绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、香气多，单丛茶
单丛茶香气品种非常多。
除了常见的花香类型，比如蜜兰香、黄栀香，还有芝兰香、桂花香、茉莉香，也有不大常见的属于果香类的蜜桃香、番薯香，还有归为药香一类的杏仁香、肉桂香等。而这些丰富而清晰明确的香气，是不同茶树品种和制茶发酵时的天然之作，喝到的人常惊奇自然造化的不凡。
2、产地佳单丛茶
单丛茶素有“茶中香水”的美誉，而这或与凤凰山四季云雾缭绕有着脱不了的关系。
科学研究表明，环境温度对茶树酶活性强弱有重要影响。多云雾地区，常年气温较为低下，昼夜温差大，糖的代谢作用较弱，多糖类的纤维素，半纤维素不易形成，而有利于氨基酸和芳香油的形成和累积。
3、耐泡，单丛茶
泡过凤凰单丛茶的茶友，都方知“单丛茶，好耐泡”。通过实践泡一壶8g左右的茶叶，在水沸腾，每泡茶汤沥干的前提下，一般冲泡16遍以上不成问题，能保证茶汤不变色，茶香依旧在。
单丛茶，个性鲜明又丰富多变的香韵，让人一喝就会喜欢上，喜欢它独特的韵味和自然的花果香。
注：文来源爱上品茶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
凤凰单枞要如何保存凤凰单枞保存方法
凤凰单枞是乌龙茶类的一种。在我国的广东省潮州市凤凰山，这里由于濒临东海，气候室明显的温带海洋气候，温润的阳光加上四季不断的雨水，为茶树的生长提供了环境。这里的茶树大多生长在山区，还颇高，昼夜温差比较大，这样的气候条件让茶树积累了大量的茶质，促进了凤凰单枞的生长，那么，在这样独特地貌环境下生长出来，凤凰单枞保存方法是怎样的呢?
在凤凰单枞的生长地方，我们可以了解到，凤凰上常年被云雾所缭绕，隆起相对湿度很高，加上凤凰上的年降水量丰富，所以这里的土壤中含有大量的微量矿物质和有机物，这对于凤凰单枞茶树形成茶多酚和茶质的大量积累有很大的好处，有经验的茶农就会根据当地的气温特点，来制定凤凰单枞保存方法。
凤凰单枞的制作也是通过烘干完成的，制作好的茶叶，如果长时间放在室内，而不采取相关措施，就会受潮、变质，影响凤凰单枞的食用口感，那么，凤凰单枞保存方法到底是怎样的呢?首先，制作好的茶叶要及时摊凉，为了防止茶叶和其他味道之间的相互干扰，而让凤凰单枞的味道产生变化，我们要吧凤凰单枞单独保存在，这样，串味的现象就不会发生。
经过长期的摸索，凤凰山上的茶农们总结出来了他们独特的凤凰单枞保存方法，就是选择大的有内衬的塑料袋或者是不锈钢铁桶来进行凤凰单枞茶叶的保存，高密度的不透风的保存材料，让水汽威胁不到凤凰单枞，这样，就起到了防潮的作用，此外，还要注意避免阳光的直射，因为阳光也会损坏茶叶。
我们了解了凤凰单枞保存方法，在购买凤凰单枞后，如果遇到了需要保存茶叶的问题，大可不必紧张，只要按照上面说的方法，就可以喝到正宗的凤凰单枞茶叶了，除此以外，为了方便广大客户群体，在传统不被破坏的同时，凤凰山的茶农们新开发处了一系列的新包装，防水、防潮，更加适合在家庭中使用。
广东名茶之凤凰单丛茶
凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。单丛茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。
毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。其中环环紧扣相关，每一工序不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜或水仙级别，品质价格相差甚远。
更多广东名茶推荐：
岭头单丛茶制作工艺
广东名茶――仁化银毫茶
名茶品鉴再加工茶：荔枝红茶
喝凤凰单丛茶的禁忌知识！
众所周知，凤凰单丛茶为我国著名的茶叶品种，香型众多，品质非常好，并且营养价值也是非常种高的，经常饮用对身体健康非常的有好处。不过，大家在喝茶的时候也需要注意到相关的禁忌知识。下面一起来看看，喝凤凰单丛茶的禁忌知识。
喝凤凰单丛茶的禁忌
1、新茶少喝
凤凰单丛茶也分新茶、陈茶，事实上，很多时候都是不见于喝新茶的，因为新茶存放时间短，内含较多没有氧化的多酚类、醛类、醇类等，这些物质对人体有较强的刺激作用，很容易诱发胃病；尤其是秋茶、冬茶，这些季节里面生长的茶叶里面所含的多酚类物质含量非常高，所以新茶建议少喝，存放不到一个月的新茶更是要少喝。
2、忌空腹喝茶
喝茶的时间也有非常大的讲究的，一般来说，早餐还没有开始之前是不适合空腹喝茶的，因为空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。当然一些有晨茶习惯的茶客建议以中火春茶为宜，这种茶对胃的刺激比较小。
3、饭后忌喝茶
饭后是不可以马上喝茶的，因为茶叶里面的大量鞣酸物质，可以和食物中的铁元素发生反应，生产难以溶解的物质，时间一长会引起身体缺铁，甚至诱发贫血症状。正确喝茶时间，是饭后的一小时。
4、忌喝隔夜茶
对于已经长时间放置后的隔夜茶是不建议继续喝的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、发烧忌喝茶
发烧状态下是不可以喝凤凰单丛茶的，因为茶叶里面含有的茶碱物质，可以升高体温，对于发烧病人来说，无疑是火上浇油。
以上就是关于喝凤凰单丛茶的相关禁忌知识了，希望大家在喝凤凰单丛茶之前，可以去掌握好这些相关的禁忌知识。
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
凤凰单丛金单丛极品的冲泡方法
“锯朵仔”凤凰单丛茶为何被“玉叶金边之称”
凤凰单枞的气味和凤凰单从的口感如何？
