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春茶季即将来临,普洱茶3个黄金时间段,必看!

2019-11-13 访问量: 11 茶礼仪网
一年一度的春茶季即将来临,普洱茶有如下3个黄金时间段,作为茶人(茶企、茶商、茶厂、茶客...),没有谁敢粗心大意、错失这波一年仅一次的机会。

 

3个黄金时间段:

 

(1)一年之中客户最喜欢关注普洱茶的一个高峰段。

(2)一年之中商家积累客户最好的一个时间段。

(3)一年之中普洱茶销售额占比最高的一个时间段。

 

上述3个黄金时间段,都指向一个现实:所有与普洱茶相关的人士,在这个时间段里对普洱茶的注意力最集中,兴趣最浓厚。

 

而当此黄金时间段最令我们商家头疼的,其实无非就是,如何用新品一如既往地打动且留住老客户,如何创新、用心、诚心,继续开发新客户,并且获取新客户们的信任。

 

 

1/关于第1个黄金时间段:客户最喜欢关注普洱茶的一个高峰段。

 

也就是说行业会聚集一波高峰流量,如同中国人的春运,但也意味着信息会过载,会泛滥,加上市场鱼目混珠的乱象,一定程度上,会给茶客造成选择困难症,间接的也会为商家带来巨大的推广成本、营销成本和与客户沟通的成本等。

 

当此行情,商家可以做什么?

 

好的产品和好的服务,而好的服务必须要有足够的知识储备。

 

茶客可以做什么?

 

除了多年浸淫茶汤的积淀和敏锐,同样要有知识储备,即识别好茶的能力。

 

2/关于第2个黄金时间段:一年之中积累客户最好的一个时间段。

 

朋友杨祥做茶多年,他跟我说,这个春节没以前过的那么彻底放松。

 

实际上,茶行业,节后就是春茶的萌芽阶段,茶山行的轰轰烈烈,预售的疯狂进行......这几年确实没有多少茶人过得“彻底放松”,这是事实。

 

杨祥还问我,做市场,今年又不知道如何花样翻新。我借一位茶友在其日记中的一句话在微信里答复他:在当下,卖一片20块的茶容易。卖一片120的茶需要有更专业的知识准备和产品。情怀也没用了。”

 

“更专业的知识准备和产品”,这是对我们做茶人的,最起码的要求。同时也意味着,“在越来越正常的社会做正经生意,是个常态,即回归营销的本质——产品和服务”。这是一位茶界资深战略策划人对行业寄寓的希望,他说有感于微信之父张小龙的4小时跨年演讲——《万物之中,希望之美》。

 

3/关于第3个黄金时间段:一年之中销售额占比最高的一个时间段。

 

这点普洱茶人都懂,笔者不再赘述。只是有个茶友的话我必须提一提:他说,真正的消费者,第一是能喝,第二是不想被欺骗。

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云南古树普洱茶产地之滑竹梁子

  高海拔,是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,最明显的是甜度极高,内质饱满。

 

  滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡,海拔2429.5米,是西双版纳境内海拔最高的山峰,也是西双版纳旅游景点最高之山,被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之颠”。

 

  滑竹梁子生长有大片粗如酒杯,竹节长而光滑的野竹,不像人工栽培的龙竹、甜竹般成丛,而是遍地散生,较集中连片的竹林约有20余亩,当地人称“滑竹”,山依滑竹而得名。滑竹梁子山坝相连、梯田碧绿、村寨错落,是登山爱好者和摄影爱好者采风的好地方。

 

  滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子,蚌龙三个寨子,还有坝檬,共8个寨子茶园的一个总称,是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。常年云雾缭绕、雨水充沛,属亚热带气候。

 

  其中坝檬古树春茶。作为高海拔茶,本茶特具清凉品性,水路活而汤质细,饮之甘饴清爽,前三泡味道较清,略有劲感,其后味道加重,主要表现在苦感之上,回甘迅,生津绵密,勐宋茶较涩,此茶闷泡亦有明显涩感,但都能很快化开,留而不滞,余味悠长。本茶杯度香气浓馨,显示出丰富的内质和涵养。高山厚土之茶,后期潜力无可限量。

  滑竹梁子名字由来

 

  而滑竹梁子这个名字的得来也是有故事的,以前这座山上生长着大片竹子,都是竹节长而光滑的野竹,当地人称滑竹,而最高的山脉在当地称为“粱子”,因此这座第一高峰就叫做“滑竹粱子”。

 

  滑竹梁子古树分布

 

  滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子,蚌龙三个寨子,还有坝檬,共8个寨子茶园的一个总称,是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。常年云雾缭绕、雨水充沛,属亚热带气候。属‘纳版河流域国家级自然保护区’内,自然生态环境保护的非常好。古树茶园,林、草构成一个和谐的自然生态环境,故茶树没有病虫灾害,不需用药防治,中耕施肥等管理。

 

  此片古树茶园位于滑竹的西面坡正中部,古树茶园海拔在1650m-2100m之间,各寨茶园连成一片,茶园面广,古茶树高大,树龄久远,具有代表性的保塘1号和2号古树茶基围达200cm和190cm。

 

  但各寨的茶还是有区别的,其中品质以保塘老寨的茶最为突出,所以滑竹梁子古树茶市面上常被统称之为保塘古树茶。

  滑竹梁子普洱茶的特点

 

  勐宋滑竹梁子茶,汤色黄亮透亮,口感较好。茶汤入口苦涩有度,滋味浓烈而回甘生津讯速且持久,有一股山野气韵在其中。茶香清香、悠长飘逸,唇齿留香。

普洱茶中生”比“熟”更值得收藏

收藏普洱茶,要看藏友的目的是什么,是想自己饮用,还是要等待升值。普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶是未经发酵的,汤色金黄;熟茶是经过发酵的,汤色像红酒。藏友如果自己饮用,如果是熟茶,建议选择大厂家的产品,发酵工艺存在优势,冲泡后的口感会更好;如果是喝生茶,由于制造工艺大同小异,也可以选小厂家用台地茶作为原材料的生普洱茶。

另外,相较机器压制的普洱茶饼,手工压制的透气性会更好,有利于微生物的生长,如果生茶能够完好地保存20年以上,口感也更佳。

普洱茶收藏还是应以生茶为主,因为生茶的用料比熟茶好,自然存放后的口感也会更好。云南有数千家普洱茶厂,由于客观条件所限,作坊式的厂家生产出来的茶存在很多问题。无论是品牌的影响力,还是市场的追捧程度都不够,升值潜力也有限。因此对于那些为了日后升值的藏友,建议选择大品牌产品,市场认同度高,日后出手比较容易变现。现在一些大品牌的经销商,都有为藏友提供交易的服务,但是通常只回收自己品牌的产品。

目前市场中有些高端普洱茶的价格动辄几万元甚至十几万元,那么这样的普洱茶是否适合收藏呢?“高端普洱茶由于年代久远、存量不多,未来具有很大的收藏价值。但问题的关键是,谁也不知这茶究竟是不是那个年代生产的,因此在收藏时会面临较大的风险。”业内人士表示。

晒青与烘青普洱茶的辨识技巧

青,是普洱茶成品的重要一步,晒青的普洱茶好还是烘青的好?所谓晒青就是自然青,而烘青是属于人工青,要问哪种好,当然是晒青。

烘青与晒青是从加工工艺的区别,在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130度以上,只用6-7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的活性酶,中断了茶叶的转化条件。

烘青有几个特点:

一、香气:浓郁,沉闷且有烘烤过的味道。

二、汤色:与最后一次干燥有关。1,干燥温度过高,汤色清亮泛绿;2,温度稍低,汤色微黄,但清澈度降低。

三、叶底:色泽统一,泛翠绿鲜嫩。烘青工艺 是为提香所为,适宜鲜饮,不宜长期存放。

烘青茶有青香味,且干色泽一般表现为绿色,白毫较显,一般用拿上手会看见白毫四散,飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松,因为制茶过程中如果揉捻过重、过长,则会出现黑条,干茶有明显的火烘味,香气较锐,冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色,或嫩绿色,翠绿色。滋味鲜爽,回甘,但不耐泡,叶底香气一般不持久,因为高温烘培后,部分香气物质如芳香类会挥发,所以香气不持久,叶底表现为嫩绿,或绿亮。不会显褐色。

晒青茶有明显的太阳味,干茶色泽为墨绿色,白毫也较显,条索主要看制作中是揉得紧还是松,传统手工制作,一般较松,但现在机揉较多,且味道不正,由于晒青干燥后水份较高,10%左右,故蓉毛一般不会飘散,干嗅干茶会闻到一股不太爽的味道,就像太阳光下晒久的衣服上的那种味道,冲泡后汤色手工制作显橙黄色,滋味略带点水味,苦味较重,香气表现略闷,反正不突出了,较持久,叶底一般为暗绿色,部份叶底上会出现黄班,有点像乌龙茶那种,但不是在边上。如果更深层次还得区分是台地茶、乔木茶或野生茶。