文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>兰茶云品普洱茶批发报价中心开通

兰茶云品普洱茶批发报价中心开通

2019-11-11 访问量: 11 茶礼仪网

  兰茶云品普洱茶批发报价中心http://www.puercn.com/bj/lcyp/开通!中国普洱茶网(www.puercn.com)2012年9月26日独家发布:兰茶云品普洱茶的批发零售报价,该报价包括兰茶云品普洱茶的30多个产品,如兰茶云品菊花饼、陈韵醇香小金沱、高原玫瑰、洛神花、玫瑰茄;迷你小沱茶、糯米香小沱茶等各种小金沱茶的批发零售价格。

  “兰茶云品”是云南兰茶坊生物产业有限公司旗下主要电商品牌,该品牌和云南兰茶坊生物产业有限公司的另一个品牌“兰茶坊”不一样。

  兰茶坊普洱茶是加盟连锁。兰茶坊的连锁网络分布在云南、广东、福建、辽宁、广西、山东、北京、上海等多个省市,目前全国已有近200家连锁店。并在马来西亚、俄罗斯、美国建有加盟连锁店。

有用+10
分享

普洱茶神秘的香气是如何产生的?

普洱茶神秘的香气是如何产生的?

普儿茶的香气类型有很多种,这些香气是如何描述,又是如何产生的呢?

目前,我们只能给出以下3类香气的释义:

不成熟的香气:

青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。

生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。

清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段,植物本身的清新香味。

花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时,所产生的类似鲜花的香味。

果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时,所产生的类似果实的香味。

成熟的香气:

蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶,所产生的蜜甜香味。

木香——生态环境好,采摘次数少,树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气,类似脂粉的香气,又称老木香、木脂香或松脂香,是古树茶的稀有香气。

陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。

樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。

药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起,所产生的类似中药的香气。

特殊的香气:

干菌香——酵母菌产生的香气。

果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气,是优质古树茶的特征香气之一,果胶还能使茶汤变得稠厚发亮,但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。

普洱茶的“晒青”过程有三点

  自然环境中微生物菌群——主要是有氧菌,对“晒青”过程中茶叶的“干预”,对普洱茶品质的走向起到非常关键的作用。这就要求普洱茶的“晒青”过程,必须在符合自然环境要求的场所完成。具体有三点:

  1.“晒青”的加工场地应处在云南大的自然生态环境中特定的子系统之中,最好是临近原始森林,其自然植物茂密,多物种并存。这样的环境必然会生成独特的生态循环系统,其微生物菌群的多样性与丰富性是它最具特点的自然属性。

  2.“晒青”场地除了要求它特有的自然属性外,还要求其地理位置的海拔高度,这种高度的要求最好在800米以上,具有早晚温差较大的特点。这种地理位置的海拔高度及温差的要求便于微生物菌群的“优胜劣汰”,其适应性极强。

  3.“晒青”加工的场地与生活区应有一定距离,避免生活污水及垃圾对微生物菌群造成“危害”,并对“晒青”毛茶产生“二次污染”。

湿哒哒的回南天这几招拯救你的普洱茶

四月的深圳,昨天还在艳阳高照,今天就要换上毛衣来保暖。随着4月12号晚上那场15年不遇的大暴雨的到来,深圳今年已经数不清第几次进入“雨季”了,加上回南天久久留恋着深圳这块风水宝地,各家各户都是湿哒哒黏糊糊的,人况且受不了,茶就更受不了了,你家的茶还好吗?


湿哒哒的回南天

说到茶叶的吸湿能力,各大茶类都很强悍,尤其是绿茶、红茶这样的散茶。不过最容易受潮湿空气影响的反而是饼茶,尤其是普洱茶,为什么呢?这就跟茶叶本身的特质有关系了。绿茶、红茶等茶类通常情况下是有保质期的,因此包装方面都尽量严密紧实,常用不透光不透气的锡纸和铝盒作为包装;而普洱茶正好相反,为了使陈化能够顺利进行,故意用了棉纸加笋壳来包装,“透气”是第一大原则。


包装特点导致普洱茶更容易受潮

如果不是藏家,一般消费者放在家里的普洱茶都只有一层薄薄的棉纸,这样一来,遇到空气湿度过大的天气,对于茶可是很不利的,受潮影响品质不说,遇到空气流通性差的环境,茶饼上甚至会长出霉菌。这里,小编就教大家几招,将普洱茶受潮的损失降到最低。

边醒边喝 有效减少受潮茶叶数量

很多普洱茶友喜欢拆上一饼茶,每次喝都从整饼上撬,不说来来回回地折腾会影响茶叶的稳定陈化,每次撬茶留下的汗液和异味茶叶也是不怎么喜欢的。比较好的办法是短期内不喝的茶叶存放在透气性较好的柜子里,视自己的消耗速度每次撬散一部分,放在封口袋里随时取用。


饼茶撬散能有效减少受潮茶叶量

这样做,就算空气湿度突然增加了,也是比较好处理的。一来存放起来的茶叶不会受潮太严重,二来放在外面的也能很快喝完。而且把茶叶撬散了还能起到醒茶的作用,喝起来更显真味。


茶饼怕受潮 可以用塑料袋或者牛皮纸袋密封

如果觉得即使是保存在柜子里的茶也难逃湿气之害,可以用专用的食品级塑料袋或者牛皮纸袋先将茶饼密封起来,到了好天气再拆去即可。没有专用的袋子也无妨,保鲜膜同样能派上用场,不过不能循环利用,有些浪费。

晒烘烤 已经受潮的茶得这样处理

未撬过的整茶受潮,最好的处理方法就是让它美美地晒一回太阳,但是要注意翻面,而且最好是放在干净的晾晒网上,保证水气可以正常蒸发,同时茶叶不会被闷坏。另外,不要挑阳光太烈的时候,避开下午1点到3点这个时间段,否则茶饼吸热太猛小心香气散失哦!


饼茶最好采用“晒”的方式来干燥

撬散的茶受潮,就不用像整饼那么小心。可以选择在晾晒网上搭一块纱布去晒,同样光线不要太强,记得及时翻动;如果没有阳光但是空气比较干燥,就可以用吹风机的低温热风挡仔细吹干。据说有的茶友还会采用热炒和烘烤的方式来干燥受潮茶,小编表示自己水平太渣,曾经把茶烤焦过,不小心做成了“烤茶”……对自己的技术有信心的朋友可以试一试。


散茶可以通过电吹风等工具来进行干燥

那要怎样才不会烤坏或者晒坏呢?小编建议的温度是40℃-60℃,也就是比正常体温高一些,微微有些烫,大家根据自己的生活经验去把握就好。

受潮的茶叶 需要恢复到什么样的干燥程度

正常未受潮的茶叶,水分含量在4%-6%左右,也就是用手指去捻会很容易捻成碎末的程度。所以不论用哪种方法,可以通过这个标准来检验是否干燥到位。另外,在干燥的过程中,要随时翻看检查,如果已经干燥到位,就立马收起你的茶,别让它在高温情况下丢失更多的养分和香气。


干燥至用手指可以轻松碾碎的程度即可

作为一枚爱茶人,让自己的茶叶受潮到需要再次干燥的程度,其实是大大的不负责任,因为不论你用多么温和的方法,都会让原本茶中的营养物质和香气成分流失,茶再也不是原来的茶,终归是缺憾的。小编觉得,在东南地区潮湿的天气里,对抗茶叶受潮的最佳对策应该是“预防为主,拯救为辅”,快参考小编的各式神技,救救你的普洱茶吧!