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喝铁观音有什么好处和坏处

2019-02-28 访问量: 46 茶礼仪网

凡事有好也有坏,物极必反,喝铁观音也一样,每天一杯青茶,清心怡情,生津解渴,消暑降火。喝铁观音的好处有很多,瘦身美容,清热解酒,提神醒目,当然喝铁观音也有它的坏处,喝多了浓茶会出现茶醉。

 

喜欢清香型铁观音的茶友,可以选择轻发酵或者半发酵的茶叶,喜欢浓香型铁观音的茶友,可以选择重发酵或者二次烘培的铁观音茶叶,比如消青、炭碚之类的铁观音,两者互相搭配品尝也不错。

 

喝铁观音消暑的办法,茶叶冲泡好,用大杯子盛放着,拿一些蜂蜜,大概放2-3汤匙,跟铁观音茶汤搅拌均匀,大中午口渴之时饮用,或者晚上均可以,这样就能防止中暑了。

 

铁观音瘦身功能良好,铁观音含有丰富的茶多酚,能去除体内多余油脂,铁观音里面的儿茶素和茶多本酚在冲泡过程中不断氧化形成的茶色素,具有防治冠心病的作用。

 

铁观音茶叶中的维生素C和维生素P都是防治血压升高的有效良方,但是空肚子饮铁观音茶,对肾功能有害无利,在生病期间品饮铁观音,也是不行的,这样会延缓病情的恢复。

 

喝铁观音有好处也有坏处,只是平时须在心情舒畅,身心健康之时品饮更好,每个人的体质不一样,还需按照各自的情况来选择铁观音茶叶,总体来说品饮铁观音益大于弊,还是多少能防治一些小毛病的。

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铁观音的功效与作用介绍,如何选铁观音

健康离不开铁观音,茶叶让您脱离更多的不健康,人与人之间有感情,当然,世上万物皆有情,而我对铁观音情有独钟。

 

我爱铁观音,就像我爱我家一样,铁观音是我的家乡文化,把铁观音推销出去更是我的责任,更是所有安溪人的职责所在,铁观音并不是我一个人的,安溪铁观音是全世界的,全人类的,因为它与健康挂钩,福建高山茶业总经理林诚说。

 

综合来看,安溪铁观音有五大功效效果显著:  

 

价值一:解毒消食去油腻 ,郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史,在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。

 

他论述其品用价值的第一项,便是“可解毒消食去油”。文中说,茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。

 

价值二:美容减肥抗衰老,文章说,医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

 

文中提到,安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”,安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

 

价值三:防癌增智人聪明,文中引用有关科学研究成果说,安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展,同时安溪铁观音对增智还有功效。

 

文中提到,英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

 

此外文章还说,安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。

 

价值四:交友养性心情好,文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析,认为安溪铁观音作为优质茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。

 

文章说,安溪铁观音需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

 

价值五:提神益思,饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。

 

白居易《赠东邻王十三》诗曰:“携手池边月,开襟竹下风。驱愁知酒力,破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。

 

苏东坡诗曰:“建茶三十片,不审味如何,奉赠包居士,僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士,让其饮了在参禅时可免打瞌睡。

 

饮茶可以益思,故受到人们的喜爱,尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶,以助文思。 

 

安溪铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

 

因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

 

同时,由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响,这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

铁观音秋茶上市价格也比去年同期略涨

铁观音秋茶价格也比去年同期略涨

铁观音秋茶已陆续上市,受采购价上涨影响,今年铁观音秋茶价格也比去年同期略涨。

和绿茶不同,铁观音茶每年分春茶、秋茶两季上市。和春茶相比,铁观音秋茶香味更浓,品质更好,因此很受消费者喜欢。

昨天,记者探访下关国际茶都、秦淮茶都等茶叶市场发现,来自安溪的铁观音秋茶开始上市,普通铁观音秋茶售价每斤两三百元,较好的一级铁观音售价每斤400—500元,特级观音王售价较高,每斤800-****元。

一名茶叶经销商介绍,今年由于生产成本、人工成本等上涨,茶叶采购价大约比去年同期高了5%左右,零售环节也同样如此。质量最好的铁观音秋茶在寒露前后采摘,因此市民要想品尝到质量优质的铁观音茶,还需耐心等待。

记者获悉,在南京,消费者最喜欢喝的还是绿茶,但近年来偏爱铁观音的消费者也逐渐增多。在茶叶市场,铁观音销量大约能占到茶叶总销量的20%左右。其中,铁观音春茶和秋茶的比例大约为2:1。

常喝铁观音

铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。人们常喝铁观音因为其口感很好,但也可能是因为其功效好。具体如下:

铁观音的口感等特点

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

常喝铁观音的好处

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

抗衰老作用:据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

抗癌症作用:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。

抗动脉硬化作用:茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

防治糖尿病作用:经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。

减肥健美作用:饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。

防治龋齿作用:铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

杀菌止痢作用:我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。

清热降火作用:茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。

提神益思作用:饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

醒酒敌烟作用:铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。

常喝铁观音的坏处

铁观音是乌龙茶中的极品,乌龙茶的坏处表现在三个方面,一是一部分人群不能喝,二是一部分人喝茶的方式不恰当,三是乌龙茶与一些食物是相克的。

1、什么人不能喝乌龙茶

处在生理期的女性最好少喝乌龙茶。严重贫血者先把贫血治好了再喝吧。由于乌龙茶性温,最好不要凉喝。肠胃不适者最好不喝,因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。身体瘦弱者不适合喝,因为乌龙茶有减肥降脂的功效。乌龙茶不要饭后立刻喝,隔1小时左右比拟妥当。孕妇不适宜喝,因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次,以及加重孕妇的心与肾的负荷量。

2、乌龙茶有三忌

一是空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;二是睡前不饮,否则难以入睡;三是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。

3、乌龙茶这些东西是相克的

吃狗肉后忌喝茶;茶和白糖、鸡蛋、羊肉、药、酒、水果等是不能一起食用的。

综上,铁观音不但口感好,功效与作用也很多,但常喝铁观音也是有坏处的,大家要注意科学的饮茶。