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泡铁观音首选朱泥创作的茶壶

2019-11-14 访问量: 11 茶礼仪网

如果有人问你泡铁观音选什么泥料的壶最适合,懂紫砂的人必定回答朱泥,朱泥壶是泡铁观音的首选,而紫泥壶由于其本身的适用性较广,用来泡铁观音也不错。

有人说用段泥壶泡铁观音很清爽可口,其实,朱泥壶最适合的是铁观音,朱泥壶密度较高,透气性相对差,对铁的扬香很有作用。

但是,说到扬香力强,当然非朱泥壶莫数了。因为朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观壶表是平整的,但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面,以此壶冲泡扬香力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、乌龙茶等轻发酵重香气之佳茗。

朱泥泡茶特点:

(1)用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手
朱泥壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的朱泥壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。朱泥壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞朱泥的烧成品的颜色以红色和黄中略微带红居多,经泡养后逐渐变红。

(2)朱泥壶泡茶,保温时间长
由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故朱泥壶有较好的保温性能。

(3)朱泥泡茶茶香浓郁持久朱泥壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的朱泥壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的朱泥壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。正因其如此特性,朱泥的冲茗品质向来都是扬香力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长。

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