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寿眉茶是白茶中的珍品

2019-11-09 22:05:14 茶礼仪网

中国福建的特产白茶,其消费已经有 200 年汗青,为中国六年夜茶类之一,属细微发酵茶,正在茶类中极有特征的珍品。因其形状芽毫完好,浑身披毫,毫喷鼻清鲜,汤色黄绿明澈,味道油腻回甘。白茶废品茶多为芽头,以雪白似雪而患上名。 寿眉主产区正在福建阳县。建欧、浦城等县也有消费,产量占白茶总产量一半以上。制作寿眉质料采摘规范为一芽二叶至一芽2、三叶,请求含有新苗、状芽。根本工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。萎凋是构成白茶品质的关头工序。 寿眉又称贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为 " 小白 " ,用以差别福鼎明白茶、政以及明白茶茶树芽叶制成的 " 明白 " 毛茶。菜茶茶芽曾经用以制作白毫银针,厥后改用明白制白毫针以及白牡丹,而小白则用以制作贡眉。 寿眉是抽去芽心制银针,剩单片叶制造而成,外形酷似白叟眉而患上名。优良寿眉其品质特点是毫心表现,叶片完好,光彩浅绿,汤色澄黄,叶底匀整,叶张主脉迎光透视呈白色,味道鲜爽,喷鼻气鲜纯。 寿眉茶性中庸,没有寒没有热,抗氧化,有助排挤毒素及推陈出新宝物等成效,是一种很好的保健茶。 人生如茶,伟大中见不服凡是。品茗是一种享用,不管正在滔滔尘凡中,仍是正在平地丛林中,一团体,一把壶,品饮一杯寿眉茶,也能够享用斑斓的心境。

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简单了解关于寿眉茶的那些知识

下面简单了解关于寿眉茶的那些知识,需要了解寿眉的朋友,可以跟随小编一起来学习。

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【寿眉茶的产地】

寿眉茶的主产地是福建建阳县,当然,建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。

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【寿眉茶的特征】

正宗的寿眉茶毫心比较明显且也多,茶叶的颜色呈翠绿色,寿眉的汤色呈橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,而且寿眉茶的味道醇爽,香鲜纯。

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寿眉茶的历史沿革

历史沿革

据漳墩的萧氏后裔萧乌奴回忆,南坑白茶是其祖父萧苏伯的父辈在无意之中创制的。面对茶园,萧氏兄弟无心经营,半采半荒。就连原先制作绿茶、乌龙茶的传统半发酵工艺也懒得去做,为省工省炭,采摘下来的茶青不炒不揉,半晒半晾后出售。此种由菜茶群体茶树的幼嫩茶芽制作而成的茶叶,因披满白毫,茶商便称其为“白毫茶”,又因出产南坑,而称“南坑白”,也有称“小白”。

清朝有一些官员也喜欢南坑白清香的味道和鲜醇的口感。因其形状如眉,又称其为“寿眉”。当时,福建官员选取上乘的寿眉进贡,寿眉便改称为“贡眉”。“南坑白”进入市场后,由于其香气鲜醇,滋味清爽,泡制后毫心与嫩叶相连,叶底鲜亮,大受欢迎。

清光绪年间,香港、广州、潮汕茶商在水吉开办茶店就多达60多家。据《茶叶通史》载:“1936年,水吉产白茶1640担,约占全省白茶出口的48.17%。1940年,核准加工水吉出口白茶3600箱(其中白牡丹950箱,寿眉2650箱),占全国侨销茶的三分之一。”

新中国成立后,漳墩白茶的生产停滞了一段时间。改革开放后,才慢慢恢复生机。1984年,在全国名茶品质鉴定会上,漳墩贡眉白茶被授予“中国名茶”的荣誉称号。如今全镇已有茶山近3万亩,可年产白茶600多吨。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

老寿眉的冲泡方法

  寿眉茶是属于白茶的一种,下面为大家介绍它正确的冲泡方法。

  老寿眉的冲泡方法:

  准备工具:

  玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水

  1、准备茶具

  准备好冲泡寿眉要用的茶具,将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用,。

  2、温杯洁具

  然后倒入少许的开水在茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。

  3、置茶赏茶

  用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中,然后向每个杯中投入3克的白茶,选择透明的茶杯,可以方便欣赏寿眉茶的外形,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  4、浸润入水

  拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

  上面就是寿眉茶的正确冲泡方法,但是在冲泡之前一定要记得洗茶哦,不然冲泡出来的茶就达不到你的要求了。

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