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其他茶西湖龙井是中国十大茶叶之一，龙井产自西湖岸边，味道清香后味回甘，想要泡出一杯清香、好喝的西湖龙井茶，绝对少不了冲泡技巧。有技巧的做事儿，往往都能够事半功倍。下面，小编就来传授一些西湖龙井冲泡方法的小技巧。
西湖龙井冲泡方法的小技巧：
1、水水质的好坏，是影响茶汤口感的关键因素之一。据资深茶友推荐，中国十大名茶选用纯净水或者山泉水最佳。相对于自来水冲泡的西湖龙井茶汤，滋味更加醇正。
2、茶叶投放量 茶叶的投放量和茶汤味道也有着紧密的联系。一般来说，冲泡西湖龙井按照1:10的比例投放茶叶，泡出来的西湖龙井浓淡适宜。
3、水温 西湖龙井茶叶鲜嫩，冲泡水温过高过低要控制在85-90℃才不会影响口感。
4、闷泡 闷泡时间过长，会导致茶汤变得浓烈、苦涩。因此，正常情况下，冲泡后只需闷泡30-45秒即可。
鉴别龙井茶优劣之四妙招
茶市鱼龙混杂，想要在鱼龙混杂的茶市选购优质龙井茶还真非一件易事。判断是否为优质龙井，除了看茶叶的外观及品茶汤，还有什么方法可以判别呢？鉴别龙井茶优劣之四妙招为大家介绍如下：
一、观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。
二、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。
西湖龙井能缓解压力
西湖龙井能缓解压力！办公室白领一上班就处于紧张的工作气氛中，而且长时间对着电脑，又坐着不动，这就使白领们感觉压抑、疲劳、注意力不集中、压力大等，从而大大的降低了工作效率。同时，长时间对着电脑也使白领们遭受强大的电脑辐射，从而对身体造成严重的伤害；尤其对女性白领来说，会使皮肤变得干燥、暗黄无光泽等，而且上时间坐着不动，在一定程度上还会使白领女性小腹肥胖等。
而针对白领这一系列的亚健康问题，西湖龙井茶能很有效的解决。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，西湖龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，而且营养丰富。现代科学研究和分析表明，常饮西湖龙井茶有助于消除疲劳、缓解压力，是白领们缓解工作压力，提高工作效率的最佳饮品，除外，常饮西湖龙井茶还有以下神奇功效。
西湖龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，因此，常饮西湖龙井茶可以减肥瘦小腹，让白领女性拥有苗条身材。同时，西湖龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助白领振奋精神、增进思维、消除疲劳、缓解压力，从而提高工作效率。
除此之外，西湖龙井茶中含有一定量的维生素A，具有消除眼睛疲劳、明目的功效；而且，龙井茶中含有多种维生素，饮2～3杯龙井茶就能满足人体每天对60毫升维生素C的需要量，从而延缓衰老，防止肌肉弹性降低、水分减少和抑制皮肤暗黄的生成，从而使皮肤变的水嫩白皙、富有光泽，除外，常饮西湖龙井茶还有防辐射的神奇功效，让白领们消除辐射隐患。
网友爆料茶农收购外地茶当龙井卖利润高达4倍
在杭城街头邂逅冒牌西湖龙井可能已经不是新鲜事了，因为即使是在西湖龙井原产区，说不上哪天你也会买到不正宗的西湖龙井。
近日，有网友爆料称，梅家坞等西湖龙井原产区的西湖龙井茶有很多不是本地的，而是一些茶农从富阳、新昌等周边地区购买后，冠以“西湖龙井”的名义进行销售，真实情况到底怎么样呢？
【民生调查】黄金贵的西湖龙井只是“山寨版”统一包装无法遏制乱象
网友爆料茶农收购富阳新昌茶当龙井卖
每年的3、4月份，外地游客来到杭州除了欣赏西湖美景之外，都想品尝一下西湖龙井茶，顺带给朋友捎上一罐西湖龙井。
但是，如果你花高价买的龙井茶可能会是假货，这样的情况就不那么愉快了。
据网友爆料，目前市面上用外地茶叶以“西湖龙井”的名义进行出售的情况已经见怪不怪了，更加让人气愤的是西湖龙井产区的部分茶农茶商主动到非西湖龙井产区收购茶叶带回产区，使用西湖龙井的正规包装作为正宗西湖龙井出售。
在浙江，并不是仅仅只有西湖龙井茶，还有钱塘龙井和越州龙井，而网友所说的“非西湖龙井产区”主要是指富阳、新昌一带的龙井茶，外形口味都和西湖龙井相似，常常被本地茶农拿来以假乱真。
记者暗访新昌茶农长期供茶给梅家坞
3月19日开始，新昌县外婆坑村的茶农们开始今年第一季的春茶采摘工作。
今年，外婆坑村林金仁只从磐安县请来了2个采茶工，10天下来已经采回了20斤茶叶，这段时间他的手机24小时开机，一天要接好几十个电话，都是关于茶叶的。
“天气好，尽量多采一些。”林金仁没能说上几句话，又要去忙活了。
记者从新昌外婆坑专业合作社了解到，今年全村茶叶总产量大约在1万5千斤左右，虽然采摘还没结束，不过茶叶都有主了，很早就有茶商来订购了，其中北京5000斤，山东5000斤，还有杭州5000斤。
“杭州一家茶叶公司老总前几天刚来收了50斤茶叶。”外婆坑村茶农张师傅告诉记者，收购价是500元一斤，他们一转手卖出去就是2000多元啊。
为什么新昌产的茶叶被杭州老板一转手能卖出这么高的价格？原因在于，茶叶被换上了“西湖龙井”的外衣。
张师傅透露，每年3、4月份，梅家坞开茶楼的老板还有茶叶公司都会到村里来看货、订货，至少5000斤干茶被带走。
“梅家坞的很多茶实际上是新昌的乌牛早。”茶农说，质量好的那部分都是被当做西湖龙井卖给顾客。
张师傅说，前两天他刚接待了一个杭州茶楼老板，收了100斤，收购价是600元每斤，“老板说要卖到北京去，大概可以卖到2500元一斤。”新昌茶叶转身变成“西湖龙井”，利润在4倍左右。
张师傅介绍说，梅家坞的老板一般是上门看货谈价取货，一次收100斤左右。有一些合作的好，还会要求送货上门，不过要多加几百块的运输费。
“送货上门的话，要稍微低调一些。”张师傅说，茶楼老板都事先提醒过的。
“即使是在西湖原产区，说不定买到的是新昌的龙井茶。”新昌中国茶市总经理陈霞证实了记者的猜想，“这样的现象是存在的。”
陈霞说，当前西湖龙井的品牌优势谁都无法超越，所以市场上确实有以次充好、以假乱真的情况。
外形口味相似茶商借机将外地茶当冒牌卖
按照国家划定，西湖龙井一级产区不过6000多亩，春茶产量最多不过八九十吨。而市场上打着西湖龙井旗号的龙井茶，却不能和产量划上等号。
富阳属于杭州管辖范围内，也生产龙井茶，但却不属于西湖龙井产区。富阳拔山高峰茶，如今也成了西湖原产区造假者的最爱。
据富阳拔山村专业合作社负责人朱赤说，拔山高峰茶大部分是被杭州老板买去，其中有一大批是被西湖区当地茶楼老板所购，塞进标有“西湖龙井”的包装盒进行出售。
朱赤说，目前拔山高峰茶的出售价在每斤1200元左右，而杭州的老板转手可以卖到30005000元左右，利润翻了好几番。
“其实品质是差不多的，只不过西湖龙井名气响，品牌打得好，说不定在梅家坞或者龙井村喝到的就是我们这儿的茶。”朱赤和记者介绍。
据记者了解，新昌龙井、富阳拔山高峰茶炒茶技术和西湖龙井原产区的技术基本一样，大多都是使用机器炒茶。
由于都使用机器炒制，所以正宗西湖龙井和山寨西湖龙井基本外形就很接近。
同时，新昌龙井、富阳拔山高峰茶的味道和西湖龙井也相类似，所以一般的茶客根本无从识别。
西湖龙井造假成风游客难辨真伪
这几日，天气晴好，景区的游客多起来了。记者在走访中发现这样一种情况，为了避免买到假货，很多茶商、游客笃定到西湖龙井的原产地买，尤其是在当地茶农家里购买。
“反正自己不懂茶，在茶农家里购买的现炒的茶叶应该不会假。”不少消费者是这样一种心理。
现实情况是，茶农家里、茶叶专卖店里，一不小心就可能碰上外地茶充当西湖龙井在卖。
杭州某茶叶公司一位不愿透露姓名的负责人透露，不仅是市区的一些茶叶店，就连产区的部分茶农、本地散户每年也会适量地收购外地茶叶售卖，也的是买青叶，也的是买干茶，主管部门只当是视而不见。
“有些实在点的茶楼老板可能会说清楚要本地还是外地，也有些就直接当西湖龙井卖。”该负责人说，这可不是国际品牌的限量销售，能够在最短的时间里卖出最多的茶，不就赚到钱了吗？
山寨毁了“西湖龙井”的金字招牌
如果说外地茶用“西湖龙井”包装，是想借助它的名气扩大销量，那为什么在西湖龙井原产区山寨茶也能盛行呢？
答案其实很明显，一切都是源于“西湖龙井”这块金字招牌背后的巨大收益。
业内人士分析，每年到新茶上市时，喝茶、买茶的人蜂拥而至。如果茶农只是依靠自家产的几十斤茶叶根本不能满足顾客的需求。
如今，西湖产茶区很多农户都开起了农家乐、茶楼，生意很是火爆。但茶农的茶地少的只有一亩几分地，多的也不过五六亩地，每亩春茶产量顶多只有五六十斤。
每到旺季生意好的时候，茶叶自然不够卖了。
如果能收购物美价廉的茶叶，回报率比较高，有的甚至能高达三至五倍，自然是何乐为不为呢。
一般的消费者只能单纯地依靠所谓的西湖龙井专用标识来判断真伪，殊不知肉眼看到的未必是真的。估计，只有真正对茶叶有些研究的专业人士才可看清楚其中的奥妙吧。
不过，长此以往，西湖龙井因为假冒泛滥不再被人看好时，那时就难保证金字招牌还会象今天这样火。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
