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全国地方明星农产品报告出炉—云南普洱茶轻松斩获“茶王”称号!

2019-11-13 访问量: 11 茶礼仪网

培育农产品品牌,倡导“一村一品”“一县一业”,实施“互联网+”农产品出村进城工程,中央一号文件提出的这些“小目标”,不少省份已经搭乘电商快车行动起来。

 

3 月 4 日,淘宝发布的《全国地方特色农产品上行报告》显示,来自天南海北的特色农产品正在加速“入淘”步伐,不仅打响了品牌,更打开了市场。

 

截至 2018 年,淘宝天猫上地方特色农产品数量达到 2900 多种,覆盖所有省份。其中,中西部省份表现最抢眼:山东、四川、湖北的农产品上行数量排名前三,云南、福建、浙江的销售金额领先,宁夏用枸杞征服“中年保温杯”跻身销售五强,江西则靠赣南脐橙的崛起成为增速冠军。

 

上行通道的打通,带来农产品销售规模的逐年提升。数据显示,特色农产品在淘宝天猫成长迅猛,2018 年销售金额较 2017 年劲增 49%。

 

近 3000 款特色农产品入淘,七成产自中西部省份

 

一种土特产,养活一个县,随着特色农产品触网步伐的加快,靠山吃山靠水吃水正从理想变为现实。截至 2018 年,全国 31 个省区市(不含港澳台)已登陆淘宝天猫的特色农产品超过 2900 种,其中七成以上产自中西部省份。如四川有 235 种特色农产品入淘,排名第二,湖北有 156 种,排名第三,陕西有 122 种,排名第九。沿海省份中,山东省入淘的特色农产品数量最多,排名全国第一。

 

 

从销售金额看,云南、福建、浙江、辽宁、宁夏包揽了前五份额,四川、江苏、山东、新疆、黑龙江紧随其后跻身十强。每一个十强省份背后,至少有一款明星农产品。如云南、福建和浙江分别以普洱茶铁观音和龙井茶闻名,宁夏能够跻身前五,靠的是被称为中年标配的枸杞。2018 年淘宝天猫全平台枸杞品类中,宁夏枸杞占据最大市场份额,遥遥领先于其他竞争者。可以说,过去两年这一波枸杞养生热,宁夏成了大赢家。

 

 

在追赶速度方面,中西部省份同样表现出色,2018 年农产品销售额增幅排名前五的省份,依次为江西、海南、陕西、青海和湖南。这五个省份在过去几年都涌现出了明星农产品,如江西的赣南脐橙,陕西的洛川苹果,都是淘宝天猫平台上成长起来的爆款水果。其中洛川苹果上线农村淘宝年货节仅 11 个小时,就卖掉了 18 万斤,让当地农户实际增收 20% 以上,被农业部发布会称赞为产业扶贫典范。

 

明星农产品大 PK,普洱茶斩获茶王,大连海参领跑海鲜阵营

 

都说中国地大物博,光是枸杞就有数十个品种,对于各地特色农产品来说,来到淘宝也意味着进入一个全国性的竞技场,究竟哪里的特产最受全国老百姓欢迎,淘宝大数据里有答案。

 

 

茶叶为例,数据显示,云南普洱茶销量遥遥领先轻松摘得“茶王”称号,福建则拿下了“团体赛”冠军,安溪铁观音、武夷红茶武夷岩茶同时跻身茶叶五强,综合实力最强。花草茶中,凉山苦荞茶以微弱优势跑赢平阴玫瑰,位列第一,桐乡杭白菊、黄山贡菊分别拿下第三、第四名。

 

肉制品和水产中,内蒙古的科尔沁牛肉、宁夏的盐池滩羊肉、辽宁的大连海参都是各自领域的冠军。

 

水果领域竞争更加激烈。苹果十强中,陕西苹果凭借最高销售额摘得桂冠,来自山东的栖霞苹果、烟台苹果拿下第二和第五,甘肃的花牛苹果、静宁苹果,新疆的阿克苏苹果,云南的昭通苹果等也都跻身前十。“橙”色军团中,赣南脐橙、麻阳冰糖橙、秭归脐橙、奉节脐橙、黔阳冰糖橙成为最受欢迎的五款橙。

 

80 后 90 后剁手力最强,北京人痴迷大闸蟹胜过上海人

 

谁在网上购买特色农产品?数据显示,淘宝天猫的特色农产品消费人群呈现年轻化趋势,80 后 90 后占比分别达到 36%、32%,验证了年轻人热衷网购食品的消费习惯。同时,女性消费者占比达到 58%,也是当之无愧的消费主力。

 

 

由于电商的普及,很多区域性的农产品正在变成全国性的美食。北京人痴迷阳澄湖大闸蟹就得到了数据验证,报告显示,北京人去年一年吃掉的阳澄湖,仅略少于浙江省和江苏省,远超过上海市,成为全中国最爱吃蟹的城市。

 

 

按地域看,广东、浙江、江苏、山东、上海成为特色农产品消费的前五省份,福建、河南、北京、河北、安徽紧随其后,而这十个省份买走了淘宝天猫全平台特色农产品近七成份额。

 

 

通过拥抱互联网,打造地域特色农产品品牌,越来越多内陆欠发达省份补齐了电商逆差短板。为了帮助更多地方尤其是贫困地区的特色农产品走出大山,走向全国,淘宝天猫也在积极发挥平台优势。

 

比如重庆的奉节脐橙,就在阿里的支持下打响了品牌,短短 4 年销售增长多达 20 倍,活跃经营商家数量增长了 4 倍。上周,云南一款水果也在阿里平台卖爆了——在聚划算的一场活动中,400 万颗特优级云南沃柑短短 48 小时就已卖光,订单遍布全国。

 

如今,阿里经济体内部已形成由农村淘宝、淘宝、天猫、盒马、菜鸟网络、蚂蚁金服、阿里云等业务组成的兴农扶贫集群,近一年来共培育农产品品牌 1292 个。

 

配合国家脱贫攻坚战略,农村淘宝选择全国 10 个脱贫样板县,进行“一县一品”试点,已陆续培育出巴楚留香瓜、元阳红米、金寨猕猴桃、长汀百香果等“十大优品”。 政府公开信息显示,2018 年,上述 10 个贫困县已有一半摘帽。

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如何选择普洱茶的冲泡茶具?


  在很多茶人认为普洱茶,但是对于普洱茶的冲泡茶具选择仍然是处于一种被“忽悠”中,有人说铁壶好就买铁壶,有人说紫砂好就买紫砂,有人说建陶好就买建陶,有人说银壶好就买银壶。但是殊不知,普洱茶的冲泡一方面在于人为的温度、投茶量、冲泡时间的控制,对于茶器具来说,普洱茶是不挑茶器具的,但我们要想喝到自己认为的味道,那么就必须对于普洱茶的冲泡茶具有一个相对的了解,然后根据茶叶的特性来选择茶器具。

 

  首先,我们先来认识下目前的普洱茶常用的茶器具:陶器、瓷器、紫砂、银器、铁器、铝器、锡器、玻璃茶具等。而这些茶具在普洱茶中常见的就是:烧水壶、泡茶壶、盖碗、口杯、公道杯、杯垫、茶针、茶漏、茶捏、茶洗等。而影响最大的:一个是烧水的茶具,一个是冲泡的茶具。从对茶叶的影响层面来说,就是还原一个茶叶的滋味,最好的是玻璃茶具,其次是瓷器,再次是陶器,其他次之,最后是紫砂。

 

  其次,我们还要认为以下普洱茶的特性,嫩度高的茶叶水温不能高,嫩度低的茶叶水温要高(但熟茶除外);新茶水温不能高,老茶水温要高(有例外的除外);除开温度,我们还需要结合品饮的需求来择茶具。

 

  最后,还得根据我们自己的实用性来选择,如果你是女孩子,手腕力量比较小,还选择比较大的铁壶烧水和大的冲泡器具,那么就会看起来很别扭。

 

  以下举几个择茶器具的实例:

 

  一、1年份春季古树茶品(生饼茶)

 

  口感需求:入口几乎无苦涩,鲜香,回甘生津持久。

 

  茶品分析:新茶,条索较完整,老嫩度相对适中偏嫩。

 

  茶具选择:结合口感需求和茶品分析,得出一整套的泡茶用具:

 

  烧水茶具——水温低随手泡(新茶,嫩度偏嫩,几乎无苦涩),

 

  冲泡用具——壁薄肚大的瓷器盖碗(壁薄散热快,肚大茶叶能完全舒展),

 

  匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色),

 

  喝茶用具——玻璃口杯或者陶瓷口杯(还原茶叶滋味)。

 

  二、仓储过10多年的紧压茶(生熟)

 

  口感需求:入口几乎无仓味,醒茶提香,茶滋味尽量纯净醇和。

 

  茶品分析:老茶,条索短(熟茶)断(生茶),嫩度可以忽略,有其他杂味。

 

  茶具选择:结合口感需求和茶品分析,得出一整套的泡茶用具:

 

  烧水茶具——水温高的烧水器具(老茶,需要去仓味,醒茶),

 

  冲泡用具——紫砂茶具(紫砂能吸一部分味道),

 

  匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色),

 

  喝茶用具——紫砂口杯(净化杂味)。

  当然,在实际的普洱茶冲泡品饮中,冲泡茶具的选择相对还是很重要的一部分,因为冲泡器具限定着你的冲泡手段,说个最简单的例子,如果你用壶冲泡熟茶,那么你永远在熟茶溢出高峰的出汤时间是来不及反应的,往往冲泡出来的茶汤是酱油汤(比较浓)。

 

  因为壶出汤的口子很小。而用盖碗的话,散热得快,香气出不来。最后说点,在知道了什么茶用什么茶具,你还得考虑下自己的自钱包,像老铁壶、银器、锡器这些茶器具,价格都是不菲的,就拿现在的紫砂来说,养得漂亮一些的,价格也是不菲了。相对便宜的紫砂功能几乎差不多,只不过是多了一些吹牛的资本而已。毕竟茶器具不像茶叶,味道上能有很大的不同,所以在茶具功能满足的基础上,没有必要追求那么漂亮的。

女性这几个阶段应向普洱茶说不!

虽说喝茶对身体有诸多的好处,但作为女性由于特殊的生理特征,喝茶时也有禁忌。

女性较不宜喝茶的时期分为:

1、生理期来临时

女性在生理期期间,会消耗掉体内大量的铁,而茶叶中含有高达50%的鞣酸,它会妨碍人的肠黏膜对铁的吸收,降低人体对铁质的吸收程度。

2、怀孕期

孕妇正值怀孕期不适合喝普洱茶。普洱茶茶叶中咖啡碱浓度含量高,如果孕妇常喝普洱茶,心跳频率添加,形成心脏负荷加剧,导致妊娠中毒症。有时候因长时间喝普洱茶,会形成睡觉缺乏,膂力不行,促进产期时期,形成难产状况。

一般茶叶中含有2%~5%的咖啡因,咖啡因具有兴奋作用,饮用过多浓茶会刺激胎儿增加胎动,甚至危及胎儿的生长发育。另一方面,茶叶中亦含有鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被吸收的复合物,孕妇过多地饮用浓茶可引起妊娠贫血,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。

3、孕妇临产期

孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。

4、产妇

生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

5、哺乳期

哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

6、更年期

这是女性一生中要面临的一道坎。此时,女性常常会出现心动过速、易于冲动,还伴随着头昏、乏力、失眠、心烦气躁、月经紊乱,如再过量饮茶只会加重这些症状,反而造成不利的影响。

普洱茶投资分析:"高端低价"当茶失去资本站队之后

一款茶的价格由多方面因素构成,原料、包装、营销、厂家的配货价,市场的批发价、零售价等等。由于普洱茶被誉为"能喝的古董",一些热门茶又会因为资本注入而身价陡增。传说茶之所以卖出天价,其背后的资本站队功不可没。

对于投资茶而言,如果它不能为资本带来巨额收益,那么它很快就会被资本抛弃,成为市场的弃儿。而那些成为市场弃儿的普洱茶,有时候竟连普通的消耗品都比不上,这就是投资茶市场的残酷性。要么鹤立鸡群,要么泯然众生。

很多藏家都认为,就算一款茶在今天的价格崩了,那么过上许多年其价格一定还会涨起来。其实这也未必,这里跟大家一起交流一款茶---1301大益的菁华厚砖。一款失去资本站队的大益高端品。盛易祥。

2013年是普洱茶市场的变革期,茶叶收藏的风向标全部偏向古树茶。菁华厚砖就是这样一款从传统产品向古树茶过渡的产品。当年被业内普遍看好,也有不少藏家买入。这款茶距今已经过去5年,按时间算也是中期茶了。从市场的角度来说,这款茶今天的实际价格应该至少升值25%,可最新的报价则表明,一件1301批菁华厚砖,批发价在3000元上下(一件12砖,每砖1000克),这个价格据说比当年的配货价都要低些,一款违背了市场规律的茶叶。

首先大益的做工没有问题,底蕴跟品牌放在那里呢。其次菁华厚砖的原料,大益将其归为臻品一类,大益官网上原料更是写的清清楚楚"精选西双版纳州勐海茶区高山优质晒青毛茶为主要原料,历经5年时光自然醇化",至于说口感"滋味醇厚饱满,协调性好;生津,回甘快,杯底蜜香持久。"这样一款茶各方面都超过传统的7542,结果还不如7542有市场,各位看客你说问题出在哪里?

不要小瞧了资本站队的作用,资本能把一款茶捧到九天之上,也能把一款茶打入万劫不复的深渊。在普洱茶价格上面,资本就是无所不能的存在。用一副对联来说,那就是"说你行、你就行、不行也行;说不行、就不行、行也不行",横批"不服不行"。