普洱熟茶达到3-5年来的第一个适宜饮用期。-茶礼仪网

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陈方普洱茶熟茶可以去除积累的风味，使其品质稳定。有了好的茶叶原料和良好的储藏环境，茶叶可以越来越好地储藏，品质也可以进一步提高。新茶的汤色会浑浊，存放一段时间后分层感觉不好。如果储存条件好，逐渐成熟的好材料会显示出花和水果的香气，层次感好，金戒指会引人注目，一致性会越来越好。

目前普洱熟茶技术已经逐步完善和成熟。从原来的地堆发酵，发酵蔓延到木地板甚至悬浮发酵，轻发酵技术，新老材料的压力等。，熟茶的饮用期已经大大提前。随着直接发酵的过去，它的陈方比生茶更适合饮用，而且它在储存几年后会比新茶更可口。

成熟的茶细腻、浓厚、湿润、香甜、光滑，具有保存期和鲜度。因此，对成熟茶的评价应该基于“稠、甜、湿、透明、滑、香”等茶类的特性和性价比。如果茶汤浓、纯、润、滑、香、甜、甜、甜、无味，无疑会达到合适的饮用期。成熟茶的特点通过贮藏得以体现。目前，口感好，饮用价值高。

普洱茶熟茶可储存3-5年，达到第一个适宜饮用期。这时，堆发酵的味道完全消退，汤的颜色会变得更加透明，出口感的变化可以明显感觉到。5-10年是第二个合适的饮酒时间。这时，内在品质的转变已经达到顶峰，而此时的味道是最完美的。熟茶会随着时间的变化而变化。茶叶品质好的熟茶非常迷人，口感柔和，口感丰富，耐泡性持久。茶喝起来很舒服，这也是老茶客的爱好。

优质的茶叶品质、优质的原料和用良好的发酵工艺制成的熟茶卫生干净，存放几年后饮用会更好。同一种茶在不同的人群中可能有不同的口味，但是喜欢喝熟茶的人一定是因为熟茶味道好，饮用价值高。

虽然熟茶是一种消费品，但当你遇到美味的优质熟茶并体验熟茶的价值魅力时，还是有必要保留一些！正如老饮茶者所说，" 30年的熟茶是软的，不刺激，非常舒适，并能感觉到时间的痕迹。"让茶陪我们慢慢变老。一杯茶会持续很长时间。享受茶带给我们的美好时光！

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别再说所有的普洱熟茶都不好喝了，那是因为你没喝懂

喜欢普洱茶的茶友们都知道，普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它却有着自己独特的风味。那么，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，又该怎么喝懂它呢？品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。下面我们就以这六个点来给茶友说说。

1、厚度

普洱熟茶的厚度，是一种茶水感受的“粘稠度”，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，则可以感受到茶汤的厚度。熟茶的厚度和茶汤浓度并不相同，厚是指普洱茶品质，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。

2、滑度

普洱熟茶的“油润感”就是滑度，有种类似喝米汤一样的感觉。通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。

3、润度

“润”在生茶里大概是附加要求，但在熟茶中却是必须的，好熟茶品饮之后给人的感觉就是温润如玉，浑身舒畅。三四泡以后，喉咙没有刺刺的感觉，反而清爽滋润，喉咙到胃一段有温暖感，口腔不干燥，有清爽的温润感，即为“润”。

4、甜度

甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

5、纯度

纯正对于熟茶来说非常重要，相对生茶，熟茶是比较单纯的，口感“香甜醇滑厚润”，香味和口感方面都很独特。“纯”最明显的一个地方是茶汤入口之后，有一种非常干净清澈的感觉，气息从呼吸间涌出的时候，纯澈清净，很舒服。

6、香气

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。

大红袍怎么泡铁观音绿茶-普洱熟茶养胃的原因

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普洱熟茶养胃的原因云南普洱茶一直被很多人赞誉，特别是熟铁观音绿茶茶，因其功效显著，是暖胃、降脂、养气、益寿延年的最佳选择。虽然我们都知道普洱熟茶的功效多，也都知道暖胃效果不错，那么你知道普洱熟茶养胃的原因吗？下面我们来了解下普洱熟茶养胃的原因。

普洱熟茶养胃的原因？熟茶的特别工艺：渥堆发酵是熟茶独有的特别加工工艺，主要目的是为了使生茶快速发酵，使茶叶中茶多酚减少而让普洱茶的口感变得更顺滑香甜。

制作好熟茶的关键：

好的原料生普加上成熟的渥堆发酵技术是制作优质熟茶的关键。因此，大红袍与金骏眉从生普的制作上就要开始讲究，特别是选择品质好的春季古树普洱生茶，在熟练的渥堆师傅精心发酵制作，是熟茶中的上品。

优质的普洱熟茶饼：

好的熟茶茶饼应该是选渥堆完成后散堆2-5年之后的熟茶散茶压制为佳，因为刚渥堆发酵出来的熟茶带有较重的水味，口感较粗而饮用后喉部会有发干之感。所以等散茶陈放2-5年后随着水味的褪去和内含物的转化会使这时的熟茶变得水甜而香滑，好的古树茶发酵之熟茶更有“熟米香”“木樟香”的特点。

普洱熟茶养胃的原因？普洱茶养胃的原理

一是普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。

因此体质转弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都与小分子有关。

二是普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。

三是普洱茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

普洱茶养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时浙江龙井取出，观察茶汤是否出现变化。

这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊，原因是果胶类物质还原；其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透，原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。

这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊，是发酵过程不信阳毛尖哪里产的最好够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。

我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶“年份”，“年份”越短的茶，其混浊物越多，“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”，汤色变化也不会太明显。

所以，普洱茶最养胃的喝法，应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶，最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。

普洱熟茶需要存放一段时间才好喝，一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。当然，不管存放多久，只要我们自己喜欢喝就好，未必就要按部就班的存放到那个期限。