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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶坦洋红茶是福建省三大工夫红茶之一，也是历史盛名的红茶。
那我们在购买时如何选购呢？从外形上看：这里的外形指的就是坦洋工夫红茶的茶叶外形了。对于不同的茶来说，每种茶的茶叶都有其自身的特点，形态不一。坦洋工夫其外形直且圆，茶叶上面的白色茸毛清晰，茶叶色泽乌黑亮丽有光泽，茶香浓郁，冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色，品饮起来茶汤滋味醇厚，叶底红匀光亮。
从颜色上看：这边的颜色包括了茶叶的颜色和冲泡后的茶汤颜色。坦洋工夫的新茶从外观上看起来比较的干，颜色以嫩绿色为主，色泽看起来比较的新鲜，陈茶的颜色看起来相对较暗，茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时，要买颜色新鲜有光泽的，冲泡出来的茶汤鲜艳明亮的茶叶才是比较好的哦。
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶在红茶届算得上是大名鼎鼎的，很多红茶专家们对这款茶叶都赞不绝口。无论从色泽上来看还是从口感上来分析，这款红茶都不差于任何一款茶叶。这款茶叶的口感如此治好与其泡法也是息息相关的，那么坦洋工夫红茶的泡法是怎么样的呢?让我们来了解一下。
总的来说坦洋工夫红茶的泡法，建议使用大壶或大杯冲泡坦洋工夫红茶，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。
茶具选用也是关键一步，。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后，即将5～8克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3～5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。坦洋工夫红茶的泡法还是比较简单的哦!
其实任何一款红茶都需要搭配合理的冲泡技术，不然的话再好的红茶但是由于冲泡的方法不对或者不到位都会影响到口感。这就是为什么茶庄里的茶要比自己泡的好喝的主要原因。看完了上述坦洋工夫红茶的泡法之后，现在大家有没有学会如何冲泡坦洋工夫红茶呢!
如何冲泡坦洋工夫红茶冲泡坦洋工夫应注意哪些细节
冲泡坦洋工夫应注意哪些细节
坦洋工夫是福建三大工夫红茶之首，可见它的品质是非常不错的，其外形匀整，内质香气清鲜高爽，尤其是冲泡出来的坦洋工夫，它的汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光亮，滋味醇厚。喝到好的坦洋工夫，大部分得归功于它的冲泡方法，但冲泡时我们需要注意几个细节。那么冲泡坦洋工夫应注意哪些细节呢？以下我们一起来看看吧。
冲泡坦洋工夫应注意的细节
冲泡坦洋工夫应注意的细节大致分为下五点：
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸
首先，想要冲泡出来的坦洋工夫口感好，应注意新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、以渐歇的方式温壶及温杯
其次，想要冲泡出来的坦洋工夫口感好，应注意注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。那么一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量
再次，想要冲泡出来的坦洋工夫口感好，应注意谨慎斟酌茶叶量。那么冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶
从次，想要冲泡出来的坦洋工夫口感好，应注意将滚水注入壶里泡茶。那么水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间
最后，想要冲泡出来的坦洋工夫口感好，应注意静心等候正确的冲泡时间。因为快速的冲泡无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级(1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
以上就是关于冲泡坦洋工夫应注意的细节，相信大家掌握了以上的五点细节，泡出来的坦洋工夫一定会非常好喝的。于此同时，也建议喜爱饮茶的人士可以多多学习冲泡好茶的技巧，这样才能真正品出茶中的韵味。
元泰：探访坦洋工夫体验之旅
元泰：探访坦洋工夫体验之旅
2009年6月6日~7日，9名元泰茶业同仁驱车前往福安开展历史名茶——坦洋工夫的探访之旅，这是自2008年探访坦洋工夫之旅后的又一次茶乡体验之旅。
福安王家茶场是本次体验之旅的首站，该茶场是元泰茶业关联企业——福建光彩事业发展有限公司旗下的坦洋工夫原料生产基地。初夏的茶园到处是一片郁郁葱葱的景象，元泰茶业同仁观摩了茶树采摘和修剪的过程，并在元泰茶业技术顾问李锡福老师和元泰茶业品质管理部郑镇峰经理的指导下，学习了如何合理地管理茶园的基础知识，对茶叶的初制过程有了个大致的了解。
7日，元泰茶业同仁前往坦洋工夫的发源地——坦洋村，探访坦洋工夫的历史文化，其中最有名的当属真武桥和坦洋街。真武桥是当年坦洋村村民将坦洋工夫运出福安，输往全国乃至世界的重要通路;而当年的坦洋街，据史载，当年不足1公里长的坦洋街，有36家茶行之多。无论是真武桥还是坦洋街，都是坦洋工夫兴衰的有力见证。
“鉴于往事，有资于治道”。在真武桥边，坦洋街前，元泰茶业同仁切身感受到了坦洋工夫这一历史名茶的变迁。时隔百年，作为中国工夫红茶的典型代表，坦洋工夫如今又焕发出了勃勃生机。在体验之旅中，元泰茶业同仁感悟历史的同时，更加坚定了那颗复兴中国红茶的矢志不移决心。
元泰同仁在王家茶场坦洋工夫红茶基地合影
元泰同仁在王家茶场合影
郑镇峰经理在指导员工采茶实践
元泰茶业同仁在坦洋村真武桥前合影
元泰同仁在坦洋工夫发祥地合影
元泰茶业同仁在坦洋茶场前合影
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
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