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铁观音功效及禁忌,铁观音功效多但不适合所有人!

2019-11-18 访问量: 11 茶礼仪网

铁观音茶叶市场上的热销品种,它是乌龙茶的一种,它的加工工艺介于红茶绿茶之间,属于半发酵茶叶,味道更是别具一格,滋味甘醇,汤色清澈,保健功效特别出色。那铁观音功效及禁忌有哪些呢?

铁观音的功效

1、抗衰老。日本研究表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

2、提神醒脑、美容。对于熬夜族而言,泡上一杯铁观音,提神醒脑效果最佳。此外,铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用,经常饮用能抑制维生素C的消耗,加上本身富含的维生素C,常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白。

3、减肥。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶,铁观音、大红袍等都属这一类,具有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化之功效。尤其是想要减肥的人可以选择乌龙茶,它可以提高分解脂肪的酵素,从而促进脂肪代谢。

4、杀菌止痢。在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

5类人群不适合饮用铁观音

1、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人,喝浓茶等于雪上加冰,会引起胃肠不适。

2、冠心病:大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快,这对心动过速的冠心病人,有诱发和加重病情的作用。

3、哺乳期:正在哺乳的妇女,不要喝浓茶,因为茶中多酚,对乳汁有收敛作用,影响乳汁分泌。

4、经期:经期中的女性,由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。

5、孕妇:孕妇喝浓茶,不仅易患缺铁性贫血,影响胎儿的营养供给。浓茶内含有较高浓度的咖啡因,可增加孕妇的心率和排尿量,加重孕妇心、肾负担,从而诱发妊娠中毒症状,不利于母亲和胎儿的健康。

此外,铁观音空腹不能喝。铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则,易醉茶。“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”是喝茶的基本原则,不过也要根据每个人的体质而定。平时饮用铁观音也有一些禁忌存在,建议大家提前多做了解。

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铁观音茶园施肥原则


铁观音茶园施肥,是人们有意识地施入某些营养物质,增补因铁观音茶叶采摘带走的养分,保持土壤肥力,创造营养物质合理循环和平衡,以保证铁观音茶树良好的生长发育,达到不断提高铁观音茶叶产量、品质和效益的目的。因此,必须遵循经济、合理、科学的施肥原则,因时、因地。因铁观音茶树的不同品种和生育期,采用适当的施肥方法,适时、适量地施用,才能使铁观音茶园施肥发挥最大的效应。
(一)施肥原则 铁观音茶树合理施肥必须掌握以下几条基本原则:

1)重施有机肥,有机肥与无机肥相结合

铁观音茶树主要生长在水效条件较好的亚热带和湿润热带区域的酸性土壤中,有机质积累虽较快,但分解也非常迅速,故一般有机质含量较低,理化性质差,保水、保肥能力低。因此,在铁观音茶树栽培过程中就需加以不断改良,不断地增施有机肥。有机肥是土壤中有机质的重要来源,它具有取材容易、积制简便、营养全面、有机质丰富、肥效缓慢而持久等特点,有机肥施入后,经过土壤微生物的分解,逐步转化成土壤腐殖质,促进土壤结构的改良,提高土壤胶体的吸附能力,有利于提高土壤的保水、保肥性能。同时,有机肥在分解过程中可产生许多有机胶体,可防止水溶性磷与铁观音茶园大量存在的活性铁接触;有机肥分解能释放出大量二氧化碳和形成各种有机酸。土壤表面二氧化碳含量提高,能加强光合作用的进行。有机酸能使土壤中原来难溶性的无机矿物盐类加速转化,变为铁观音茶树易于吸收的养分。有机肥含有铁观音茶树生长发育所需的各种营养元素,故施用有机肥还可解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的问题。由于有机肥料中所含营养物较全面,铁观音茶园施用有机肥对提高铁观音茶叶品质具有良好的作用。但是全部施用有机肥,而不施无机化肥也不行,因有机肥料中营养元素的百分含量较无机化肥低,且供肥速度大多比较迟缓,不能满足铁观音茶树生长发育过程中需肥量大、吸收快的要求。此外,有机肥的积制、施用等都不及无机肥方便。因此,只有在重施有机肥的基础上,配合施用速效性的无机肥料,才能达到既满足铁观音茶树生长过程中的需肥要求,又能达到不断改良土壤的目的。

2)氮肥为主,氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合

铁观音茶树栽培以来叶为主要经济目的,故对氮素的要求更为迫切,需要量极大,氮肥对铁观音茶叶增产效果亦最好,施用氮肥的经济效益往往也十分显著。因此,投产铁观音茶园都要以施用氮肥为主,但长期大量施用氮肥后,容易使土壤理化性质变坏,土壤中各种营养元素之间的平衡将会失调,氮对其他元素的拮抗作用将会明显表现出来,结果有碍铁观音茶树对其他营养元素的吸收利用,并降低了氮肥的增产效果,甚至出现不同的缺素症,而使铁观音茶叶的产量和品质受到影响。因此,铁观音茶园施肥,在氮肥为主的基础上,配合施适量的磷、钾肥和其他营养元素的肥料,以满足铁观音茶树对氮等各种营养元素的需要,又有利于保持土壤中各种营养元素的平衡关系。投产铁观音茶园配合施用各种肥料时,磷、钾肥及其他营养元素只有在施氮肥的基础上才能发挥更好的增产效果,若施磷。钾肥的量太多,则可能导致铁观音茶树生殖生长旺盛而影响铁观音茶叶的产量和品质。

3)重视基肥;基肥与追肥相结合

因铁观音茶树是多年生作物,在年生长周期中总是不停地吸收所需的养分,据同位素示踪显示,即使在低温越冬期间,地上部进入休眠状态时,地下部分仍有吸收能力,并把所吸收的营养物质贮存于根系等器官中,以供翌年,尤其是春铁观音茶前发生长之需。农谚“基肥足,春铁观音茶绿”揭示了这个事实。实际上,基肥不仅对春铁观音茶有影响,而且对铁观音茶树全年的生长发育都有影响。因此,无论是幼龄铁观音茶园、成龄铁观音茶园或衰老铁观音茶园,都应重视基肥施用。而且由于铁观音茶树在年生育过程中,其生长和吸肥、需肥都具有明显的阶段性,只施基肥而不进行追肥就难以满足铁观音茶树生育对养分的需要。所以,必须针对铁观音茶树生长的不同时期对养分需要的实际情况,在施足基肥的基础上,及时地进行分期追肥。

4)掌握肥料性质、做到合理用肥

不同肥料种类其性质和肥效均有不同;有的肥效有快慢区别,有的较易挥发,有的易引起肥害,有的不能混合施用等。在铁观音茶园施肥时,应掌握各种肥料的性质,对施用肥料的数量、方法、时间等均有不同要求,以提高施肥效果。

5)根部施肥为主,根部施肥与叶面施肥相结合

铁观音茶树具有宠大根系,因而对养分吸收能力较强,铁观音茶树施肥应以根部施肥为主。铁观音茶树的叶片也具有吸收养分的能力,并且铁观音茶树叶面施肥可促进和加强根系的吸收能力。在铁观音茶园施肥中除了进行根部施肥外,还可以进行叶面施肥。尤其是出现土壤干旱、湿害和根病等情况下,叶面施肥更显必要。另外还有些微量元素须在根部施肥的基础上配合叶面施用才可获良好效果。但由于铁观音茶树叶片的主要生理作用是进行光合和呼吸作用,对养分的吸收能力和数量都远不及根系。因此,叶面施肥不能代替根部施肥,要以根部施肥为主,适时辅以叶面施肥,相互配合以发挥各自的效应。转载本文请注明来自沁人茶香。

6)因地制宜、灵活掌握铁观音茶园

施肥,还要根据铁观音茶树品种特点、生长情况、铁观音茶园类型、生态条件以及所采用的其他农艺措施(灌溉、耕作和采摘等)的实际情况区别对待。如铁观音茶树品种不同,早芽种与迟芽种的发芽时间相差15-30天,施肥时间就应不同。有的铁观音茶区春天干旱,气温低,春铁观音茶生长受到一定的限制,而夏、秋季气温高,雨水多,铁观音茶树长势猛,吸肥量多,施肥效果好,故可适当提高夏、秋铁观音茶追肥比例。幼龄铁观音茶园应适当提高磷。钾肥用量比例,以促进铁观音茶树的根茎生长,培养庞大的根系和粗壮的骨干枝。生产绿铁观音茶的铁观音茶园,可适当提高氮肥的比例,而生产红铁观音茶的则应提高磷肥的比例。铁观音茶园深耕配合深施有机肥才能发挥耕作的作用,灌溉与施肥相结合普遍可提高肥效。总之,铁观音茶园施肥并非一项孤立的农业技术措施,它受到各种因子的影响。所以,施肥必须遵循因地制宜、灵活掌握的基本原则。以上述基本原则指导,提倡铁观音茶园科学施肥,每年在施无机肥的同时,要施一定数量的有机肥,有机肥与无机肥相互平衡,使营养元素的供给缓急互补,互相促进。要把全年总施肥量的1/3的肥料作秋冬基肥施,其余的肥料用作追肥施,保证铁观音茶树在不同物候期间土壤都有足够且比例适宜的营养元素供其吸收利用。推行植株营养诊断,测土配方施肥,因缺补缺,使氮、磷、钾及其他营养元素相互平衡。进行土壤与叶面施肥相结合,充分发挥它们各自的优点和长处,提高施肥效果。铁观音茶园平衡施肥有利于保持土壤肥力,创造营养物质合理循环条件,为根系生长营造良好的生态环境,使铁观音茶叶生产达到高产、优质和高效。

福建铁观音品牌排行榜,福建铁观音最好的品牌

在我们的身边,想必很多的人都喜欢喝福建铁观音茶,因为铁观音茶是一种口感特别好的茶叶,除此之外,喝铁观音茶还有很多的好处,那在众多铁观音茶品牌,大家知道铁观音茶的品牌有哪些吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

一、八马

八马茶业股份有限公司源于百年前名扬东南亚的”信记”茶行,是一家集种植、研发、生产和销售于一体的全产业链、全茶类连锁企业。创始人之一王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人,也是铁观音发现者王士让的第十三代传人,是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。2015年,八马茶业成功登陆“新三板”,为中国铁观音行业第一股,目前也是体量最大的新三板茶叶企业。

八马茶业定位中国好茶,致力于成为全茶类消费品服务商,开发全茶类产品,布局十大名茶产区,推动完成名茶体系建设,从铁观音第一做到中国茶代表,经过多年的品牌建设及销售渠道拓展,现已成为国内茶行业龙头企业之一。

二、凤山

凤山,为福建省安溪铁观音集团股份有限公司旗下的品牌,是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂,至今已有67年的历史,现厂名为“福建安溪茶厂有限公司”,厂址位于福建省安溪县官桥五里铺。自创立以来,铁观音集团载誉前行,所取的荣誉多达百项,彰显品牌高标准与追求。

三、华祥苑

华祥苑茶业股份有限公司成立于2001年,是一家以传统工艺和现代科技相结合,集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司,一直以”让中华儿女喝上健康好茶”为企业使命,始终遵循正韵中国茶理念。华祥苑是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业,经过十多年的发展,逐步成为一家以闽茶为主,覆盖中国茶五大茶类,产业链完整,集茶叶种植、加工、研发、生产和销售于一体的综合型企业。

四、中闽魏氏

中闽魏氏茶业股份公司是由铁观音始祖魏荫的嫡传后裔、非物质文化遗产传人魏贵林,创立于1999年,是一家集生态茶庄园开发、种植、制作、生产、销售为一体的茶业连锁企业。企业荣获“中华人民共和国国务院办公厅机关指定用茶”、“中国驰名商标”、“福建省农业金奖企业”等70多项荣誉。

公司自成立之初就确立了以品牌经营为核心的发展战略,其为保证茶茶叶安全及品质,坚持采用自有茶园作为制茶原料,以弘扬中华国饮为己任,打造民族品牌为目标,深受广大消费者的好评,成为上流社会的象征,在业界享有极高的盛誉。

五、天福茗茶

天福茗茶,为天福集团旗下的品牌,其是由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生于1993年在大陆创办的茶业集团。天福集团目前在中国大陆开设1000多家“天福茗茶”直营连锁店,是国内最大的茶叶品牌之一。2011年,天福集团香港港交所主板上市,成为内地第一家在港上市的茶业企业。

天福茗茶,目前在福建、四川、浙江、云南等省建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂,分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理,给客人以“眼见为净”的放心,赢得消费者的信任与赞誉。

六、日春

日春股份公司发源于铁观音的故乡—安溪西坪镇,由铁观音第八代传人携家族成员创立于1993年,是一家集开发、生成和销售为一体的专业化龙头企业,日春茶业也是中国茶叶行业百强企业,2011年荣获“中国驰名商标”称号,2013年参与起草了铁观音国家标准,目前在全国拥有200多家直营店,为实现“产销中国顶级好茶”愿景而不断奋斗。

七、感德龙馨

福建龙馨茶业有限公司创办于1985年,安溪铁观音地理标准授权企业,也是《乌龙茶国际标准》起草单位之一。公司总部坐落于福建省安溪县,茶园基地位于安溪县感德镇,海拔800-1200米,面积达1000多亩,是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售、及多功能商业会所服务为一体的现代茶企。2013年,被列入省级第七批农业标准化示范区建设项目。

八、魏荫名茶

魏荫名茶有限公司,是由铁观音始祖魏荫的第九世嫡系传人、国家非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人魏月德先生于1985年所创立,其最初创办了魏荫岐山茶叶加工厂,至今发展成为魏荫名茶有限公司。魏荫名茶有限公司是一家集产、制、销为一体的大型专业茶叶企业,拥有有机茶园面积达7000多亩,拥有铁观音绿色食品生产基地、加工工厂以及成套先进的乌龙茶初制与精制设备,2009年被评为“福建省著名商标”。

九、海堤

海提,是厦门茶叶进出口有限公司的注册商标,其为中粮集团成员企业,前身为创建于1954年的中国茶业厦门分公司,现在是中国最大的乌龙茶生产销售企业之一,其拥有近4万亩通过厦门出入境检验检疫局备案的出口茶园基地和1170亩有机茶园基地,配备先进的农残重金属检验室和生产设备,形成了健全的质量管理体系,现已获得“中国驰名商标”、“中华老字号”等诸多荣誉,产品出口全球58个国家和地区,驰名中外。

十、国心

国心名茶,成立于2001年,为安溪铁观音地理标志授权企业,是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的茶旗舰品牌,目前已开发海拔在750-1080的茶园2000多亩,并建成13000平方米的现代化SC标准厂区,实现标准化生产与加工。此外,国心名茶在每个茶园板块及生产车间均安装了高清摄像设备,并通过视频网站公开生产过程,为业界首创,也是对生产质量的信心保证。

以上就是十大铁观音茶品牌,当然的,除了以上的这些品牌之外,铁观音茶的品牌还有很多,且很多的品牌都是优质品牌,所以大家可以按照自己的喜好选择自己喜欢的品牌!


铁观音和绿茶哪个消脂

经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。其中最重要的就是儿茶素、咖啡因等等。咖啡因就不用说了,提神的。儿茶素则有个很多人喜欢的功效,那就是减肥。所以儿茶素的多少决定了减肥效果的好坏。那么我们来了解一下铁观音和绿茶哪个消脂?

就减肥效果来说,六大茶类中乌龙茶的减肥效果最好。铁观音是乌龙茶,所以铁观音的减肥效果比绿茶的好。

铁观音

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

乌龙茶减肥

乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果还有降低血压预防皮肤老化,杀菌消炎,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。

每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。

喝乌龙茶能让一个人半年内体重减肥掉38公斤,并且成功地摆脱了“三高”(高血压、高血糖和高血脂)的纠缠,你相信吗?台湾某杂志介绍了美国人史蒂芬成功的减肥经验,让人们对乌龙茶的健康功效刮目相看。

绿茶减肥

绿茶中维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。所以常饮绿茶,可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。

客家擂茶:可以养容美颜,让肤质更幼嫩,亦可利尿消脂。

山楂窈窕绿茶:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。

乌发活力绿茶:对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用,另外亦可降低脂肪。

清新减重绿茶:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉,常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人,吃了容易泻肚子,暂勿服用。

绿茶优酪乳:汤匙的绿茶粉加进200c。c。的低脂优酪乳或养乐多中,在三餐前1~2小时前服用,就算三餐正常摄取,仍可以减肥哦!不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐,效果较好。

绿茶柠檬汁:纯柠檬汁与开水1:1稀释,加入2汤匙的绿茶粉,可于饭后饮用。适合下半身水肿的人,但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。

绿茶苹果汁:将1颗苹果榨汁,加1小匙绿茶粉,早晚各喝1次,最好连苹果渣一起喝,在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾,可以缓和过量的钠引起的水肿,还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质,可以预防便秘。

综上,就铁观音和绿茶本身来说,铁观音的减肥效果比较好;不过如果经过搭配的话,绿茶减肥效果也不会让大家失望。