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黄茶
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花茶
其他茶
春茶已开始在市场上出售。晏蓬/摄
明前头春茶历来是新茶中的上品，在茶农心里，明前的头春茶不仅仅意味着品质和价值，还蕴含着新的一年茶叶的市场价格导向。在越来越多的人看重春茶后，明前春茶的资源争夺也逐渐激烈，明前春茶，尤其是名山的大树春茶的身价也逐渐走高。2008年普洱茶经历了市场低谷后，千元的身价对普洱茶新茶来说似乎是虚无缥缈的，历时5年，如今云南名山春茶的身价已达到了4000元/公斤。
炒客
外地客商疯抢普洱“头春”
4月7日，一辆带着泥土气息的奥迪Q5停在昆明雄达茶城的一家茶铺门口。同样一身泥土气息的赵广宏从车上下来后，刚喝了两口茶，就跟茶铺的主人张磊感叹：“今年的茶难收了，价格没法定，大树茶的价格被抬高得太离谱了。满山的广东人和东北人，都是收茶的。”赵广宏是福建一位普通茶商，从2010年开始，每年都在清明前来云南采购大树料春茶，然后找厂家加工，贴牌销售。因为他的市场主要是面对台湾地区固定的客户群，所以每年收2吨左右的大树料普洱茶足以满足他的消费客户群，同时还能够保证品质。这也让他在客户那里一直有着较高的口碑。
“同2007年之前大批茶商不分品级盲目囤货的疯狂不同，经历了市场洗礼之后，很多开始有了相对清晰的市场定位。都开始主打著名茶区的古树纯料或大树料。”赵广宏告诉记者，正因为各地茶商都开始瞄准了大树和古树的纯料，所以为了追求原料的品质都亲自登山了。
“古树料普洱茶的概念是从2005年刚刚开始有人提出的，但认同的人还不太多。经过2006年、2007年的疯狂和市场洗礼后，2008年大家都开始注重和研究大树茶和古树茶的品质及市场运作。”老家是云南临沧产茶区的茶农高忠介绍。
“我们是因为家就在产茶区，所以在原料上有着一定优势，但这两年也开始有了竞争压力，从去年开始，外地来买原料的茶商越来越多，广东、福建、东北的都有。我们虽然因为家乡的优势，能够优先买到原料，但架不住人家给的价高，我们如果不跟着加价，那么在利润面前，乡亲也就不算是什么优势了。”高忠告诉记者，面对大树和古树纯料的涨价，的确吓退了不少本地茶商和一些资金匮缺的外地茶商，但同时又吸引了更多的有钱人。
在高忠看来，即使老班章、冰岛、昔归、曼菘等著名茶区春茶价格年年创新高，都无法阻挡近乎狂热的炒茶客。抢收“明前头春”古树纯料意味着掌握了先机和财富，如同当年大家都去抢玉石毛料一样，抢着了，那么就有机会发财，抢不着，那么机会都没有。赵广宏估计，目前在云南西双版纳、临沧、普洱等地的外地茶商数量大约有五六千人。
行情
价格纪录一直在突破
“大约从2010年开始，随着古树茶和大树茶等概念的不断兴起，不少外地茶商的注意力开始转向古树纯料，这在一定程度上推高了古树茶的春茶价格尤其是著名茶山的春茶的价格。”高忠告诉记者，近两年来，部分名山古树的“头春”价涨幅已达100%，远远超过乔木茶和台地茶10%至20%的涨幅。“老班章是普洱茶市场的风向标，今年已经涨到了4000元/公斤，破了去年2800元的纪录，创下了普洱茶新茶的历史纪录。”近期据传已有普洱春茶卖到了4500元/公斤。
记者了解到，2004年，老班章毛茶才30元/公斤，2005年涨到100多元/公斤，2007年变成了160元/公斤，2008年一下子跃升到400元/公斤，2009年是650元/公斤。2010年之后，老班章的涨势几乎刹不住车，从1000元/公斤、1800元/公斤到去年的2800元/公斤，每年的涨幅都在50%上下。
焦点
山头古树春茶涨势不俗
在今年古树纯料的原料抢夺战中，价格上涨的不仅仅是老班章，在茶山中同样有着显著地位的冰岛、昔归、曼松等著名产茶的山头古树茶同样跟涨。
一般以为班章是普洱茶中名气最大，价格最贵的，殊不知曼松茶的价格，在班章茶还不为人所知的时候就一直是最贵的。目前，每公斤4000元以上的价格是其作为清朝时期普洱茶朝廷贡茶的名头身价的体现。
冰岛的名气自从前几年被大家打出来后，其价格也一直扶摇直上。“冰岛的价格涨幅不亚于老班章。去年还仅仅是1300多元的冰岛晒青毛料，今年的价格已经到了2800元，涨幅已经达到了100%。”赵广宏认为，老班章、冰岛和昔归等地的古树茶价格疯狂上扬，已完全超出了他的承受和想象范围，因此他今年把目标转向价格相对便宜的易武茶区。易武茶区的刮风寨、麻黑等稍微便宜但同样算是名山头的茶区。
赵广宏告诉记者，目前古树纯料春茶的价格还仅仅停留在了原料收购的阶段，成品出来还要等到5月初，按照目前的行情，估计每饼茶的价格几乎都在600元以上，市场的接受程度是什么样，还真不敢判断。
预警
春料高利润凸显质量隐忧
“严格意义上讲，曼松贡茶园的茶仅仅是当地村寨二队所处的位置，如今仅剩下的几棵古树，年产明前春茶量仅有5公斤左右。但如今其周边村寨所产茶叶都算是曼松茶。产量每年的明前春茶大约有200公斤左右。”云南车顺号普洱茶总经理车智洁告诉记者，因为他是本地人，有着人脉优势，在头春茶采摘之前，他就打好了招呼，春茶一采摘完，他就以4000元每公斤的价格抢先收购了120多公斤曼松茶，转手以4500元的价格卖给了其他茶商一半，而他的成本也就变成了3500元每公斤。
“很多来云南收茶的外地客商都有着自己的固定客户群体或消费圈子，似乎没有在乎过春茶的市场消化。但大多数的茶商还是将自己的产品推到批发和零售市场，炒作著名茶山的名气，但却用配制的茶料甚至替代的茶料做成的茶来卖给消费者，这就给云南普洱茶的质量带来了隐忧。”车智洁表示。
“高利润必然会让一部分人从中谋划以次充好的行为。很多茶商会在采购了古树料后，配上其它乔木、台地等茶料，然后冠以名山的名字，高价出售。”车智洁认为，这虽然能够一时获利，但最终损害的是市场。现在云南普洱茶名山头的产茶量就那么多，如果是真的，那么目前的价格依然算值，毕竟贵的能让消费者享受到它的好品质。但最害怕的是以此来非法牟利，不仅仅破坏了高端茶的价值，更是损害了消费者对普洱茶的信心。原文标题：茶商哄抢云南名山古树头春茶 价格猛涨"高得离谱"
文/于强
差的普洱茶熟茶有哪些味道
差的古树普洱茶是什么样的呢？一言以蔽之，从开始鼻子闻到入口到咽下，要是出现如下几种口味都是欠佳或差的标志：第一，有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，长短不一，如果出厂后3个月仍然明显，说明发酵技术不过关。
第二，霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，到一趟南方的城市，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，基本上属于不要去喝的茶。
第三，水味和金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的，或者在舌头表面（通常是舌头的侧面和舌根处）出现麻麻的辣辣的味道，可以明显也可以轻微，这叫金属味，水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，虽然没有大的危害，但肯定是品质不高。
第四是臭味，不用说了，这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外，最好要闻一下叶底，就是杯子里所泡的茶叶，分为热嗅和冷嗅之分，许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味，有的茶隐蔽性高，要放冷了之后才能闻出来，无论哪种，都说明不是一款好茶，虽然也凑合喝，但价值一定是最低的。
（本文仅供参考）
普洱茶从零开始
文/浮云
普洱茶的级数上升，有如人生的一步步，先学行，后学走。我们一出世，甚么都不懂，那有人一开始就懂世事呢？正如那有茶人一开始就懂普洱茶呢？
【初学普洱】
浮云起初喝的普洱茶是普洱散茶，人家教浮云，这叫作云南味（现在知道了，应该是熟茶味）。咦！很好喝耶，黑黑的、甜甜的、滑滑的，不错呢！
一直喝，总觉得有点儿不满足，过于平顺，于是升级喝同一店家的家藏普洱。咦！又再好喝些，有云南味之余，还带点厚润的感觉，有点喉底（应该是生熟拼配散茶）。以为这一生人，都以这茶为终极之普洱茶，不作他选。
喝了很久的家藏普洱，偶然的机会下，往别的茶庄跑跑看，要求这家茶庄级数相约的家藏级普洱茶。店主介绍，原来是店主认为的生熟饼（注：以前勐海茶厂没有生熟拼配这回事的，可能只是不够熟的熟饼）。咦！挺好喝，买了一筒，又以为自己终身喝这茶，又滑又甜，只欠甘强味。
又有另一次的机会，再往别处跑跑看，哗！不得了，有饼不知年的草纸外包的青饼（应该是十年多年的入仓茶），回味无穷，整个口腔充满陈年普洱味！在极不舍得的情况下，半年才喝完。
喝光了草纸饼，想再买，店主竟然说没货并即时介绍另一只较贵价一倍有多的中茶简体。哗！一喝下之，甚喜，又升级了。以后就中茶简体为好茶的标准主线，找回各类的普洱茶。到最近，寻回小量蓝印甲乙级茶（注：已喝掉）。
易武庆丰号倚邦古树普洱茶特点
倚邦云南普洱茶六大古茶山之一，位于江东。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。倚邦山的中心大镇是倚邦街，亦称“倚邦。从倚邦产区走出的普洱茶，习惯称作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。
倚邦山位于西双版纳州勐腊县的最北部，从普洱往南行沿着茶马古道经思茅、倚象、勐旺过补远江（小黑江）便进入倚邦山，倚邦茶山面积约360平方公里，南连蛮砖茶山，西接革登茶山，东临易武茶山，习崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范围内。
倚邦古茶山包括如今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山，倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶。古茶树以云南大叶种茶为主，倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的，但在攸乐古茶园和景迈古茶园中也有一定量的小叶种存在，因此不排除是当地大叶种变异的可能。这里的普洱茶滋味浓厚，香高馥郁，苦涩味轻，回甘爽口，历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦"之说。上篇文章介绍了曼松贡茶的特点，曼松就属于倚邦茶区，曼松茶也是最贵的。
易武庆丰号倚邦茶种类：倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原材料；而小叶种茶树茶叶，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强、透秘高，极其适合制作绿茶与普洱茶。
易武庆丰号倚邦茶山普洱茶特点：倚邦是小叶种为主，芽头较小，条索较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野韵好，杯底留香；口感上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。
易武庆丰号倚邦古树为常规产品，每年都有一定数量的产品投放市场，给普洱茶品茗者提供优质廉价的好普洱。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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