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普洱茶
花茶
其他茶湄潭翠芽外形扁直光滑、叶质肥嫩、匀整绿润，口感回甘清爽，稍稍浸泡之后，碧绿的茶汤和翠绿的芽叶交相辉映，像春染杯底，绿满晶宫，散发出一股股清香嫩爽的茶香。曾48次获得国家级金奖，属于贵州省非物质文化遗产。那湄潭翠芽如何让冲泡呢？
湄潭翠芽的冲泡方法
一、水、茶具准备
1、茶贵在品，如果不懂得品或不懂得冲泡，其实也是对茶叶的一种浪费，因此品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡湄潭翠芽前必须选择好水，好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
2、至于茶具上的准备，其实也是非常重要的，很多人泡茶不讲究的随便使用茶具其实也是对茶叶的一种浪费了。那么冲泡湄潭翠芽，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
二、烫杯
为了更好的发挥湄潭翠芽茶叶的茶香，烫杯这一个步骤是不能缺少的。因此，在冲泡之前，应该将茶具烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟即为烫杯。
三、置茶、茶水比
然后是把烧开的水倒入公道杯中，至于茶水的这个比例是需要掌握好的，否则泡出来的茶汤口感就没那么好了。那么这个茶水比的话，若是水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，杯容量为150毫升的杯，对应3克的茶叶。立即将3克准备好的湄潭翠芽茶叶投入杯容为150毫升左右的盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
四、干闻茶香
接着可以揭开盖碗的盖子，闻一闻湄潭翠芽干茶的香气，去感受一下茶香的那种美妙气息。而这一个过程，其实会将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
五、注水冲泡
1、水温：冲泡湄潭翠芽的水温一定要控制好，水温太高或者太低都是泡不出好口感的。那么冲泡湄潭翠芽茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
2、冲泡时间：由于湄潭翠芽是属于未发酵的绿茶，所以它是没有这么耐泡的。由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。湄潭翠芽冲泡次数是三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
六、出汤、观色
在冲泡湄潭翠芽的过程中，我们可以算着冲泡的时间，时间到的话，其实可以看到立马就出汤了，此时经漏斗倒入功道杯中。用双手托起公道杯，观看茶汤色泽。时间过长观察汤色，因氧化而变黄。
七、分杯、品茶
最后我们为了更好的观察汤色的话，可以分杯，也便于品赏。而在品茶的时候，可以端起茶杯先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。品味茶汤以40-50℃为最佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
以上就是关于湄潭翠芽详细的冲泡方法介绍，相信大家也收获了不少知识。那么湄潭翠芽是未发酵茶，属于绿茶类，在冲泡的时候注意以上几点，泡出来的茶会更好喝。
湄潭翠芽作用
喝茶是我国的文化传承，同时也是很多茶客的生活习惯。而喝茶养生保健也成为了很多人追求的健康生活之一。常喝湄潭翠芽对身体的作用很多，下面我们一起来看一下吧！
湄潭翠芽作用
1、护齿明目
湄潭翠芽有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
2、降脂
湄潭翠芽有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，湄潭翠芽中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
3、利尿解乏
湄潭翠芽有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、醒脑提神
湄潭翠芽茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6、缓解疲劳
湄潭翠芽中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。湄潭翠芽中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用湄潭翠芽，以免影响睡觉。
7、抗衰老
湄潭翠芽有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
适宜人群:
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
通过本文的介绍，相信大家都知道了湄潭翠芽对身体健康的作用如此之多了吧。但喝茶也是有讲究的，不宜过浓过量饮用，不然会伤及脾胃，适量最好哦。
湄潭翠芽怎么冲泡湄潭翠芽的冲泡方法
淡淡的清香，碧绿的茶水，这就是湄潭翠芽所冲泡出来的结果了。许多人在饭后感觉油腻，总是喜欢泡上一壶湄潭翠芽来喝的，用来消除多余的油脂效果。湄潭翠芽就像它的名字一样，新鲜的嫩芽所散发出来的清香气息让人心旷神怡。今天为大家介绍的就是湄潭翠芽的冲泡方法，希望大家能够对湄潭翠芽多一些了解。
首先呢，要想泡上一壶上好的湄潭翠芽的话，那就要选好茶叶了，正确的湄潭翠芽的冲泡方法中少不了对原料的要求。因此，大家在购买湄潭翠芽的时候要多加注意的是它顶端的嫩芽部分，因为茶的味道可以说都是从这里发出来的。此外，还要看看茶叶的干燥程度以及是否发霉，这都是要大家去注意的。
正确的湄潭翠芽的冲泡方法要求我们把握好水温。如果用的水温过高的话，那么就会破坏芽茶的茶多酚，使得茶叶变得苦涩起来，这就是大家需要去注意的，一般水温在70°到80°之间刚刚好。这个温度浸泡茶叶的时候，既不会破坏茶叶，还能够让茶的香味挥发的自然。
接下来是湄潭翠芽的冲泡方法的最后一个步骤，那就是过滤了。在浸泡好了之后，我们可以看到茶底难免有残渣出现，这个时候就要求我们要过滤出多余的残渣，保持茶的清澈透明了。
以上就是为大家介绍的湄潭翠芽的冲泡方法，希望喜欢湄潭翠芽的朋友们按照上述步骤去泡上一壶好茶。一壶清香的湄潭翠芽可以让你的肠胃舒服，也可以让你的心情大好，如果你对湄潭翠芽了解的不多，但是你想要去了解它的话，那就去茶叶网看一看吧，上面有对湄潭翠芽的介绍。
湄潭翠芽的炒制
湄潭翠芽炒制成品外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香。
湄潭翠芽的炒制主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序，炒作手法多达十几种，根据鲜叶老嫩、含水量高地来灵活变换。制作工艺讲究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。
采摘标准：
湄潭翠芽于清明前后开采，以明前茶品质最佳。已手摘法为主，主要是打头采摘、留叶采摘、留鱼叶采摘几种采摘形式。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
湄潭翠芽炒制杀青标准
锅温105-125℃，投入200-300克摊放叶。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟，2-3级翠片历时16-17分钟。杀青方法：用抖、带手势至叶质柔软。降低锅温至70℃左右，采用搭、带、抖、拉、拓手势，边拉扣理条，边拓，并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重，将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右，茶香显露，茶条平伏，即可起锅。杀青叶摊放在双层白纸垫底的簸盘内摊凉散热，使水分重新分布均匀，便于二炒。摊凉时间50分钟左右。
二炒标准：
锅温60-70℃，投入300-400克摊凉。二炒方法：先用抓、抖、拓手势，当茶叶转软，有热手感时，换用拉、带、拓、推、磨手法，最后用推、磨为主的手势，将茶叶推直、磨光、磨平。当锅内发出沙沙响声，起锅摊凉。历时约15-20分钟。经30-40分钟摊凉回潮，用簸扬去轻片，6孔筛割去碎末。
辉锅标准：
锅温50℃左右，投入250-300克二炒摊凉叶。辉锅方法：先采用抓、抖手势，后用拉、推、磨、压手势，将茶叶贴紧锅壁，往返磨擦，尽量将茶叶磨光压平。当茶叶将达足干时，动作应轻巧，轻抓、轻磨、轻推，使外形扁平光滑，茸毫隐藏稀见，含水量4%左右，手一触即断，一捻即为粉末，起锅摊凉。
最后，筛分整形，簸去黄片、鱼叶、老叶，筛去碎末及其他夹杂物，分级归堆，包装贮藏，严防受潮。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。
湄潭翠芽的制作工艺
识贵州绿茶从赏黔茶联盟湄潭翠芽开始
一芽一叶的精致细品绿茶新贵湄潭翠芽
湄潭翠芽茶简介
