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六堡茶属于红茶,六堡茶是红茶的代表之一。

2019-11-09 访问量: 11 茶礼仪网

六堡茶属于红茶,六堡茶是红茶的代表之一。红茶按地域分布,次类是湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古红茶、云南红茶、广西六堡茶和陕西红茶,是与六堡茶相关的红茶的代表。

六堡茶是以国外大叶茶树鲜叶为原料制成的,采摘标准是成熟新芽的一芽、二叶或三叶或一芽、三叶或四叶,经过到达、揉捏、堆发酵、再揉捏和钻孔五个过程制成。成就的特征是高温成就。揉捏因此主要是重塑,辅以细胞分裂;堆积发酵是六堡茶品质的关键环节。其目的是改善所含物质的变化,减少甜味的损失,使味道醇厚,消除绿色气味,并使叶子颜色变成深黄色、棕色和绿色。在堆积发酵过程中,过多地抓住粘稠汁液的存在并抽出独特的酒精鼻喷雾剂,因此属于后发酵茶。

2016年,六堡茶产量11200吨,产值超过12.8亿元,50家消费企业获得食品消费许可证(qs/sc)证书。区域品牌价格达到15.79亿元,在世界茶叶区域品牌名单中排名第28位,红茶类第3位,广西第1位。

2006年,六堡茶在中国(广州)国内茶业展览会红茶比赛中获得唯一一枚金牌。

加工技术

六堡茶的加工工艺包括两个过程:初制和精制。

1.一次加工过程:鲜叶→到达→一次揉捻→堆积闷泡→二次揉捻→闷泡→生茶

2.初始处理技能请求:

(1)鲜叶:选用合适茶树品种的芽叶为材料。

(2)达成:为了达到一个平均水平,达成一个协议,即叶子变嫩,叶子变成深绿色,草的气味完全消失。

(3)初步揉捏:揉捏和扭转,直到形成绳子。

(4)堆垛紧密度:初揉完成后建立堆垛紧密度;当堆垛温度达到55℃时,堆垛散热实时停止;当堆垛温度降至30℃时,再次建立堆垛紧密度,继续堆垛紧密度直至堆垛紧密度过大。

(5)再捏合:再捏合成条。

(6)钻孔:钻孔至茶叶含水量不超过15%,成为生茶。

3.精制加工工艺:生茶→精选→勾兑→堆积发酵→蒸煮→压塑→陈酿→废品。

4.精细加工技能要求:

(1)选择:毛茶的筛选、风选和摘梗。

(2)匹配:根据质量等级要求停止匹配。

(3)堆发酵:根据茶叶等级和有利条件,停止堆发酵,翻堆散热,树叶变黄,酒精喷鼻可恢复。

(4)蒸:过多的堆积发酵茶叶用蒸汽蒸软,形成松散的茶叶。

(5)压制成型:趁热将散茶压制成篮子、砖块、蛋糕、坨等形状。

(6)陈化:将茶叶置于干净、凉爽、通风、无异味的条件下。当茶叶的温度降低到室温时,茶叶的含水量如下降低到18%。首先,将茶叶移至干净、无气味的环境(洞穴),绝对湿度为75%至90%,温度为23℃至28℃,然后将茶叶移至干净、凉爽、干燥且无气味的堆放处进行陈化。衰老需要180天。

总而言之,六堡茶属于红茶,这是毋庸置疑的。喝过六堡茶的人特别喜欢它的“中国红”。六堡茶行业认为,六堡茶必须以“中国红”的文明神韵和人民的特点为原则,才能使六堡茶回归。

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广西梧州市银泰六堡茶业有限责任公司

成立时间:2007年

注册地区:梧州

联系地址:广西梧州市龙圩区龙圩镇银泰路10号

官方网站:http://www.gxcwytcy.com

广西梧州市银泰六堡茶业有限责任公司

公司介绍:

广西梧州市银泰六堡茶业有限责任公司是苍梧县供销社企业联合总公司出资发起组建的专门生产六堡茶的茶业公司,实行“公司+基地+专业合作社+农户”的经营模式,是六堡茶原产地苍梧县最大的六堡茶生产企业之一,是梧州市农业产业化重点龙头企业。公司座落在苍梧县工业园食品加工区内,公司拥有八千多平方米制茶厂房、仓库和八百多平方米的营销办公大楼;公司在六堡茶原产地六堡镇,合作建设生态茶园基地2000亩。在六堡、狮寨镇领办有“红顺”六堡茶等农民专业合作社,扶持、支持茶农发展六堡茶种植,实行保价收购。公司投资规模2000万元,年产成品六堡茶规模1000吨以上,公司拥有一批优秀的技术管理人才,荣获广西(梧州)首届六堡茶·茶业博览会最高奖茶王奖。公司生产的“苍顺”牌六堡茶通过国家食品安全QS认证,通过ISO22000国际食品安全管理体系认证,其原料产地化、制作工艺传统化、质量要求精益求精,卓越的养生保健功能深得客户厚爱,产品畅销全国各地和港澳台地区。

公司秉承“顾客满意,质量第一”的原则,不断追求卓越,营造绿色生态,回归天然,真诚为客户服务。我们愿与国内外客商携手合作,共创美好的未来。

八十年代农家六堡茶赏析

八十年代农家六堡茶赏析

最近收到的 80 年代, 香港??家茶. 喝完後我?老虎?得胃?好像有一?火.

八十年代农家茶图一

八十年代农家茶图二

八十年代农家茶图三

相关链接:

六堡农家茶简介和医学上的功效:http://www.chinadarktea.com/heichajiankang/liubaonongjiachajianjieheyixueshangdegongxiao_2123.html

邂逅陈年六堡农家茶:http://www.chinadarktea.com/guangxiliubaocha/liubaochachayu_xiehouchennianliubaonongjiacha_705.html

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梧州六堡茶哪个牌子好

黑茶中的六堡茶种类,香气独特且口感极佳,深受众多茶友喜爱。说到六堡茶,其中梧州的六堡茶是最出名的了,那么,梧州六堡茶哪个牌子好呢?

梧州六堡茶哪个牌子好

六堡茶的历史非常长,但是六堡茶品牌的历史比较短。在2006年以前,六堡茶仅有两家企业生产,不过目前市场上许多六堡茶几乎都是2006年以后才开始起步的。那么,经过这十几年的发展,梧州的六堡茶牌子有哪几个好的呢?

一 最受欢迎的六堡茶品牌:三鹤,茂圣,苍松,中茶。

特点:有自己的发展模式和市场策略

1.三鹤

三鹤可以说是六堡茶行业中的“老大”,梧州茶厂的三鹤牌,可以说是六堡茶行业的骄傲,自然也是佼佼者。三鹤是全国六堡茶茶友最熟悉的品牌,不仅继承了六堡茶的历史文化和技术,更是六堡茶厂的发源地,做过许多经典的产品。一直以来,三鹤牌的六堡茶,深受众多茶友及消费者喜爱。

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2.茂圣

茂圣是梧州市第一家做六堡茶的民营企业,在2004年时创建,现在也是梧州市六堡茶界的老大,不逊色于三鹤哦。茂圣知名度非常高,集研发,生产,宣传以及销售为一体,也是一家非常出色的茶企业。

3.苍松

成立于2003年的苍梧六堡茶业有限公司,是由原来的老牌六堡公社茶改制而来,也代表着苍梧六堡地区的茶企业。一直坚持着真正的传统工艺理念,凭借着出色的团队和严格的原料标准控制,逐渐赢得大量的消费者喜爱。

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4.中茶

背靠世界500强的中茶牌六堡茶,在上世纪为六堡茶出口做出过很重大的贡献。中茶六堡茶年生产力在千吨以上,也是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。中茶六堡茶在市场的地位也是举足轻重,也是梧州六堡茶的好品牌。

二 比较“年轻”的茶企业:天誉

天誉

梧州市天誉茶叶有限公司成立于2011年,是一家非常“年轻”的茶企业。别看企业比较年轻,但是却实力不俗。在2017中国茶叶企业产品品牌价值排行榜中,天誉牌可是和三鹤,茂圣牌这样的品牌进了榜单的哦!其次,还获得2012年中国茶叶学会第二届“国饮杯”全国茶叶评比的一等奖;天誉牌的槟榔香1号还获得2013年中国茶叶学会第十届“中茶杯”的特等奖~

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好了,以上介绍的关于梧州六堡茶哪个牌子好的内容就到这里了,希望能为你带来帮助,非常感谢大家的阅读!