绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶隐藏于中国文化里的财富
近年兴起的普洱茶热把一些老茶的价格推到天高。不管茶是真是假，一块几十年的普洱茶饼动辄便卖十万八万元，老普洱茶被当作有投资价值的古董来收藏。最近坊间流行的旧青饼，从二十年前五元一块的批发价劲升二千倍到今天超过一万元，以复利率每年46%的高速增长。如果你二十年前投资五万元买下一万块普洱青茶，今天便可以提早退休了。中国若有2%即三千万人饮普洱茶，以平均每天用茶6克计算，一年用茶量高达65,700吨。其中如有5%即一百五十万中产爱茶人士会追求优质普洱茶，每年需求量超过3000吨。现在云南年产普洱茶大约30,000吨，其中以一百年以上树龄的茶材所制的优质普洱茶在300吨之内，用三百年以上树龄的茶材所制的极品普洱茶则为数更少。为了满足市场对优质普洱茶的需求，茶农和茶商均以劣充好，情况非常混乱。随着公众对普洱茶的认识和茶资讯的流通，混乱的情况将续步正常化，在不久的将来人们便会意识到市场上缺乏优质老茶。谁拥有大量优质老普洱茶，谁就赢了时间的优势。中国市场出现很多怪现像，销费行为跟外国很不一样。中国人都爱喝茶，故形成了所谓中国茶文化。一般的茶叶并不昂贵，几十元有交易，但亦有不少人追求上万元一斤的名茶。在外国几千元的名茶根本没有市场，就是外国人喜欢的咖啡也没有数百倍的价格差异。中国人独有的消费行为正是一个商机，茶文化中隐藏着无限的财富。近年普洱茶价从睡梦中醒来，每年以惊人的速度增长，以西双版纳六大茶山的大树茶为例，茶材价格由2001年20元人民币一公斤升至2011年800元一公斤，一般下价茶园茶材也在十年间由7元升至80元。惟800元一公斤的优质普洱古树茶材，相比华东的名茶价格还有一段距离。龙井、乌龙、单欉等优质茶品得要五千元一斤，故优质普洱茶尚有相当的升价空间。投资普洱茶获利对爱茶人仕来说是一个梦，但能否「点茶成金」就得看你有否具备成功的要素了。
投资先要自知
普洱茶有愈陈愈香的效果，旧普洱茶是可以食下肚子的古董，时间正是普洱茶陈化和升值的关键元素。因为缺乏监管机制，一般人很难辨别老茶的真伪，故此市场上充积着大量假老茶。如果想以存茶而至富则要具备一定的条件。这里提出三点成功的要素：茶品–过去百年，中国局势非常不稳定，加上茶叶存放需要良好的环境，能够保存下来的优质普洱老茶极少。为了图利，九十年代以茶园茶材大量生产的「7542青饼」也给茶商吹成八十年代的青饼，并以高价炒作出售。其实这些茶品无论是茶质和仓存都并不讲究，不算是好茶。投资普洱茶要经过一段颇长的时间才能体现最高的回报。如果以错误的市场讯息来买茶，恐怕会买下没有升值潜力的假老茶，浪废金钱亦浪废宝贵的时间。因为云南的茶山多，普洱茶的茶材种类烦多，分辨野生茶十分困难，想买优质的新茶自存亦不容易。茶价–有不少朋友买茶时，茶商总说是第一手批发商甚至是厂家，可以厂价把茶出售，并保证将来向茶客回收。在绝大多数的情况下，茶庄都只是分销商，出售的茶可能已经是几手的了。如果某人用二倍于厂价的零售价买一批茶，以出厂价每年15%调升作计算，他要等上五年才有第一手批发商的优势，所以投资普洱茶不可短线操作。如果在茶价上没有优势，那只可以买茶回来收藏自用，不应奢望能短期内得到厚利。售茶–投资要获利就得要把茶卖出。大家在买茶的过程中会认识很多茶商，茶商一定对客人恭恭敬敬。当要售茶套利时，客人顿时间变成一个没有茶庄的茶商，双方角色发生冲突。当然这几年在普洱茶疯狂涨价的情况下，零售商会向茶客回购卖出的茶亦不为奇，但这种情况决不会长久地发生。故投资普洱茶只属茶庄或批发商的游戏。如果没有一个公开的售茶平台(如股票交易所)，一般人想套现手上的存茶殊不容易。
存茶自用最实际
普洱茶的健康元素很多，古树青普更是不寒之物，有养生治病的功能。是懂得品味人生的人士不可缺少的必须品。若以一名三十多岁的在职人士来作比喻，往后的五十年生命中，每天喝一泡茶用上6克茶，他需要100公斤的茶自用。若加上私人和生意上送礼的用途，共需要200公斤的好茶。存茶自用是一项最实际的投资，因为不用担心变现的困难，回报却非常可观。以优质的古树青饼作算，五年内投入十八万元买500片茶，一生通过自用和送礼便能体现价值三百五十万元的优质生活。送自存的极品茶饼给亲友和客户，不仅是一份自己的心意，还为大家带来不少话题，有形和无形的利益俱备。如果这批茶原封不动，它将来的价值可达一千七百万之巨。若用了一半的话，剩下的茶品的价值也高达八百多万，到时应该足够为孙子付购买房子的首期。
普洱茶陈化的四大条件
普洱茶的品质与陈化条件有密切的关系。影响普洱茶陈化的因素有温度、湿度、氧气等，下面来看看普洱茶陈化的条件都有哪些?
普洱茶陈化的四大条件：
一、场所：普洱茶陈化场所十分讲究，一般要有专门的陈化室，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。
二、不同类型普洱茶陈化的时间
1、普洱生茶：普洱“生茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶，生茶自然陈化过程相当缓慢，视陈化环境条件，至少需要10～15年，在一定的期限内，具有越陈越香的特点。
2、普洱熟茶：普洱“熟茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。视陈化环境条件，需要3～5年，其陈化后香气独特陈香，滋味醇厚回甘。
三、措施：新老茶品、生茶熟茶间杂堆放，以老促新;定期翻动，使其陈化均匀;禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。
四、普洱茶在陈化过程中应注意含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。
1、水分：普洱茶陈化的条件最主要的是水分，水分会直接影响普洱茶品质。
(1)茶叶含水量：是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程，水的介质作用仍然十分重要。所以，应保持10%左右的水分。
(2)空气湿度：是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。
2、温度：普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程，故温度不可太高或太低，最好保持在25℃—30℃之间，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。
3、光照：光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。因光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，当茶叶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。所以，普洱茶陈化必须避免光线直接照射，一定要避光。
4、空气：清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此陈化普洱茶的环境非常重要;流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速普洱茶良好品质的形成。
普洱茶减肥有用吗？
普洱茶减肥有用吗？普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同).
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。
麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
普洱茶减肥有用吗？普洱茶的好处越来越为人所知。普洱茶是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
六招教你买对普洱茶，再也不坑爹！
茶友们总是对普洱茶又爱又恨，爱的是普洱茶清爽独特的茶香，深红浓郁的茶汤，还有消脂、降压的多种功效，恨的是普洱茶种类繁多，收藏年份也各有不同，让每位爱茶者在选购时都头疼不已，生怕买到坏茶、假茶，只能凭着对茶商、茶行的品牌信任度，长此以往对于茶叶的认识也仅仅只有片面的一部分，无法成为真正的品茶者。其实，只要遵守一定的客观规律，即使在千变万化的普洱茶市场中也能挑选出心满意足的好茶。同时，更能从规律中收获属于自己的“辨茶”经验，成为茶中高手!
一、问的清清楚楚
买茶之前先问清楚该茶的来源出处，是否从品牌或是经销商处取得，包装有无证明文件或是求证方式，在与卖家攀谈的过程中，不仅得到茶叶的准确信息，也许还会收获一位知心茶友。
二、买前三判五问
问完之后就要怎么买，买什么，我们可以先就自身的预算与条件来判断，就像红酒媒体杂志best buy一样，根据市场行情、品牌价值、单纯品饮或兼具收藏，来决定自己该买什么样的茶
三、试香观形
根据买的条件，从条索、绒毛的强壮程度、形状完整、松紧试度，选好几款茶后，就可以试试第一印象的味道，若滋味香气是自己喜欢的，便可以针对该款茶，实际深入品饮的动作。
四、喝甘甜回长绵
喝的时候，针对茶品是否回甘、气韵是否绵长、温润滑口等，来判断自己可不可以入手这饼茶。
五、先梳理后下手
上述条件成立，就可以将茶买下来带回家，但是买之前要弄清楚相关的保障、价格是否合理以及花钱买茶的目的，再将自己梳理一遍，确定了，就放手去买吧!!
六、深藏控温
普洱茶要买回家了，可以该怎么保存呢? 一般自己家里无仓库的朋友，掌握常温、低湿、通风、无日照、无异味等基本要素便可以了，而就像有认证酒窖一样，普洱茶最好是放在有温湿调控、监控管理的标准仓储，对于普洱茶日后饮用及收藏才会更加分。
总结来说，挑选普洱茶可以由“四要诀”与“六不政策”入手:
四大要决:
一清：闻其味;味道要清，不能有霉味;
二纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆;
三正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。
六不政策：
一不以错误年代为标竿。
二不以伪造包装为依据。
三不以深浅汤色为借口。
四不以添加味道为假象。
五不以霉气仓别为号召。
六不以树龄叶种为考量。
综合以上方法挑选出的普洱茶，一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶，堪称茶中极品，再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累，真正品尝到茶叶的悠香之意。
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