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寿眉冲泡方法

2019-11-13 访问量: 11 茶礼仪网

  关于 寿眉冲泡方法大家了解过多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是小编分享的寿眉冲泡方法技巧 ,一起来看一下吧。

  寿眉茶的正确冲泡方法

  1、准备茶具:准备好南山寿眉冲泡时的用具,将沸水倒在玻璃壶中备用。

  2、温杯洁具:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。

  3、置茶赏茶:用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。赏南山寿眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  4、浸润入水:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

  5、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  6、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

  7、奉茶:用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。

  8、品茶:品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

  用紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法如下:

  1、首先,选择一个300ml的紫砂壶,然后放入6g陈年寿眉茶至紫砂壶中。

  2、加入100℃的煮沸开水,直到紫砂壶满壶之后,盖上壶盖,迅速的倒出茶汤,重复两次相同的动作,这样的目的是为了醒茶。

  3、接着倒入95℃的煮沸开水,也是装置壶满为止,等待30秒钟,即可饮用陈年寿眉的茶汤了。

  4、之后,每泡一次陈年寿眉茶,都要顺延15秒钟,可以连续冲泡,陈年寿眉茶都比较耐泡,冲泡多几次,口味依然醇厚。

  无论是用什么方法冲泡陈年寿眉茶,方法都要正确,这样才能真正的品饮到陈年寿眉茶的醇厚顺滑口感。

  寿眉茶香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。以上寿眉冲泡方法大家记住了吗?

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紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法

  相信大家应该都清楚陈年寿眉茶与其他茶叶的冲泡方法有点不一样,但陈年寿眉茶也可以使用紫砂壶冲泡,那么下面就和小编一起来了解一下紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法吧。

紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法

  紫砂壶冲泡陈年寿眉茶,口感会怎么样呢?掌握方法很重要。

  用紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法如下:

  1、首先,选择一个300ml的紫砂壶,然后放入6g陈年寿眉茶至紫砂壶中。

  2、加入100℃的煮沸开水,直到紫砂壶满壶之后,盖上壶盖,迅速的倒出茶汤,重复两次相同的动作,这样的目的是为了醒茶。

  3、接着倒入95℃的煮沸开水,也是装置壶满为止,等待30秒钟,即可饮用陈年寿眉的茶汤了。

  4、之后,每泡一次陈年寿眉茶,都要顺延15秒钟,可以连续冲泡,陈年寿眉茶都比较耐泡,冲泡多几次,口味依然醇厚。

  以上就是小编为大家介绍的紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法的相关内容了,当然无论是用什么方法冲泡陈年寿眉茶,方法都要正确,这样才能真正的品饮到陈年寿眉茶的醇厚顺滑口感。

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

 

福鼎白茶,按等级不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉四个品种。如今市面上较多的寿眉茶品,多为三年陈以上的老白茶,尤以五年陈以上的居多。

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

白茶是“时光的宠儿”,在合适条件下,岁月流转,多酚类物质等内含物不断缓慢反应、变化,茶性趋于温和。“粗枝大叶”的寿眉,因叶多、有梗,相对更利于转化,于是便有了常见的现象:寿眉越老越好。那么,寿眉新茶,好喝吗?喝的又是什么?

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

寿眉新茶,喝的是什么?

01

白茶品饮有“六度”

“净、香、润、厚、甘、甜”,是品鉴福鼎白茶的核心标准。“净”:作为饮品,净度是茶叶的首要指标。“香”:白茶的香气以净度为基础,净度纯,香气正,没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的福鼎白茶,具有淡雅内敛的山野幽香。

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

“润”:细腻润滑,不粗不涩。优质的福鼎白茶入口细腻润滑,不粗,不涩,不干喉。“厚”:气韵饱满,物质丰富。福鼎白茶的厚度主要表现为气韵感和物质感。

“甘”:是白茶品饮中最重要的愉悦感之一;新的福鼎白茶,入口丝丝清凉的毫香味,瞬间转化成满腔甘甜,两颊生津不断。“甜”:是白茶的重要特征。优质的福鼎白茶,经久耐泡,滋味稳中有变,循序渐进,最后出现的味道是丝丝清甜,让人流连忘返。

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

02

白茶新茶“存着喝”

白茶,不仅以“老”及其突出的药用价值著称,它在年岁里的变化同样让人着迷。一天一天、一个月两个月、一年两年……茶叶的色泽、香气和口感,不断地改变。

当下购买寿眉新茶,几年后,便品尝到了自己存的老白茶,那一口醇郁甘润,足以慰藉岁月之痕。不同的是,较几年后购买老白茶,将新茶“存着喝”能亲身感受到它的微妙变化:茶一天天变老,滋味渐渐变得浓郁,而人则慢慢成长、成熟……

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

国白如意,如君之意

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

【产品信息】

品名:国白如意

原料:2016年寿眉

产地:福建·福鼎·磻溪

规格:300克/片;5片/提;4提/件

寿眉新茶,究竟喝的是什么?

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白茶贡眉和寿眉的等级

白茶中主要有四个品种,其中白毫银针是第一等级,白牡丹是第二等级,贡眉是第三等级,而寿眉属于第四等级,寿眉比贡眉稍逊一些。贡眉,有时又被称为寿眉,通常贡眉表示上品,其质量是优于寿眉,贡眉和寿眉都被称为“小白”。

白茶贡眉和寿眉的等级

贡眉:贡眉在白茶中是属于第三等级,是白茶产量中最高的一个品种,占白茶总量的一半,是以菜茶茶树的一芽二叶或者一芽三叶制作而成,比寿眉品质稍微要好一些。

寿眉:寿眉在白茶中属于第四等级,是用制白毫银针抽针时剥下的单片制成,或者是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽三四叶或开面茶或者粗老茶为原料制成的白茶。