绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
2012年是一个变化多端的年景，年初在通货膨胀的带动之下，市场走出一波名山茶的行情，许多台地茶也跟着上涨，直接改变了普洱茶的生态与游戏规则，名山茶的上涨，证明资金从旧有的炒作市场转向，也反映了名山茶的特色，哪就是文化内涵丰富，数量稀有，也反映了市场资金的不足，而台地茶的上涨，直接反映了云南当地生产环境的恶劣化，也是通货膨胀的明证，今年是壬辰年，左辅坐科，武曲坐忌，左辅是时系星，即为时系星坐科，主变化多端，所以今年的行情变化无常便不足为怪，虽说资金退潮，但资金退潮并不始于今年，如果我们回头看09年的行情，就会清楚的了解当时上涨条件和环境，09年的行情主要有三个因素，哪就是低价、反弹、通货膨胀，有了这三个因素，大货的反弹是可以预期的，但依然不能改变资金退潮的现实，资金退潮的因素也有三个，哪就是专营体系的建立改变了利润分配的结构、交易结构的复杂化造成大货微利化、产品多样化造成流动性的风险，这些直接影响了资金投机的意愿，也改变了市场交易的结构，其实资金退潮在现实的面向下，是浅显而易见的，你只要看一下09、10、11年“7542"的价格就知道了，除了第一批之外差距都不大，10、11年”7542“第一批，跟09年的”902“价格相差甚少，就可以知道市场流通的资金是不足的，今年的“7542”第一批，开盘价格过高可预期的利润太少，投机资金的却步，也再次证明了专营体系对市场的影响，当然专营制度的建立，长远来看有助于市场的发展，但大货长期依赖旧有的炒作体系推升，积习已久，突然打破旧规，必然造成原有体系的崩坏，所以大货游走在炒作与终端市场之间，也是无法避免的。
其实说穿了，一切都只是利润分配的改变，07年的时候，一件“7542”可以炒到2万多块，但大部分的利润归于市场，一级经销商可以对利润进行分配，厂方没有享受到好处却尝到恶果，也为发展专营体系提供了条件，专营体系建立后，厂方主导配货及利润分配，进而主导市场，产品项的增加，高价、低价的产品和冷销、热销的产品强势配销，最终使得资金流回厂方本身，从这一方面来看，效益是明显的，但对投机资金而言，利润减少而风险增加，缺乏投机的诱因，在终端市场未能取代炒作体系前，这种摇摆于终端与炒作的吊诡便会一直存在，开发终端市场是每一个品牌首要的工作，但想象的东西一旦到手，却发现现实与想象是存有很大的差距，这让我想起赵武灵王的故事，赵武灵王胡服骑射开创一代盛世，培育赵惠文王为一代令主，赵惠文王却杀了长兄赵章，围困主父于沙丘宫，困顿而死，赵惠文王确实成为一代令主，但现实与想象通常有很多的差距，这故事告诉我们，普洱茶如果没有炒作与囤积，想象中的终端市场，少了囤积的数量，可能不如预期。
既然旧有的炒作体系崩解，那未来市场的发展必然有新的价值体系成型，我个人认为未来普洱市场的发展，必然走向少量、精致的方向，万吨级茶厂将成为普洱茶的南柯一梦，与其增加产量不如加深产品的文化内涵及价值，普洱茶在制作上有先天的优点和缺点，优点在于普洱茶有名山茶，天然条件优越，还有普洱茶老茶，有越陈越香的特点，但缺点是滇青的制作工艺精细不足，产地所有权破碎，各民族及农户加工技巧落差颇大，难以统一，与其他品种的茶叶加工工艺上明显单纯，我可以这么说，再好的普洱茶，其最高境界不在现在而在未来，所以普洱茶的优点原大于普洱茶的环境和本身的天然特色。
环境要好产量必然不大，我认为未来普洱茶的发展将依靠这两个优点，以目前的态势来看，大货在市场上的价格似乎疲软不振，这相对也挤压了其他二线厂的空间，原料和市场的双重夹杀下，未来两年云南许多大厂将经历前所未有的黑暗期，未来大厂产品的少量化、精品化、高价化将成型，未将大大的缩减大型茶厂的生存空间，未来许多茶厂将在精品与大货之间摇摆，除了第一品牌之外，如何试图增加产量的茶厂都将面临瓶颈，以精品为主要诉求的茶厂在享受高价之余，如果增加产量那将是危险的策略，高价的普洱茶产品必然与名山有所连结，增加产量必然要去山头化，去山头化的高价产品。
我个人称之为下山，那它所面对的敌人，将不再是其他山头的精品，而是大益的龙印，那在品牌力上则明显不如大益，未来营销策略学习大益的茶厂将面临困难，因为市场将是精品和大货两极化的市场，大益龙印的推出，不单代表高价产品的趋势，也是去山头化产品的代表，依靠品牌力的支撑，而具有一定数量的产品唯大益一人而已，龙印的数量在大益的体系中算是十分稀少的，一般的专营店只有两件，体验馆和品饮馆大概只有7件，一级经销商只有5件左右，一盘价五千多，二盘价八千多，目前已破万元大关，算是今年表现比较亮眼的高价产品，以数量接近百吨级的产品而言，龙印的配茶及品质，堪为品牌高价产品的代表，相对也带动了金大益和银大益的价格，去山头化市场的份额才会大，但去山头化品牌就会成为最大的课题，但大益龙印价格的表现活跃，也相对凸显市场资金不足的困境，龙印的价格表现再好，也是杯水车薪，大益经典产品系列的价格才是未来的重点，龙印稳住了大益在原有炒作市场的气势，但却无法满足庞大的专营体系，未来大益营销策略的调整将成为市场关注的焦点，在未来的市场里，高价的山头茶成为趋势，强势品牌的高价茶也有一定的份额，这些现象一再的说明市场将重新调整，可以预见的是普洱茶未来的产量将下降，未来普洱茶的大厂将调整出新的风貌，否则将被淘汰，普洱茶大量化的思维并非旧有的传统，在计划经济时代以前，普洱茶具有一定的精致性和山头概念，大量化和农业改良进程密不可分，无论是高梯栽作或是茶林混种，或是茶园茶的出现，都让普洱茶逐步的走向量产，尤其在1985年之后，更是没有节气的概念，某个程度上确实改变了农民的收入，但却也改变了传统的口感，当然自1985年以来这样的改变也是一种传统，但在未来追求天然、纯粹的消费趋势下，普洱茶面对未来的终端市场，将进行脱胎换骨的浴火重生。
文/陈智同深邃的七子世界
2018问答四十：海拔越高普洱茶的品质就会表现的越好吗？
云南普洱茶的最佳海拔一般来说都是在1000~2000米之间，但是有特例。比如昔归茶，它生长的海拔就在700多米，但是品质非常好。大部分茶生长的海拔在1000~2000米海拔之间，如果海拔超过2000米的话，它的品质不一定会好。
海拔超过2000米的普洱茶具体表现如下：
1、茶味比较淡
2、水味比较重
3、茶气也会差一些
所以找好茶还是要在海拔1000~2000米的产区，因为生长在这个海拔的茶比较集中。
生普洱茶泡法是怎样的？
茶道是中国古老的文化，但可能还有很多人并不了解生普洱茶吧。大家一般称为生茶的，是指没有通过人工发酵的普洱青茶，而采用人工发酵加工制成的普洱茶，称为普洱熟茶。
生普洱茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。下面给大家介绍生普洱茶的泡法：
生普洱茶的泡法：
普洱生茶冲泡用水
选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
冲泡器具选择
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
普洱茶生茶的泡法基本步骤
置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。备具：准备好茶具及普洱茶。
温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
投茶：将普洱茶置入壶中。
润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分入小杯。
深谈普洱茶“生青气”
长知识
【绿茶的八大功能】绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。1.抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
【最美颜的茶】红茶配玫瑰花红茶总是适合体寒的女人们,放一包袋茶在办公室抽屉里,方便随时冲泡,一点不麻烦。如果再放几朵玫瑰花,一杯芳香又养颜的茶饮就OK了。另外,在玫瑰红茶中放入适量蜂蜜或冰糖调味,还可舒肝解郁,放松心情。
【茶韵】是一种模糊的概念，并非味道、不是香气、也不是回甘。茶韵是一种以物质为基础、让品茶人获得的主观感受。韵的要素包括：1、高雅的香气；2丰富的滋味：齿颊留香，又无苦涩；3绵长持久的回味：回甘，回甜，生津等；4品茶全过程令人愉悦、放松，兴奋等情绪。所以，好茶有“萌香雅韵”.
【蜂蜜熟普】喝普洱熟茶的时候，尤其是一些年份不太久还存有一定苦涩味的普洱熟茶时，可以加入一些蜂蜜，一方面减轻苦涩味，另一方面蜂蜜既营养又养胃，可强化普洱熟茶的养胃功能。特别是在这个季节，让蜂蜜熟普给身心来一场温暖的慰藉吧！
碎碎念
绿茶的八大功能绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。1.抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
在西子湖畔喝龙井，在武夷山品大红袍，在太湖小岛饮碧螺春，在洞庭湖尝银针，在福州喝茉莉花茶，在台北泡冻顶乌龙，在丽江小试普洱，在西双版纳饮竹筒香茶，在峨眉山品竹叶青，在黄山喝毛峰，在太湖饮碧螺春，一地一景一茶。
冲泡一杯茶缘金骏眉，首先你会被它的香气吸引，那是花果香、蜜香的巧妙融合，又层次分明。抿一口金色茶汤，滋味甘甜爽口，喉韵悠长，这时你会体验到好茶的“水中香”，是嗅觉和味觉的双重享受。最神奇的是：连泡十次，依然口感甜润。
小小茶杯就像一个大千世界，而每片茶叶则是滚滚红尘中的芸芸众生。命运不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人会在意杯中每一片茶叶；人生不是因为形式而生活，而是力求在融会交融的过程中成就自己、成就他人、成就世界。
轻松一刻
朝天贡瑞
台湾某茶人对推广和提升普洱茶贡献极大，众所铭感。然而，此君所著《普洱茶》一书，将易武“车顺号”茶庄在晚清所获嘉奖牌匾“瑞贡天朝”写作“朝天贡瑞”，简直难以令人置信。想想普洱茶成为当今热潮的经过，可谓绝倒。
知福牌普洱茶的功效和作用
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普洱茶王茶叶的功效
