文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井茶叶贮存的环境要求

西湖龙井茶叶贮存的环境要求

2019-11-13 访问量: 62 茶礼仪网

西湖龙井茶叶为什么会变质,主要是因为受到了水分、温度、氧、光等因子综合作用的影响下才会变质。所以西湖龙井茶叶加工之后到喝之前的贮藏当中,应该严格控制贮藏的环境。那西湖龙井茶叶贮存的环境有什么要求呢?

第一、库房要求

茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味;地势高燥,排水方便;通风散热方便,又可密闭遮光;库内温度不超过30度,相对湿度设法控制在20度以下;要专库专用,不得混装其它货物。

第二、隔热

高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶。在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响。

第三、避光

光线直接照射会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色并出现“日晒味”,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以,要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。

第四、防潮

首先要求贮存的茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度要求茶叶含水量应在3%,才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”,所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次在阴雨天气,库房外面高湿高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封蔽使仓库保持阴凉干燥的环境。

西湖龙井茶叶贮存的环境最后要求防污染。茶叶由于含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构,所以具有很强的吸附性。很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意:不能与其他商品,特别是有味的商品存放在一起,更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶。茶叶仓库、茶叶加工厂,茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。

有用+10
分享

哪个品牌的西湖龙井好?八大西湖龙井品牌推荐

西湖龙井作为绿茶皇后、中国十大名茶之一,素来收到我国国人的推崇以及喜爱,于是围绕着西湖龙井所制造的品牌就层出不穷,所谓是“乱花渐欲迷人眼”啊,这么多西湖龙井可供选择,那么哪个品牌的西湖龙井好呢?
今天小编根据自己的喝茶经验以及搜索资料给大家整理了西湖龙井茶比较有品质的几大品牌提供给小伙伴们选择。

哪个品牌的西湖龙井好?八大西湖龙井品牌推荐

一、西湖牌西湖龙井
杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂,始建于1949年, “西湖”牌特级龙井茶两度荣获国家优秀工程金质奖。“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品,拥有茶叶自营进出口权,于2008年获得“杭州市著名商标”与“浙江省老字号”荣誉。
二、御牌西湖龙井
“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌,主要经营明前特级西湖龙井。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井,这在其中高端产品表现比较明显。
三、狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶公司创建于1985年,杭州龙井茶前十品牌之一,是划定的西湖龙井茶核心产区,走“小而精”的路线,产量和规模一直都很稳定。
四、贡牌西湖龙井
成立于1986年,是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位,礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。
五、狮峰牌西湖龙井
狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井优质产地狮子峰命名而来。
六、卢正浩西湖龙井
五、六十年代周恩来总理多次到梅家坞指导茶叶工作,对外宾开放为定点观光区,梅家坞得以成为西湖龙井新的核心产区之一,“卢正浩”就是梅家坞西湖龙井的代表品牌。
七、狮梅西湖龙井
杭州五云山茶叶有限公司位于杭州市西湖区梅家坞村,这里是西湖龙井茶核心产区之一。“狮梅”主打传统手工制茶。

哪个品牌的西湖龙井好?八大西湖龙井品牌推荐

八、龙冠西湖龙井
龙冠公司前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场, 1996年在茶叶试验场基础上成立龙冠公司。如今种植最广泛,产量最高的西湖龙井树种龙井43也是由中国农业科学院茶叶研究所培育而成的。
以上几种西湖龙井品牌都是质量相对不错的牌子,其实西湖龙井的好坏并不完全依靠品牌决定的,因为每个品牌或许都会制造不同级别的西湖龙井进行分价位出售。
所以小编建议,购买西湖龙井主要要看产地、看采摘时间、看茶叶的形态以及完整度,如果对西湖龙井了解不深的小伙伴,可以选择购买以上品牌的西湖龙井不至于踩雷哦!

西湖龙井变味了怎么办?

  西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井是绿茶,龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。狮峰所产为最,以其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩,芽峰显露,茶味较浓;梅家坞所产做工精细,色泽翠绿,形如金钉,扁平光滑,汤色碧绿,口味鲜爽。
        关于西湖龙井变味了怎么办?小编在这里告诉大家如果有异味要看看保质期是否过期,同时查看下保存是否完整,是否有受潮迹象,确定完了一般你就知道该怎么办了。

西湖龙井变味了怎么办?

       最后小编就再介绍几种常见的西湖龙井储存方法:   
        方法一:塑料袋 塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好,然后放入塑料袋中保存。  
       方法二:保温瓶 保温瓶中环境干燥,将龙井茶放入其中,盖好瓶塞。   
       方法三:冰箱 将茶叶装入塑料袋中保存,放于冰箱冷冻室,这个方法保存时间长,效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实,不然绿茶品质容易损坏。   
       方法四:罐藏 容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝,而且一定要保持环境以及容器的干燥,保持密封度。   
        方法五:瓦罐 "实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。",在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决,保持茶叶的干度。

西湖龙井的功效与作用,上班族消除口臭妙招喝龙井

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。西湖龙井素有“绿茶皇后”之称,所以现在人们都非常喜欢西湖龙井,但是很多人都不太清楚西湖龙井的功效到底是什么,下面就让我们来了解一下龙井茶的功效和作用吧。

长期喝西湖龙井的功效与作用有哪些?下面介绍

西湖龙井茶十大神奇功效与作用:

1、有助于消臭、助消化功效

口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。上班族消除口臭的一个小妙招!

长期喝西湖龙井的功效与作用有哪些

2、有助于减肥养颜

龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反。

3、有助于延缓衰老

龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化。

4、有助于消除疲劳功效

龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、有助于防龋齿作用

龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

6、有助于利尿作用

龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。

7、有助于强心解痉作用

龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

8、有助于抑制动脉硬化的功效

龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

9、有助于治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等

龙井茶中含有一定量的维生素A,龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

10、有助于抗菌抑菌作用

龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

长期喝西湖龙井的功效与作用有哪些

龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。