喝铁观音减肥效果好，铁观音减肥效果因人而异！-茶礼仪网

众所周知，铁观音是一种发酵的茶叶，含有丰富的儿茶素，儿茶素可加快新陈代谢循环，提高脂肪分解酶的作用从而增强脂肪氧化和能量消耗，因此可以达到抑制肥胖、辅助减肥的功效，但是具体的减肥效果需要因人而异！具体如下！

喝铁观音减肥的效果

经科学分析和实践证明，铁观音具有帮助消化、排毒清肠、消除油腻、减肥健美等显著功效。有很多人想完全依靠喝铁观音茶或其他茶减肥，个人建议不要有这样的想法，虽然说铁观音茶是可以帮助减肥的，但是你要知道只要是纯天然的茶叶，所含有的都只是微量元素，所以效果都不会太明显，最好是用来辅助减肥，所以具体的减肥效果因人而异！

铁观音减肥的原理

因为铁观音茶叶中成分能抑制酶活性。在人的小肠中有一种酶，这种酶负责分解人体吸收的脂类物质，促使脂类被肠道吸收。而茶多酚可抑制这种酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收。

专家称铁观音茶能降低人体的胆固醇与甘油三酯。如茶中的维生素c有促进胆固醇排出的效果，可防止胆固醇在血液中沉积;茶中的黄酮醇可降低血液中胆固醇含量，防止血液中烯醇及中性脂肪的累积，茶中的肌醇具有抗脂肪肝的作用;铁观音茶中的叶绿素对胆固醇有超强破坏能力，它不仅能破坏食物中的胆固醇，还能破坏肝、肠循环中的胆固醇，从而降低体内胆固醇含量。

铁观音茶中的某些氨基酸和生物碱对脂肪代谢能起到一定的调节作用，如茶叶中的蛋氨酸和胱氨酸这两种含硫氨基酸在纠正脂肪代谢上能发挥重要作用，茶中的咖啡碱和茶碱有降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的作用。

铁观音怎么喝减肥

喝铁观音减肥一定要注意，三餐前后要喝1杯。最好是喝热茶，不加糖的。而且，要注意，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃--90℃左右；泡好的茶要在30--60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。掌握好技巧非常重要。

喝铁观音减肥的注意事项

1、忌空腹饮茶

空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷憎恶爱好。

2、忌饮烫茶

太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常刺激较强。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变。

3、忌饮冷茶

温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。

4、忌浓茶

浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。

综上所述，铁观音对减肥是有效果的，而且是纯绿色的减肥效果。但是，我们也要注意喝铁观音茶的适当时间，且要搭配合理的运动及其饮食！

有用+10

赏

铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

铁观音的采摘标准是：待新梢长到3∼5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2∼4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”;丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。原则“按标准、及时、分批、留叶采”。

铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

1、采摘时间

中海拔山茶区（海拔高度500米以上者），在安溪县的内安溪大部分属于戴云山南麓的丘陵山区，全年分为春夏暑秋4个季节；在安溪隔壁华安县的低山海拔丘陵茶区，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。一般春茶在谷雨后立夏前，华安县稍早；夏茶在夏至前后;暑茶在立秋前后；秋茶为寒露前后3天，一般霜降前采摘的都属于秋茶；冬片在霜降后10天左右开始采摘。
铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

2、采摘方法

（1）手工采摘

较早前的手工采摘是没有借助任何工具直接两只手不停的手动采摘，每次采一根，效率较低，一人一天2--30斤茶青。到了90年代初期，大部分采用采茶刀进行采摘，即一只手抓住茶青，另一只手拿着采茶刀，可同时割2-3根茶青，一人一天可采摘4--70斤茶青，效率大有提高。

手工通常会分批次采摘，适用于新丛（1-6年内）铁观音茶树，即芽梢生长旺盛的新丛茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，采摘芽稍生长强壮的鲜叶，这类茶青属一等一，是生茶高档的成品茶最好的原料，制作的成品茶品质较高。第二次采摘二盘，这类茶青枝叶相对要小一些，阳光的照射程度也低一些，制作的成品茶也会偏“青”一点，茶汤也会偏淡一点。

铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

三叶一心

手工采摘铁观音应注意以下几点：

a、采下的茶梢不能大把握在手中，以防损伤芽叶，应蓬松放人茶篓和茶袋中。

b、采摘过程中要注意分开不同树龄、不同时段、不同嫩度、不同干湿度、不同地块的鲜叶。

c、要防止在太阳下暴晒，防止雨淋，防止挤压损伤，防止闷袋时间过长而出现无氧呼吸、发热“流汗”甚至红变死青。

d、采摘的茶青应及时运送至加工场地，用麻袋或篓筐等透气容器将采下的鲜叶运回，并及时摊凉在空气流通、清洁的场所。鲜叶摊凉时，要防止太阳光直接照射。摊叶厚度应根据鲜叶含水量、气温高低、空气湿度条件灵活掌握，避免让鲜叶水分蒸发过快，以保持鲜叶的新鲜度。

铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

三叶一心

（2）机械采

机械采适用于老枞茶树，一般采用“定高平面采摘法”。即在上季度采摘完毕之后的几天内对于茶树迅速的进行平整修剪，使之平面化，方便下季度的机械采摘。

铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

修剪平整

机械采摘是根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层（一般留养一到两叶），达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。

机械采摘的青叶质量均衡度不够，很难制作成高档茶品。一般的成品茶在中低档次，价格也比较大众化，实惠。机械采摘比手工采，工效提高4∼13倍，成本降低40%。除此之外，机械采摘速度快，可以选择有利的时间段进行采摘，通常都会12采摘午青以拟补均衡度的不足。

总的来说，现在老枞铁观音基本采用机械采摘，而5年以内的茶树，由于茶芽密度不够，生长的芽叶高低相差巨大等因素，无法采用机械采摘，只能采用人工采摘。

铁观音的采摘标准、方法、天气对于品质有何影响

机械采摘

3、生长周期

各季茶的间隔期或者生长周期由于温差关系也不尽相同，春茶——出芽到采摘一般为60天左右。春茶——夏茶为(45-50天左右)。夏茶——暑茶（45天左右），暑茶——秋茶（55-60天左右），秋茶——冬茶（60-65天左右）。

4、采摘天气

每茶季中晴天，微有北风，下午12时至5时前采摘的午青为上；阴天和上午9时至12时采摘为中；雨天和上午9时前采摘为下。

北风天是制高级茶的好天气。因为在这种天气下，叶子中的多酚类的酶促氧化进行得比较缓慢，叶子发酵比较慢，摇青可摇到“梗叶消”，使叶子里面的内含物能充分转化为成茶的香气和滋味物质，同时，在低温低温隋况下，叶子内含物的化学变化比较缓慢，物质的转化，积累大于消耗，并有利于摇青时的“保青”，使“走水”能顺利进行。梗中丰富的有效物质能得以充分的利用，所以说“北风天”是制观茶的好天气。

阴天，是指不下雨又没有太阳的天气，这种天气湿度相对较高，铁观音青叶是需要阳光照射下，才会产生花果香味，一般阴天的茶干很难有这种香味出现，成品茶相对会偏青一些，其香味往往会和“地瓜味”类似，安溪本地叫“无转味”，品质一般，不能称之为“观音韵”。

雨天，雨天采摘的茶青，一般会采用人工加温的方式去除水分，但这种毕竟是人为的，制作的成品茶基本带有“水味”和“青臭味”，一般为次品茶，难登大雅之堂。

老铁观音

　　铁观音的功效与作用也是独一无二的。文章为你介绍铁观音的作用与功效，如果铁观音解毒消食去油腻的功效、铁观音的美容减肥抗衰老功效、铁观音防癌增智人聪明的功效、铁观音让人交友养性心情好的功效、铁观音具有提神益思的功效。以及简单介绍铁观音的两点作用。

　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且其养生保健功效在茶叶中也属佼佼者。饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?铁观音的功效与作用又有哪些呢?现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功效外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音其不同与其他茶类的保健功效。铁观音不仅口味醇厚，清香爽口，铁观音的功效与作用也是独一无二的。

　　1.铁观音解毒消食去油腻的功效

　　郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

　　2.铁观音的美容减肥抗衰老功效

　　文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，使铁观音的功效与作用具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

　　3.铁观音防癌增智人聪明的功效

　　文中引用有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

　　4.铁观音让人交友养性心情好的功效

　　文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析，认为安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

　　5.铁观音具有提神益思的功效

　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

　　铁观音的作用

　　一、铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　二、铁观音的抗癌症作用癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，铁观音的功效与作用对防治癌症有较大的作用。