武夷肉桂茶副作用，合理饮用没有副作用！-茶礼仪网

肉桂茶作为武夷岩茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶，日常生活中，有不少人都特别喜欢喝武夷肉桂茶，它是岩茶中出名的高香品种茶，不仅内质丰富，而且口感醇香，适量饮之对身体有很多的益处，但是要是饮用的方式不正确的话也有有一定的副作用，具体如下！

武夷肉桂茶副作用

肉桂用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。肉桂香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。

肉桂的副作用不是很多，主要在于适宜人群和用量，月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应少食。在食用肉桂的时候，一定要讲究用量，不能因为味道很香就过量食用，不然反而容易引起副作用。

喝肉桂茶的注意事项

1、不可长期饮用

肉桂茶是一种营养价值极高的保健茶，它含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，适量饮用对维持人体健康有极大好处，但肉桂茶中也有一些药用成分，而且它性质辛热，长期饮用会加重身体负担，而且会让人们出现上火或者咽喉肿痛等不良症状，所以在饮用一段时间后应停止饮用。

2、不适合大量饮用

而且在平时喝肉桂茶时还要注意它的数量，正常人每天饮用肉桂茶的数量不应该超过10克，不然会导致身体肝火旺，正心烦上火，严重的还会出现头晕眼花和眼睛肿胀，口干舌燥等多种不良症状，它会对人类健康造成严重不良影响。

因为它的茶性特别烈，平时不能过量饮用，如果过量饮用就会让身体出现轻微的中毒症状，容易让饮用者出现心跳加快和头晕眼化以及眼睛肿胀等不良症状，这些都是人们喝肉桂茶后经常会出现的副作用。

3、孕妇不可饮用

肉桂用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。肉桂香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。此外，阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服肉桂，肉桂畏赤石脂。

4、特殊人群不可饮用

肉桂茶的喝法

1、备器：茶具（盖碗、茶荷、茶匙、茶壶、品茗杯、茶船、茶巾）、茶叶（武夷肉桂）。

2、赏茶：欣赏茶叶的外形、色泽，并嗅闻其茶香。

3、注水：将适量沸水注入盖碗中。

4、温碗：用手腕之力去摇动碗身，使其内部充分预热。

5、温杯：将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。

6、投茶：用茶匙将茶荷内的肉桂茶拨到茶壶中。

7、注水：注入沸水没过茶叶，温润茶叶。

8、温杯：再次将润茶的水低斟到品茗杯中。

9、注水：高冲注入沸水至满壶，如有茶沫，用壶盖轻轻刮去即可。

10、弃水：将温杯的水直接弃入茶船中。

11、擦拭：弃水后，将品茗杯放到茶巾上按一下，让茶巾将水渍吸干。

12、出汤：将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。

13、沥干：将盖碗内的茶汤沥干。

14、品饮：举杯邀客品饮。

综上所得，90年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。相对其它名茶而言，肉桂茶成名较晚，但近年来，其声名鹊起，成为不少茶客茶桌上的新宠，但是大家在喝的时候以帝国要合理饮用！

有用+10

赏

武夷水仙与武夷肉桂的区别解读醇与香

水仙，肉桂，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉。其中武夷水仙与武夷肉桂受到更多人的青睐，武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。同属于武夷岩茶,武夷水仙与武夷肉桂有什么区别呢?

武夷水仙与武夷肉桂的区别解读醇与香

武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味似桂皮香，所以习惯上称“肉桂”。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。于每年四月中旬萌发茶芽，五月中旬开采，一般情况下，每年可采四次，而且夏秋茶产量较高，全年亩产可达150公斤以上。

采摘时须选择晴天采茶，其中鲜叶萎凋程度，是形成香气滋味的基础，因此做青时须掌握重萎轻摇、轻萎重摇、多摇少做、先轻后重、先少后多、先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光。干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，“岩韵”极显。

武夷水仙，作为闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”。水仙产量大，在于一年可采制四季。

武夷水仙叶色浓绿富光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚，栅状组织双层。花冠大，整齐美观，开花不结实或极少量结实。做青阶段与乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来武夷水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉实行，高温水焙和文火慢烤的技术又有不同之处。

成茶条索沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“青蛙腿”状;香气浓郁，具兰花清香，滋味清醇回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长。不过，水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。

茶知识之武夷肉桂的种植技术的介绍

武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

茶知识之武夷肉桂的种植技术的介绍

(一)种植特点

根据武夷山茶农经验，认为单株种植不易成活，多数都采用单行双株种植，移栽前先开深60cm、宽60cm的定植沟，然后施下牛粪、茶籽饼做基肥。由于肉桂分枝能力强，特别是在肥培管理水平较高的情况下，分枝能力尤强，因此适当放宽行株距，有利于培育较为宽阔的高产树冠。据调查结果表明，行株距以150cm×50cm的种植方式较适宜，十年生茶树树高平均达1?郾45m,树幅平均达185m,根系分布深广，亩产达2500kg以上。

(二)培育树冠

根据肉桂直立性和分枝能力强的特点，幼龄茶树采用三次定剪，配合多次打顶采摘的措施来培育树冠。具体做法是：春季定植后，第二年春茶前定剪第一刀，高度为离地面25cm,剪去主枝，保留侧枝;第二次定剪在第三年，在原剪口上提高25cm;第四年进行第三次定剪，再提高15cm,用篱剪将冠面剪平。从第二次定剪后，依新梢生长的情况，可适当打顶采摘，以促进分枝，有效培养骨干枝粗度。投采后每年或隔年进行一次轻修剪，经多年采摘和多次轻剪的肉桂，如果发芽力衰退，结节枝丛生时，则需采取一次深剪，以恢复树势。

(三)耕作与施肥

肉桂茶园管理方面的主要特点是采取传统的武夷耕作法，即秋挖和客土法。据调查，武夷耕作法早已流传于整个闽北茶区，目前仍在沿用。

1、肉桂茶园每年中耕除草仅进行一次，少有两次，一般都在早春前进行。深耕包括"挖山"和"平山"两个阶段，一般于每年秋初挖山，深挖30～40cm,除在茶行间正常深耕外，还将茶树根旁及间隙中的土翻到茶行间，有的甚至以锄击打茶树根，使附着的土脱落后挖出。把根旁土翻至行间呈畦状，茶树根际则成畦沟状。挖松的土壤暴露较多，受日晒雨淋，加速风化。经数月于秋末冬初再平山，用客土将畦沟填平。

2、肉桂茶园的培肥原则是"以山养山",不施化肥，仅结合平山增加较肥沃新土作为肥料，俗称填山或客土。这些新土取自岩缝地表之枯枝落叶和肥土。填山的目的，一方面起覆盖和加深土层作用，另一方面作为补充土壤养分之用。填山的数量依土源的远近和劳力情况而定，肉桂茶树每丛多者填50～100kg,每隔三年填土一次，据武夷山茶农说，填土一次可保持三年肥力。近年来部分茶园使用茶籽饼混合草木灰和客土，于平山时施放，效果显着。

肉桂茶园这种培肥方法，对其保持茶叶特殊的"岩韵"风格有一定的积极意义，但花工太多，大面积茶园不宜采用，实际肥效也不比其他肥料高。近几年来，崇安茶场为了提高单产，进行了施化肥试验，虽然产量有所提高，但对成茶香气有不良影响，后又采用茶籽饼肥与草木灰配合施用，也可与桐子饼各半单独施用，效果较好。此外，肉桂茶园与其他乌龙茶区的茶园一样，一般不采用根外追肥，因为根外追肥后，新梢持嫩性强，不易老化，节间长，制茶时做青困难。