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其他茶中国普洱茶网讯：近期，“圈子营销”在东莞普洱茶界盛行。厂商以品鉴会、新品发布会等手段聚拢粉丝，短时间内便可实现销量的爆发式增长。一场活动下来，成交量动辄以数十万元计。锁定粉丝卖茶，已成为一些中高端品牌开拓市场的有效手段。借助圈子营销，斗记东莞新品发布会成交额达78万元。
上海茶友打飞的来抢茶
上周末，斗记普洱在东莞、北京、青岛、郑州、惠州等5个城市同时举行新品岚风斗铁饼首发式。短短半天，斗记首批推向市场的500余件限价新品即被茶友抢购一空。在东莞首发式现场，道滘南方茶叶交易中心茶友会大厅座无虚席。除了来自东莞各镇街的“斗粉”外，专程从广州、珠海、增城、惠州赶来的茶友也占了相当比重。
“最远的一位茶友刘先生是从上海坐飞机赶来参加发布会，当天往返，只是想以初始发行价抢一件茶回去。”斗记东莞办事处总经理刘新法说，据统计，首发式签到茶友达236人，人气之火爆远超预期。
按照斗记岚风斗铁饼首发式的规划，初始限量发行价为6500元/件，当天持邀请函入场的茶友每人限购1件，东莞区域为此准备了100件配货。首发式刚结束，100件新茶已被抢购一空。没有买到茶的茶友围在斗记专卖店的门口不肯离开，刘新法又特批了20件限价茶给大家“解渴”。
“岚风斗是斗记今年开发的一款创新型铁饼，发行价定得很低，首发式前已经备受期待。”刘新法说，参加首发式的茶友大多是斗记圈子内的粉丝，东莞办事处为岚风斗上市提前两周预热，通过发短信、微信等方式，全方位向“斗粉”们传达岚风斗的特点，果然，首发成交额达到78万元。
刘新法坦承，以前经销商卖茶主要靠口碑，新品上市悄无声息，销售的过程很漫长。现在依靠“色香味”俱佳的“圈子营销”手段，“短时间内便可实现销量的爆发式增长，对品牌的传播也会产生不可估量的积极影响，一举两得。”
品茶会跨界营销更接地气
在斗记举行首发式前数日，岁月知味也在水濂山水库边上的某私人会所举办了一场小型品茶会，现场订出9件易武弯弓生茶，成交额逾50万元。
“面向品饮型玩家的普洱茶，找准自己的粉丝比单一的品牌推广更重要。”岁月知味董事长郑少烘说，岁月知味定位于中高端消费群，弯弓、倚邦等山头茶则主要针对高端玩家。要让这部分“挑剔”的消费者认知岁月知味，举行相对封闭的小型品茶会是一个行之有效的手段。
郑少烘认为，目前普洱茶行业可分为投资市场与消费市场，由于各品牌之间同质化竞争严重，理顺两大“市场”的关系并有所侧重成为当务之急。就岁月知味来说，去年在总部设立了投资市场、消费市场两个部门，前者的核心任务在于解决囤茶者在产品升值后如何流通、变现的问题，后者则重点解决产品如何到达消费者手中的问题。
“小型品茶会帮我们建立了圈子，牢牢锁定了一批铁杆粉丝。”郑少烘表示，以消费为导向的岁月知味会更看重消费市场，现在至年底，还将在中大EMBA、广州美院、佛山陶瓷行业协会等“圈子”举行多场品茶会，“这种跨界营销会更接地气，效果立竿见影。”
[经验之谈]
如何靠“圈子”卖茶
在东莞普洱茶界小有名气的“小顺子”，对“圈子营销”有独到见解，近期已帮几个茶商成功操盘了数场品茶会。他认为，要搞好一场品茶会，需要做足以下几方面的功夫：
主题宜单一
一场茶会品一款茶，帮助客人深入了解原料、制作工艺、陈化效果、口感、品牌历史等。若主题过于分散，效果会大打折扣。
了解客人偏好
平时要注意建立自己的数据库，比如有的茶友喜欢易武茶，有的喜欢勐海茶；有的喜欢古树纯料，有的喜欢高端拼配等。在举行针对某款产品的品茶会时，才能召集到“对路”的茶友。
不反驳
要允许茶友给某款茶挑毛病，说话再难听也不要反驳，虚心接受。
每场人数20-30人为宜
活动人数不宜太多、太杂，根据客人数量安排茶艺师，确保每位客人都能照顾到。相熟的客人要安排坐在一起，便于相互交流心得。
茶会时间2-3小时
要保持茶会氛围的热度，时间跨度不宜太长，避免冷场。
及时跟进
一场茶会结束后，基本上可以掌握对茶品的接受程度。现场不一定立即下订成交，对观望型的茶友要及时跟进，创造二次、三次销售机会。
回避商业色彩
茶会单纯讨论产品工艺、冲泡技术、个人品饮感受等，坚持“不承诺回购、不保证升值、不打折”三原则。
来源：南方都市报
记者：徐盛伟
普洱茶的功效和泡法介绍
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。下面就一起来看一看普洱茶的功效和泡法。
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
具体泡法：
撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;
投茶：将撬下的茶叶投入内杯中;
准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中;
第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同;
打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中;
洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道;
第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用;
辨别普洱老茶有哪些方式？
普洱老茶，是光阴对细节的耐心雕琢，至于存放时间，因人而异，一般存放5到10年的茶算旧茶，存放10至20年以上才能成为老茶。很多人喜欢老茶，不仅是因为老茶的口感和滋味，以及温和的茶性，更多的是因为老茶的内涵和价值！
市场上称之为老茶的茶不计其数，而真正的老茶却少时甚好，所以茶友们一定要擦亮眼睛，谨防入了茶商的套路。
市面上老茶作假的方式很多，但是无论以什么方式作假，只要我们掌握真正的老茶的品鉴判断方法，就不会入了老茶的坑。
辨别老茶的方式：
第一看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。优质的云南普洱茶散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具”金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜.质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑，发乌，俗称”酱油汤”。
第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气。闻气味采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，”气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道.质次的则有陈香，但夹杂酸，馊味，铁锈水味或其他杂味，也有的是”臭霉味”。
第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。品尝滋味非常重要，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味；润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄，入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味，彰显其返璞归真的自然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑
第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬。
品鉴老茶是一种修行，不同的人品茶都会有不同的感受。有人说适当品饮老茶，能给善良的人以幸福，给失落的人以力量，给有缘之人健康。确实，老茶可遇不可求，老茶不像新茶一样直白，可能当时品尝并不太懂，然世事无常，多年后突然感悟这也许就是生活的滋味。而普洱茶，新有新的滋味，老有老的陈韵，每个阶段都有其迷人之处。普洱新茶喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感觉；普洱老茶，品的是时间、内涵等文化。
普洱茶圈重新定义南北普洱茶市场
普洱茶产自云南，在中国南方盛行，因此普洱茶市场在南方相对成熟，南方人对普洱茶也比较了解。近年来随着”普洱北行“，北方地区越来越多人认可普洱茶文化，并加入到普洱茶品饮队列。
普洱茶在南方的发展较为成熟，尤其在广东地区最为盛行，云南的普洱茶70%都在广东市场消化。2006年是普洱茶在广东发展的重要节点，无论是普洱茶还是茶文化都在当时进入高潮。2009年至2012年，普洱茶市场呈现飞速发展的状态，实现了从09年的年销量3万吨到14年7万吨的发展。普通茶的价格也从09年的每公斤40元提升到14年的每公斤80元，而中端茶价格则翻了两倍，高端茶更是翻了五到十倍。
2014年，普洱茶在广东出现了波动，年底进入了调整期，企业开始更重视茶叶的品牌、质量，以及茶文化的推广。许多知名企业以茶会、品鉴会等形式进行推广，使普洱茶更加贴近市场。广东非常重视茶文化的推广，为此广东茶协还举办了全民品茶日和广东茶艺师技能大赛等公益性的活动。
广东的普洱茶市场分两大块，一块是普通消费，另外一块是品鉴收藏。普洱茶的普通消费是很普遍的，除了一般民众，企业特别是茶楼的消费量都相当高。而普洱茶收藏，有品牌有品质的普洱茶更具有收藏价值，茶友越来越关注茶的品牌，那些注重茶文化推广的茶企也更容易获得茶友的青睐。
关于北方普洱茶市场的发展状况，普洱茶在北方的发展起步较晚，早年北方还是以喝花茶为主。北方普洱茶市场是从2000年以后才开始兴起的，普洱茶主要是通过南方的茶博会慢慢被北方人民所熟知，近年来普洱茶在北方无论是普通消费还是品鉴收藏的势头都表现得比较乐观。
目前普洱茶在南北方市场持续发展，普洱茶在南北两个地方的仓储差异引起人们的关注。普洱茶存放的过程其实是一个氧化的过程，适宜的温湿度有助于普洱茶的转化。研究表明，在普洱茶氧化的过程中，湿度控制在60%到70%左右，温度在20℃左右较为理想。南方湿气大，当湿度长期超过75%并且不通风的话，很容易使普洱茶发霉，造成杂味；北方则比较干燥，在没有加湿措施下会导致普洱茶的转化很慢，这就造成了人们普遍认为的“广东地区的普洱茶比较醇厚，但香气稍微低沉；北方的香气高扬，但难以达到醇厚的口感。归根到底，南北普洱茶仓储各有特点。
随着普洱茶在南方市场日趋成熟、稳定，在北方市场掀起热潮并迅速蔓延，南北普洱茶市场发展备受关注。普洱北行只有北方仓建成才有根，根据北方冬天比较干燥的特点，北方仓需要有加湿措施，保证湿度有55%左右，能有助于陈化出浓稠厚润、香气高扬的北方普洱茶。
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