次展会,集团公司财务总监杨发保到展会现场参展。

陕西省人民政府副省长冯新柱出席开幕式并宣布第十届中国西安国际茶业博览会开幕。中国茶叶流通协会、陕西省供销合作总社、陕西省茶叶协会等单位的嘉宾参加开幕式。

公司财务总监杨发保接受记者采访

并向观展嘉宾推介下关沱茶非遗活态展示

下关沱茶非遗活态展示引关注

茶博会期间,我集团公司还参加了主题为“一席江南梦长安现神韵”的下关沱茶专场推介活动和“关关雎鸠下关沱茶专场品鉴会”。在推介活动上,不仅向广大茶友推介了下关沱茶的历史与文化,在推介会上亮相的公司新品,更引起了不少茶友的关注和热捧。

杭州素女总会中国知名茶艺师

静娴和彬彬为下关沱茶做茶艺展演

下关沱茶新品“布朗返濮”引关注