藏茶和普洱茶哪个好呢-茶礼仪网

藏茶和普洱茶哪个好？藏茶和普洱茶都是很好的茶，所以问题的关键不是哪个好，而是您喜欢的是哪个。接下来我们将介绍一下藏茶和普洱茶的品质特征，之后大家自己选择就可以了。

藏茶的品质特征

品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

康砖茶

外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。

金尖茶

外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。

康尖茶

外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。

普洱茶的品质特征

生茶

生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

熟茶

茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。

其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。

以上就是对藏茶和普洱茶的品质特征的介绍了，希望这些介绍能帮助您选择出您喜欢的那个。

有用+10

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【原创】适合方为佳看体质喝普洱茶

　　自从一年多以前我喜欢上了喝普洱茶，原因是多方面的，但有一点不变的是我的体质比较适合普洱茶，尤其是普洱熟茶，因为它性情温和、养胃暖体。自小我的身体就不太好，体弱多病，自上了高中以后身体才慢慢的好了许多。高中以前，每当去医院的时候，医生总是嘱咐我，要多注意身体健康，尤其是要“忌口”，不该吃的东西，千万不能吃，或者说不能多吃，尤其是性温、性寒的食物。当时年龄也不太大，也没有多少知识，就更加听不懂什么是“性寒”的专有名词，幸好我母亲带我跑医院的那几年，早已领悟到了这些医学上专有名词的大概意思，用我母亲话来说就是忌口酸冷就行了。

　　因为那个时候家里面能吃的东西确实不多，自然也就没有多少性寒之物，能填报肚子就已经不错了，只要在吃东西的时候记住酸冷就行了。多年来我在饮食方面都是比较忌口的，不该吃的绝不吃，即便是非常好吃的也从不多吃。甚至连喝一杯茶，对自己都有严格的控制。后来渐渐的长大之后，身体也好了许多，但相比同龄人来说，还是有很大区别的，虽然在饮食上已经放开了，但还是会经常提醒自己多注意。

　　说到饮茶。早在自己进入普洱茶行之前，大部分时间喝的是绿茶，偶尔会喝喝红茶，但泡茶的量非常少，甚至少到不足克来计算。我知道茶叶放多了会影响睡眠，睡眠不好就会影响整个身体素质的下降。其次，在家乡有这样的习俗，不到一定的年纪，大人是不容许喝茶的，在他们看来喝茶那是大人才干的事儿，所以很少有家长会允许自己的孩子喝茶水。因此，放茶少的原因除了喝不了太浓的茶之外，剩下的就是这个原因了。

　　我起初饮茶完全是为了让水中有一点点味道，不至于让白开水淡而无味，令我想不到的是，这一喝就是好几年。在接触普洱茶之后，茶瘾就开始变大了，喝着喝着，发现身体比较适合熟茶，即使喝得很浓也不影响胃，尤其晚饭一个小时后泡上一杯普洱熟茶喝下，会感觉到非常的舒服，即便不小心放多了茶叶也不会影响睡眠。但如果是生茶就不一样了，多喝或者是喝得浓一点，整个人可能会不舒服一整天，所以现在常常我去到朋友那里喝茶，对于普洱生茶、红茶、绿茶、乌龙茶我都不会喝很多，因为我知道自己的体体质不适应这些茶，即便是喝，都不可过量，最多三到五杯，在喝完这些茶后，我通常会问，“有普洱熟茶吗？泡杯来喝喝吧”。于是在我的要求和邀约之下，大家又开始泡了起来。直到今天，我还是会继续以喝熟茶为主，因为我明白一个道理“喝茶要看体质！适合自己的茶，才是最好的”。

干货︱普洱茶闻香的几种方法（建议收藏）

　　普洱茶的香气，是普洱茶独特魅力，普洱茶在晒青茶阶段，追求的是品种香，非工艺香。这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处。香多飘逸，若香溶于汤，与茶的滋味协调融合，那就是茶中极品，香中极致了。

　　某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。普洱茶的香气具有陈香、青味、樟香、枣香、荷香、蜜香、兰香等多种香气类型，那么在泡普洱茶的时候我们应该如何正确的闻普洱茶的香气类型呢？本节笔者就教你几个常用的方法。

　　普洱茶闻香的几种方法：

　　1、表层香味：在开水一冲泡下去时，泛起茶香，有时候会特别盖住盖碗盖子、茶壶壶盖，闷上一小会，然后打开狠狠嗅上一口，顿时浓郁香气扑鼻而来。普洱茶茶汤表层香味是普洱茶本身茶性所决定，不能根据茶香来判定茶叶茶性好坏。

　　2、汤味香味：汤味香味和茶汤表层香味有近似之处，但汤味香味不是闻出来，而是通过入口喝出来的，最明显的是易武茶。这种茶汤香气不能用口齿生香来形容，它非常细腻悠远，它被茶汤包裹着，含蓄不露，只能通过一小口细细品饮，会发现若隐若现感觉。

　　3、汤底香味：汤底香味是老茶客、老茶人最爱，注意观察，就会发现老茶客、老茶人在喝普洱茶时，杯子不会放下，时不时在杯子还汤着时，闻最后一丁点茶汤所显香气，实是妙趣横生。

　　4、冷杯香味：冷杯香也叫杯底香，和汤底香味紧密联接在一起，冷杯香是品茗杯中，茶汤喝尽后，散发出幽幽、若有似无，绵绵密密，等你想用力去闻，就会不见，你若心安，则会显露。杯底冷香味有时候似春雨绵绵，无处不在。有时似水中鱼儿，倏忽不见。

　　5、回味香味：回味香味就显得有点玄妙，是一种回忆中的香味，每个人有每个人不同喝茶感受，如有些人再次喝一款茶时，未等茶叶泡散开，就会蓦然记起这是什么茶一般。

　　最适合闻香的温度是45℃~55℃;超过60℃就烫鼻，低于30℃时香气表现低沉，杂异味难以辨别。每次闻香时间最好是2~3秒，不宜超过5秒或小于1秒，呼气时离开茶杯，以防呼气冲淡茶香浓度。

　　闻香分三次进行，第一次开汤后即闻，称为热嗅，闻香气是否纯正，有无异杂味；第二次温嗅，闻汤面香气分辨香型，高手可以判断出茶的产区、季节、工艺、贮藏环境、年份等。

　　第三次冷嗅，茶喝完后，立即闻杯底留香，称为冷嗅，判断香气是否持久。香气是否持久的判断依据是：“对着杯底深吸气到吸满气后，仍感觉杯底有淡淡留香，说明香气持久”。

闲话普洱圆茶“内票”

普洱圆茶是滇茶侨销的主力军。近年来，港澳台地区及马来西亚等地的茶业界人士，咸以为市场上的圆茶可归为五个阶段：号级茶（1949年前生产的）、印级茶（20世纪5、60年代生产的）、过渡期茶（20世纪6、70年代生产的）、七子饼茶（20世纪70年代至90年代中后期）、新生茶（20世纪90年代中后期至今）。撇开茶品真实的生产时间不论（窃以为，只要原料是茶，不存在真假问题，只有生产年代的早晚），仅从圆茶的生产情形来说，这种划分是有一定道理的。尤其是将20世纪90年代中后期至今以晒青毛茶直接压制而成的普洱生茶与前面四个阶段生产的普洱茶区分开来，鄙人深表赞同。从原料、工艺上看，严格地说，近20年来生产的所谓“普洱生茶”，是普洱茶历史上从未有过的。当然，用时髦的话来说，当今普洱茶的生产加工、品质特征要满足新时代广大人民群众对幸福生活的追求。这一点，无疑也是与我国茶类发展的历史进程相契合的。

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